油葵的技生产术

1、品种选择

根据各地区的气候条件和生产目的，选择适宜当地种植的优质、高产、稳产、抗病性强的品种。

2、种子准备

油葵种子必须选用籽粒饱满、无菌核病、无列当种混杂的种子，纯度须达到96%以上，净度97%以上，发芽率85%以上，含水量12%。

在播种前，对种子进行处理，处理方式包括：1）晒种。晴天晾晒1-2天，促进种子活力增强，发芽率提高。2）浸种。浸种6小时，使种子吸收一部分水分，有利于提早发芽。3）药剂拌种。用种子量0.5%福美双可湿性粉剂或40%菌核净可湿性粉剂拌种，有利于防治菌核病和霜霉病。

3、轮作换茬

油葵对前作要求不高，但不宜连作，应避免重茬。在菌核病严重发生地区，不应选择豆科植物作为前茬，列当寄生地区轮作周期为8-10年。不宜选择盐碱地及长期积水地块种植。

4、整地播种

播种前深翻20-25厘米，把地耙匀整平，根据地力情况，结合深翻施肥。

因品种不同，播种时间也不相同，通常食葵生育期较油葵长，因此应将播期适当提前。一般江淮地区食葵应在5月上中旬播种，油葵在5月下旬至6月下旬完成播种。

播种密度因品种而定。食葵茎秆粗壮，植株高大，采用大小行种植，大行80-95厘米，小行40厘米，株距50厘米，每亩种植2000-2500株。油葵植株矮小，播种密度相对较大，一般采用行距50-60厘米，株距30-35厘米，每亩留苗3000-4200株。

播种方法以点播为好，每穴两粒，播种宜浅不宜深，一般3厘米，土层稍干旱时增加到5厘米。常规食葵采用机械开沟人工点播，每穴2粒，每亩播种量0.8-1.0千克，杂交种每穴1-2粒，人工点播，每亩播种量0.4-0.6千克，播种深度3-4厘米。

5、合理密植

为防止幼苗拥挤徒长，当幼苗出现2片真叶时进行间苗，出现4片真叶时进行定苗。要及早间苗，防止苗挤苗，影响培育壮苗，乃至以后的产量。油葵顶土出苗较费劲，易造成缺苗断垄，为了保证一播全苗，如成片成行缺苗要及时补种，缺苗少的要移密补稀，带土移栽。

6、田间管理技术

（1）施肥技术

油葵对肥料需求量较大。结合深翻时要施足基肥，以有机肥为主，配合施用化肥。每亩施农家肥2000-3000千克，再施一定量的过磷酸钾。播种前，在种植行上每亩深施磷酸二铵10千克，钾肥7-8千克，为免烧苗，施用时与种子保持3厘米距离。现蕾时，前面喷施0.005%锌、铜、锰和钼溶液利于提高籽粒含油率，或喷施0.1%尿素溶液利于增产。现蕾后，结合中耕除草，一次性每亩施尿素5.0-7.5千克。

（2）除草技术

全生育期中耕2-3次。第1次当幼苗2片真叶时，结合间苗进行中耕除草，深度8-10厘米，尤其要除净幼苗四周的杂草。第2次当幼苗4片真叶时，结合定苗铲趟，每穴留1株壮苗。当达到6片真叶时，进行第三次铲趟，这次中耕要深，结合开沟、培土、施肥。

