1.主持人：近年来，气候异常多变，极端天气频发，冬季持续低温、极寒天气时有发生。寒冷天气不仅影响人们正常的生产和生活，还会对农业生产造成不利影响。如果梨树发生冻害，不仅影响梨树本身，还会损害梨树的花芽，严重时可能会导致整个梨园颗粒无收。那梨树冻害的发生有哪些规律呢？为了避免损失，我们应该进行哪些准备工作，有哪些好的实用的技术呢？今天我们就请到了来自全国农业技术推广服务中心的李莉老师来给我们讲解一下。李老师，您好！

专家：主持人好，听众朋友们、农民朋友们，大家好！

2.主持人：相信很多种植梨树的农民朋友都知道冻害对于梨树的损害有多大，并且这种自然灾害难以预测也比较难抵抗，一旦发生就会带来很严重的后果，那么这些冻害是怎么发生的呢？我们先请李老师给我们介绍一下。

专家：梨树冻害是指低温过低或低温持续时间较长，或花芽萌发后遇到较强寒流时对梨树造成的伤害。在果树生产中梨树的抗寒性较强，但温度一旦超过某一低温界限或冷冻时间过长，梨树体细胞内部或细胞间的水分就会结冰，使原生质脱水、生物膜活性降低，从而引起生理机能障碍和代谢过程失调，造成冻害发生。梨树受冻多因生长不充实、越冬准备不足或氮肥施用过多致使枝条徒长、不能及时落叶而造成。一般降温幅度大、低温持续时间长以及突然来临的寒潮或解冻过程中温度突然回升造成的冻害较为严重。轻度冻害可使果树枝梢冻伤、小枝枯死，影响果实产量和品质；冻害严重时将导致枝干皮裂，甚至整株树死亡。因此，了解梨树冻害的发生规律并提出相应的冻害预防措施及冻害补救方案，是梨果产业健康持续发展不可或缺的技术手段。

3.主持人：李老师，我们知道由于梨树的根部是在土壤中的，所以发生冻害的时候，根部的受损一般都是最严重的，您能给我们介绍下梨树根部发生冻害时的症状吗？

专家：梨树冻害可使花芽枝条、枝杈、根茎和主干及果实受冻。梨树根系最不抗冻，根系冻害主要发生在深冬季节。根系冻害不易被发现，但对梨树地上部生长影响显著，表现在春季萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩等现象。根系形成层最易受冻，皮层次之，木质部抗寒力较强。根系遭受冻害后外部皮层变为褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。生产经验及相关研究表明，在梨树休眠期水分胁迫会加重根系冻害的发生。

抗冻性强的秋子梨在土壤温降到－16 ～－19°C时，根系便受冻，出现皮层变褐，皮层与木质部分离，甚至脱落。根系受冻时，地上部发芽晚或不整齐，生长弱，严重时所抽新梢逐渐凋萎枯干。

根颈是连接地上部和地下部的关键部位。在梨树所有器官中，根颈进入休眠最晚而结束休眠最早，由于接近地面的小气候变化剧烈、温差大，较地上部更易受冻害特别是在气温变化剧烈的冬春季节最易发生冻害。根颈受冻后，皮层变黑、腐烂，易剥离，轻则局部发生，重则形成黑环，包围干周，导致梨树死亡。

4.主持人：李老师，梨树冻害除了可使根茎受冻外，还有花芽枝条、枝杈、和主干及果实受冻。我们刚刚讲了根部受冻后的情况，你再给我们介绍下枝条受冻后的状况吧。

专家：枝条冻害多是出现在生长发育不成熟的嫩枝上。枝条受冻害后上部会变成黑褐色，发芽迟，叶片瘦小或畸形，木质部变褐，而后形成黑心。1年生枝以先端成熟不良部分最易受冻，自上而下脱水干枯。骨干枝分叉处常发生冻害，皮层下陷或开裂，内部变黑，组织死亡，重者大枝干枯死，轻者可逐渐恢复。枝条受冻后，枝杈和多年生枝条局部受冻，表现为坏死、流胶或纵裂。发育充实的枝条耐寒力虽然较嫩枝强，但当遇持续低温时也会发生冻害。受冻后，皮层下陷或开裂，内部组织变黑，严重时可导致枝条死亡。

