水稻扬花期可以打药。而且，水稻扬花期也是穗颈瘟、稻曲病、稻螟蛉等病虫害防治的关键时期。但是，由于扬花期存在一个水稻散粉、扬花的高峰期，建议避开这一敏感阶段进行作业。

1、水稻扬花。水稻扬花期准确的说从适穗期就已经开始了。只不过始穗期的稻穗抽出的数量较少，散粉尚未达到高峰期。在水稻齐穗之后，水稻散粉就会进入一个高峰期，大概会持续2-3天左右。


水稻的抽穗分为始穗期和齐穗期两个阶段。一般来说，从始穗期到齐穗期大概需要3-4天的时间左右。而且，水稻生育进程的一个生理特点就是水稻的抽穗与散粉、扬花的过程基本上是同步进行的过程。因为稻穗在未抽出之前，在叶鞘内部就已经发育完全。在逐渐的从叶鞘内抽出之后，稻穗就进入了扬花、散粉的过程。而且，水稻扬花的过程也极具有特点，稻穗枝梗上最上部的籽粒先扬花，然后同一枝梗最下部的籽粒第二个扬花，然后是从最上部的第二个籽粒开始依次的扬花。所以，水稻的抽穗、扬花非常有特点。


2、水稻如何完成扬花、授粉的过程？前面我们谈了水稻枝梗上籽粒扬花的顺序，我们再来谈谈水稻是如何完成扬花、授粉的过程。水稻籽粒的结构分为颖壳、花丝、化药、柱头这几个主要的生殖结构。当扬花条件适合的时候，颖壳张开，花丝连同化药从颖壳内部伸出，也就是我们在颖壳外部可以看到白色丝状物，并且丝状物的末端还会有一个黄色长条状东西。白色丝状物就是花丝，黄色长条状物质就是化药。花丝和化药从颖壳伸出之后，化药上的花粉就可以脱落、散粉了。散粉后的化药呈现白色，花丝会继续裸露在外，而颖壳在化药散粉之后就会关闭。这也是为什么稻穗上会残留很多的白色干枯的花丝和化药的原因，这也意味着稻穗的扬花、授粉过程的结束。


3、水稻扬花阶段能否喷施杀菌剂、杀虫剂以及叶面肥？对于这个问题来讲，水稻扬花期并不会影响到病虫害防治的作业。只要避开水稻扬花的高峰期就可以了。水稻的花粉活性受环境、温度、水分等因素的影响。而花粉对杀虫剂、杀菌剂以及空气中的小雾滴等因素也比较敏感。比如说在散粉的高峰期进行施药作业，一旦花粉接触到漂浮在空气中的药剂小雾滴，很可能会受到药剂的刺激而影响到花粉的活性，就有可能导致授粉的失败；在比如说散粉的高峰期，如果使用常规的、雾化效果相对差的背负式喷雾器等器械进行喷药作业，也存在药剂雾滴进入张开颖壳的可能性，也会影响到花粉的活性以及是否能够正常的着床、授粉。


所以，在水稻扬花期进行病虫害防治、叶面喷施补充养分的作业，建议避开上午9点-下午1点的散粉高峰期进行作业。选择早晚凉爽的时段进行作业，既能提高作业的质量，也能减少药剂随着高温的损失，还能提高叶片对药剂的吸收效率。需要注意的是，扬花期对除草剂极为敏感，这个阶段禁用除草剂。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。