去农贸市场购买猪肉,如果消费者能迅速查询到所购买的猪肉产地、检验检疫等相关信息,那么安全性就有了保障。这种便于消费者了解食品“前世今生”,又便于监管部门监管的方式在岳阳即将实现。

按照今年政府工作报告中提出的“创新食品药品监管方式,注重用互联网、大数据等提升监管效能,加快实现全程留痕、信息可追溯,让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网,让消费者买得放心、吃得安全”的要求,市食安委办公室、市教体局、市农委、市商务粮食局 、市食药局等部门正在组织实施岳阳市食用农产品追溯体系建设,计划用一到两年的时间,建立健全全市食用农产品电子追溯平台。

先期建立猪肉全程电子追溯体系

建设食品追溯体系已成为解决食品安全问题的重要内容,猪肉作为食用农产品中的重要产品,生猪追溯体系建设是农产品追溯体系建设的重要组成部分。

根据《岳阳市食用农产品追溯体系建设实施方案》部署,2018年5月至2018年10月,我市将先期建立猪肉及其制品从定点屠宰、市场到消费终端电子追溯体系。市食药监局食品流通科科长欧首魁介绍,电子追溯体系实施范围涵盖岳阳楼区、岳阳经开区、南湖新区、君山区、云溪区,实施对象包括学校食堂、接待宾馆、大型酒店、主要零售市场及大型超市。

“阳光易购(北京)科技有限公司将对电子追溯平台提供技术支持,针对猪肉销售,开发从定点屠宰、批发市场(或屠户)至酒店或食堂等消费终端各环节的电子追溯平台,以及直接用户的使用终端软件。”欧首魁说,电子追溯平台建成后,用户通过平台进行猪肉采购交易,在平台上猪肉的安全信息也一目了然。

扩大农产品追溯品种延伸实施范围

实施方案提出,按照“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”的基本要求,运用移动互联、大数据、云计算等信息手段,逐步建成从批发到零售、从农田到餐桌全程的食用农产品质量安全追溯体系。

在建立猪肉全程电子追溯体系基础上,从今年11月起逐步开发其它食用农产品销售模块,建立蔬菜、鱼、水产品和大米、油等常用食用农产品质量安全追溯体系。同时,督促各县市区建立食用农产品质量安全追溯体系,实现学校食堂、接待宾馆、大型酒店、主要零售市场及大型超市网络交易。

据悉,在食用农产品追溯体系建设过程中,市农业委督促生猪定点屠宰企业实施检验检疫,提供检验检疫证明和肉品质量合格证明;市教育局组织学校负责人及采购人员进行培训,督促各学校建立猪肉交易户头;市商务局和市食药监局组织召开农贸市场的肉品商户、各大超市、宾馆酒店食品安全负责人会议,开展培训并督促建立包括猪肉在内的食用农产品交易户头。市食安办也将把食用农产品质量安全追溯体系建设工作,纳入对各县市区食品安全考核的主要内容。

    (文章来源:岳阳日报)