树干受冻后可造成树干纵向开裂，易诱发腐烂病。轻者随温度升高逐渐愈合；重者裂皮外翘不易愈合，整株死亡。

5.主持人：李老师，我们之前提到有的时候冻害损伤了梨树的花芽，会导致梨树的收成严重受损甚至没有收成。那这个花芽受冻后具体会发生什么现象，您能给我们介绍下吗？

专家：花芽冻害多发生在早春，温度突然降低会使花器受伤。花芽受冻后表现为春天不萌动，或者花受冻后花萼出现褐色水溃状斑点，花瓣和雄蕊变为褐色，雌蕊花柱变成黑褐色。开花期受害轻者雌蕊受冻，剥开花瓣才可见，受冻花虽能开放，但不能结果。花芽受冻严重时，干枯死亡。花原基整体或部分受冻，致花器发育迟缓或畸形。花芽受冻后，花芽组织变褐枯萎、花粉数量减少甚至丧失活力，轻度冻害易造成畸形果和出现早期落果现象。一般花芽分化程度越深、越完全，抗冻能力越强。腋花芽萌发较晚，较顶花芽易避过晚霜为害。深冬季节的气温短暂升高，也会降低花芽的抗寒力，导致花芽受害。

6.主持人：欢迎回来，今天我们为大家介绍的是“梨树防御冻害为害实用技术”。做客我们节目的专家是来自全国农业技术推广服务中心的李莉老师。李老师刚才给我们介绍了梨树冻害发生的原因，冻害发生后梨树根部、枝条、花芽这些部位会出现的症状及造成的危害。接下来让我们继续听李老师介绍。李老师，既然梨树的冻害危害这么严重，它的发生和危害程度有什么规律吗？

专家：首先梨园立地条件直接影响梨树冻害的发生程度。一般山区梨园比平原梨园受冻害重；土壤结构不良、土层薄、下有板结层的梨园冻害重；保水保肥力差的砂地梨园冻害严重；肥沃的壤土梨园冻害发生轻。

另外由于品种不同，冻害程度不同。不同梨树品种对低温的耐受能力不同。我国东北地区的秋子梨抗寒力最强，白梨次之，西洋梨及砂梨(包括日本砂梨) 抗寒力最低。同一种内的梨树，对低温的耐受能力亦存在很大差别。相关研究表明，梨品种抗寒性顺序为鸭梨＞雪花梨＞库尔勒香梨＞巴梨。梨树砧木中，山梨和杜梨抗寒性较强，豆梨和榅桲抗寒性较弱。在建梨园时，要考虑当地的历史最低温度及低温持续时间，尽量选择能忍耐该地区低温的品种及砧木。

梨园管理水平也会影响冻害的发生。就梨园管理而言，各项管理措施到位、树势健壮、秋后水肥控制好的梨园冻害轻，灌水多、偏施氮肥的梨园冻害重；采用生草覆盖的梨园冻害轻，采用清耕制的梨园冻害重；防护林等配套防冻措施齐全的梨园冻害轻，反之则重。

7.主持人：李老师，知道了这些规律之后，我们在进行梨树冻害预防的时候可以采取哪些措施？

专家：冻害的防治关键在于预防，防患于未然才可事半功倍。重点是提高树体的御寒能力。要从品种选择、建园、合理修剪入手，加强水肥管理和病虫害防治，增强树势，防止枝条徒长，使枝梢发育充实，克服过量结果和大小年结果现象；并秋施基肥，提高树体贮藏营养水平，以增强自身的抗冻能力和灾后恢复能力，减轻灾害影响和损失。还要加强灾害天气的预测预报，做好梨树越冬休眠前的准备工作，对于梨树安全越冬至关重要。

8.主持人：李老师，您之前提到过，梨树的园地规划也会影响梨树冻害的预防，那我们在建园的时候要注意什么呢？

专家：新建梨园尽可能背风向阳，避开低凹或阴坡；已建成的果园，应在上风口栽植防风林或挡风墙。注意梨园园址选择，加强垂直主风向的防护林带建设。充分利用小气候优越性，减轻树体冻害程度。

9.主持人：看来梨园规划建造的时候，就要充分考虑防御梨树的冻害。您刚才提到梨树树体的管理也可以影响到梨树冻害的危害程度，在这方面的注意事项又是什么呢？李老师您再给我们介绍下吧。

