农友1347

2020-06-24 19:01

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@吴卫国 影响食品中油脂酸败的因素有哪些?
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全华

2020-12-25 09:41

吴教授总结到位

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肖光明5704

2020-12-24 10:08

向其他专家学习

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农友5668

2020-12-02 22:55

学习学习。

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农友3298

2020-09-02 22:32

了解学习了

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萧竹1

2020-07-17 14:23

提得好,我也想学习!

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阳光一族

2020-06-28 09:12

只要是自我酶解和与环境温度等的相互影响

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曲亮77

2020-06-28 08:56

学习了解一下

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吴卫国

2020-06-26 19:31

一个是因为油脂原料组织残渣和微生物产生的酶引起的酶解过程;另外纯化学过程,在空气,阳光,温度的作用下所发生的一系列变化。空气中的氧直接参与油脂的氧化反应,氧的浓度越大,油脂氧化的速度也越快。

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农友2019

2020-06-26 07:11

学习学习哦

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全华

2020-06-26 06:11

两个主要因素,一是酶解过程,二是空气、阳光、温度相互作用

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刘全龙农友0482

2020-06-25 16:19

学习学习。

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贺建华

2020-06-25 15:52

看不饱和脂肪酸多少。

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水~龙

2020-06-25 07:37

学习了。。

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农友4506

2020-06-25 06:58

看了延好延好

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农友5657

2020-06-25 02:45

由氧化引起是主因

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农友2402

2020-06-24 21:06

确实多,你想问什么

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农友4303

2020-06-24 21:05

学习并了解

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农友1222

2020-06-24 20:50

温度,水分,与氧气接触,光照,金属离子等等

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王远亮生—猪产业技术体系

2020-06-24 19:26

主要是温度与氧气或者空气的接触

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