1. 病虫防控技术

油葵病害主要有菌核病、黑斑病、锈病、霜霉病等；虫害主要有黑绒金龟子（黑盖虫）、地老虎、螟虫、蚜虫等。油葵菌核病，又叫白腐病，俗称烂盘病。这种病害在油葵产区每年都有不同程度的发生，严重时可达80%以上，对油葵的产量和品质都有很大影响；用40%纹枯利可湿性粉剂800-1000倍液，在油葵现蕾前或在盛花期，喷洒植物的下部和花盘的背面1-2次，或用50%托布津可湿性粉剂1000倍液，在油葵现蕾前或在盛花期喷洒1-2次，防治效果可达80%以上。油葵黑斑病各生育阶段均可发病；发病初期及时喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂400-600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，隔7-10天1次，连喷2～3次。油葵霜霉病，苗期、成株期均可发病，造成植株矮化，不能结盘或死亡，苗期或成株发病后，喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1000倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液。地下害虫用50%辛硫磷乳油800-1000倍液灌根，或对幼苗梗根部和全田喷雾防治。开花期要特别注意向日葵螟等毁灭性害虫的发生情况，必须进行认真彻底的防治，用农药防治1-2次，做到治早、治小、治好。

（4）水分管理技术

油葵前期比较耐旱，一般在现蕾前少灌水或不灌水，利于根系下扎，控制旺长；进入现蕾初期至盛花期需水增多，干旱造成减产，进行灌溉增产效果十分显著。油葵生长后期如遇干旱，要关注天气预报，做到看天、看地、看长势。进行及时、适量、科学灌水。结合追肥做到促花、保花和灌浆鼓粒。

（5）打杈通风

有的油葵品种有分枝特性，虽然也能形成花盘，但通常花盘小，籽粒不饱满，还会影响到主茎花盘的发育，因此，当植株出现分杈时，应及时摘除分枝，促进主茎花盘的生长。对于过于繁茂或叶片有病斑发生的，以及下部的老黄叶要及时摘除，以利于通风透光。

（6）授粉

油葵是虫媒花作物，主要靠昆虫授粉结实。一般采用放养蜜蜂授粉，一箱蜂可负担5-6亩地授粉。如无蜂源，要进行人工辅助授粉，用“对花盘”、“粉扑子”、“棉线手套”等方式进行花盘间相互传粉，或收集父本花粉用小刷子轻轻涂抹在母本的柱头上。授粉在盛花期每隔2-3天进行一次，共进行3-4次，每次授粉在早晨露水干后至上午11点效果最好。

7、收获和商品化处理技术

（1）适时收获

当外层的舌状花脱落，茎秆下部叶片变黄变枯，大部分花盘背面变为黄褐色时可收获。根据不同品种的特性，选择不同的收获方法：籽粒较小、不易落粒的品种采用机收机脱；籽粒较大、易落粒的品种采用人工收割脱粒的方法。脱粒后，应及时晾晒、精选、装袋。

（2）加工储存技术

种子安全贮藏主要是控制水分和温度。籽粒安全贮藏的含水量要求达到12%以下，应在15℃以下的室内储藏，并注意通风干燥，不要置于室外长时间暴晒。储藏时间不宜超过一年，时间过长会使籽仁内的油分酸败。入库种子必须清除茎叶、花盘、皮壳碎屑，清洁度达到98%以上。

四、湖南油葵生产情况

油葵是极具经济价值的油料作物和赏心悦目的观赏作物，主要产区位于内蒙、黑龙江等北方地区。长期以来湖南因传统耕作习惯而极少种植，缺乏相应的种植技术与种植模式，从而使这一高效作物未能发挥其应有的作用与价值。

在本世纪初，由农民自发引进油葵在桃源试种，获得较理想的收成后，油葵便在常德和湘西丘陵山地自行扩散。因缺乏引导，缺少技术，缺乏监管，农民种植油葵存在一定的跟风和趋利性，种植油葵的收益存在不确定性，甚至出现过颗粒无收，致使多年来我省油葵生产不能成规模发展。

湖南作物研究所于2013年在湖南率先开展油葵研究，于2015年始在湖南全方位地开展了油葵示范基地建设，构建了油葵春播与秋播两种不同季节示范基地，以及水稻+油葵+油菜、水稻+油葵+蔬菜三熟制模式和马岭薯+油葵二熟制模式。全省累计示范面积5000余亩，涉及永州、常德、长沙、衡阳等市州。

现油葵成为我省棉田改制、重金属污染严格管控区替代种植和美丽乡村建设的理想作物之一，年种植面积在10万亩以上。

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