专家：好的。梨树树体的管理水平直接影响到梨树冻害的危害程度，要避免或减轻梨树冻害的为害，在管理方面要做到以下几点：

一是增强树势。梨树的树势强弱，直接关系到梨树的抵抗力和耐寒性。创造深、松、肥、润的土壤条件，培养强大的根群，使树体生长健壮，是提高树体耐寒力的基础。

二是树干涂白。早春树干涂白，可使树体温度升降缓慢，减轻日烧和冻害，延迟梨树萌芽和开花，从而有效避免早春霜害。涂白剂的配制：生石灰5～6千克，食盐0.7～1千克，细黏土1千克，硫磺粉0.3千克，水18～20千克，少许动植物油。按以上配制比例，先将石灰、食盐分别用热水化开，搅拌成糊，然后再加入硫磺粉、细黏土，最后将水加入搅匀即可使用。

三是树干绑草。设置风障，用稻草对梨树树干进行包裹，可有效预防树干受冻。但该方法费工，对于面积较大的梨园应用起来比较困难。在冬季风力较大的地区，可设置与主风向垂直的防护林，可有效减弱园区风力，提高梨园温度，减少树体热量散失，避免或减轻树体冻害。已经受冻害的果树，应及时去除被冻死的枝干，对较大的伤口进行消毒，防止病菌侵入。

10.主持人：李老师，您刚才还提到过，土壤肥力不足也是会导致梨树冻害危害程度加深的原因之一。那我们要如何进行土壤管理呢？

专家：为了预防梨树冻害发生，在土壤管理方面可以从以下几方面着手：包括开春后应及时中耕松土与施肥。施肥要薄肥勤施，以氮肥为主，也可结合叶面喷施0.2%～0.5%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氢钾混合液。在开花前和谢花后喷施天达2116、云苔素481或沼液等叶面肥，促进树体健壮生长，增强冻伤修复能力。采果后及时补充肥料。在生长后期叶面喷施速效性肥料，提高树体抗冻性。

也可以铺设地膜，提高地温。地膜覆盖可有效的增加地温，使地下5厘米地温提高2～3℃，20厘米地温提高1～2℃，对受冻树的恢复有利。同时，梨的物候期也会有所提前，要注意预防花期的霜冻。

11.主持人：除了施肥和土壤管理之外，梨树的修剪也是防治冻害的有效措施。李老师，修剪梨树时有哪些注意事项呢？

专家：修剪更新以侧枝的短截更新为主，在萌芽前完成，以利于早发新梢。应短截或疏除冻伤枝及被雪折断的树枝，要适当多留花芽，以预防花期霜冻，以保证当年的产量和树体长势。对于压折而不断的树枝一般也进行短截或疏除，但如果这个部位缺枝，可进行绑缚保护促进伤口愈合；如果幼树破损枝较多，应对主干进行“目伤”刻芽，以促发新枝；对被压下垂的枝条要进行支撑或引缚以抬高角度。修剪时，剪（锯）口要平，剪后封蜡、涂抹油脂、3％甲基硫菌灵及1：1：10的波尔多液等，有条件的可在修剪后全树喷洒72％农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、或石蜡保水剂10倍液、羧甲基纤维素150～200倍液等。此外，由于梨树枝干受冻表现较慢，受冻与未受冻枝干的界线在短期内不易分清，对这些枝干不要大截大锯，在春梢萌芽初期剪去枯死部分即可。

12.主持人：欢迎回来，今天我们为大家介绍的是“梨树防御冻害为害实用技术”。做客我们节目的专家是来自全国农业技术推广服务中心的李莉老师。李老师刚才给我们介绍了梨树冻害发生的规律和预防措施，包括梨园的建造、梨树的树体管理、施肥和土壤管理以及修建管理等。接下来让我们继续听李老师介绍。李老师，上面我们介绍的都是梨树冻害的预防措施，那如果梨树已经受冻了，我们要如何开展救治工作呢？

专家：如果梨树已经受冻了，一般我们采取下述措施开展救治工作：

首先是保护根系。遭受冻害的果树，早春不宜进行根际追肥，应在新梢旺长期喷施叶面肥，以补充树体营养。待树体逐渐恢复后，可追施腐熟的稀薄有机肥，以促进生长。另外，由于冷空气下沉，在梨根颈部位的气温往往最低，为防止梨树根颈部尤其是幼树受冻，通常采用培土保蔸的办法。在树兜周围培土，加厚土层，可提高土温，减少土壤水分蒸发，保护根系及根颈部不外露受冻。

