#智慧农民# 洋葱又叫葱头，是百合科葱蒜属，以鳞茎供食用，经医学界研究发现，洋葱具有治疗、预防心脑血管疾病和降低血压以及抑制癌症的药用价值，也可以说是一种集营养、医疗和保健为一体的特色蔬菜。洋葱耐储藏耐运输。

生长环境

洋葱属于喜冷凉作物，有点耐寒，苗期可以忍受零下3度的低温，温度在5度情况下种子和鳞茎可以缓慢地发芽，最适合生长温度在10℃-25℃之间，在鳞茎膨大期间不能低于13℃，否则会影响洋葱头发育。对于光照方面、洋葱属于常日照作物，应选择光照充足宽广的地田地。洋葱生长时既不耐旱也不耐涝，要是泥土见干见湿，田地湿润度在65%-75%，在生长期间要控制好水分。洋葱属于根果发育植物，在选择土壤时应以疏松沙质土壤种植的洋葱有利于高产。

种植时间

由于各地气候条件不同，适宜的播种时期也不尽相同。因圆葱喜冷凉的环境条件，耐冻性强，幼苗能耐-7℃的低温，葱头在26℃以上时进入休眠。30℃上时叶片会枯死。圆葱花芽分化需要的低温时期，因品种而异.一般品种在2～5℃条件下经50～60天可以通过春化阶段。大苗通过春化所需低温时间短，小苗需低温时间长，苗子过小则不易通过春化阶段。所以有的品种易抽薹，而有的则不易抽薹。

整地施肥

秋季栽培，在前茬作物收获后进行耕地，耕深15cm左右。耕地后即行耙平做畦，畦的大小根据各地的气候和地块的灌排条件而定，一般可筑宽2m、长10m左右的宽畦，以提高土地利用率。

栽植前结合耕地施好基肥，基肥的施用量应根据土壤肥力和基肥种类不同而决定。一般每亩可施优质的腐熟厩肥1330~3340kg，再混入过磷酸钙16~20kg和适量钾肥。使用基肥，采取普遍撒施，然后在耕地时充分搅和耙匀，使土壤与肥料均匀混合。

播种

播种前选择新鲜饱满的洋葱种子，一般每亩播种量在4~5公斤，培育出的秧苗可以栽8~10亩地。播种前先浸种、催芽，这样播出来的洋葱出苗率高一些，也可以直接播。将洋葱一般采用撒播，将种子均匀撒在畦面上，然后覆盖约1~1.5厘米厚的土。播种完成后要及时覆草或薄膜遮阳，保持土壤湿润。

苗期管理

播种后要保持苗床土壤湿润，一般播种前浇足水，后期就不需要再频繁浇水了，以免秧苗旺长。如果基肥不足，秧苗黄瘦则可以在幼苗长出2片叶时，每亩追施10~15公斤尿素。基肥充足的话，就不用追施了。同时，这个时期要及时间苗并进行除草，防治病虫害，保持苗间距3厘米左右。若秧苗不够粗壮，在定植前10~15天，可以叶面喷施0.2%~0.4%磷酸二氢钾，促进秧苗发根生长。

定植

定植选苗标准，一般选择生长健壮、根系发达，大小均匀的秧苗，生长均匀的秧苗定植后能保证田间生长一致。定植密度，合理密植也是洋葱高产的关键因素之一。一般株距在10~13厘米，行距15~18厘米，每亩种植3万株左右。定植时间，定植时间也是关键因素，过早容易出现早出薹，过晚容易受冻害影响。但也要根据地区不同而定，一般在10月底~11月上旬，即严寒到来之前就要完成定植工作。

田间管理

浇水。洋葱定植以后约20天后进入缓苗期，由于定植时气温较低，因此不能大量浇水，浇水过多会降低地温，使幼棵缓苗慢。同时刚定植幼苗新根尚未萌发，又不能缺水。所以，这个阶段对洋葱的浇水次数要多。每次浇水的数量要少，一般掌握的原则是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促进幼苗迅速发根成活。

采收

洋葱采收一般在夏季五、六月份可收获，当下部的第一、二片叶变成黄色，或者假茎变软并开始脱落时，却是最好的收获期。