二是人工授粉。对于花芽受冻的梨树以保花、保果为主，加强春季花期管理，积极采取人工授粉、放蜂等措施，充分利用仅有的花量，确保一定的产量。

三是适时修剪。遭受冻害的梨树，冬剪应推迟到发芽后进行。剪掉受冻较重的部分，以轻剪为主，防止造成过多伤疤而加重树势的衰弱。此外，剪口要用石硫合剂涂抹，防止病虫为害。对受冻较轻的枝条，要剪去受害部分，加强管理促进复芽萌发，防止健康部分继续失水干枯，一般剪到健康部分以上2厘米处。通过修剪，促使树体萌发新的壮枝，恢复树势。

13.主持人：李老师，我听说梨树受冻后非常容易引起腐烂病，如果发生腐烂病的话，又应该如何救治呢？

专家：梨树受冻后，树势衰弱，抗病能力降低，极易诱发树干腐烂病。梨树冻害是近几年梨树腐烂病发生较重的主要因素之一，防止冻害不仅可保花保果，且可有效地预防腐烂病发生。腐烂病主要发生在主干、主枝、侧枝及小枝上，其严重时可使梨树枯死，是梨树主要病害。一旦发生腐烂病，应及时进行防治，其防治技术核心就是以增强树势为主，结合药剂防治。具体方法是：一是加强栽培管理，增强树势，防止受冻，提高抗病力。栽培管理除了注意蔬花蔬果、科学修剪、平衡大小年外，还要注意平衡施肥。二是药剂涂抹。在夏秋前、冬春季发病前用死腐康药液在腐烂病发生处直接涂抹，不用刮皮，涂抹时药液要全面覆盖住腐烂处，隔1天，连续涂2次，效果最佳。或用843抗复剂（又名腐殖酸铜）60～200倍液，刮干净病变组织与粗皮后涂抹，刮掉的病残体一定要集中沉埋或烧毁。三是主干和主枝伤痕较大部位，进行桥接或脚接，帮助恢复树势。

14.主持人：除了上面介绍的这些措施以外，李老师，对于梨树冻害的防治您还有哪些好的措施要给农民朋友介绍的吗？

专家：好的。除了上面我们说的防治梨树冻害的措施，生产中还可以从下面几方面着手：首先是早春注意防冻。春季浇水，梨树萌芽前至花期多次浇水，可起到降低土壤温度、延迟发芽和开花的目的；喷灌亦可起到降低树体及土壤温度、延迟开花、避开晚霜为害的作用。或者喷盐水，晚霜来临前树体喷10-20%盐水，既可增加树体细胞液浓度，降低冰点，又能增加空气湿度，水遇冷凝结释放潜热，而免受冻害。或者早春喷0.1-0.2%青鲜素液，可抑制萌芽和推迟开花，避免冻害。也可以在早春用7-10%石灰液涂白主干、主枝，并喷白树冠，可延迟发芽和开花。

第二个是熏烟。防冻熏烟材料有刨花、锯末、落叶、作物秸秆等。该方法对环境不利，应慎重使用。其作用在于减少地面热量的散发，提高地温，同时烟雾的颗粒物可吸收水分，使水分因凝成液体而释放热能来提高气温。具体烟熏方法是: 于天气预报有霜冻之夜，尤其是天气晴朗的后半夜，守候于梨园，待温度骤降至 0 ℃时，及时点火、熏烟，以不冒火只发烟为宜，可用埋土的方法加以控制。在准备柴堆时，须注意风向，以“上风头”位置为佳，以便烟雾借风势迅速弥漫全园，减少为害。一般熏烟 1 小时增高气温 1. 1 ～ 1. 5 ℃。

三是根颈培土。在梨树根部用园土培起高 25 ～35 厘米 的土堆，拍实，可减少土壤水分蒸发，保持根颈部温暖湿润，防止树体生理干旱和根颈冻害的发生。翌年春天气温回升后，要及时将土堆扒开，使树体呼吸顺畅，促进根系的活动与吸收，防止“抽条”。