#湘农计划# 枇杷原产于我国，别称为卢橘、金丸，属于蔷薇科植物，一般在我国的长江以南各省种植。目前，长江以北的陕西、甘肃、河南也有部分品种可以栽培。由于枇杷的成熟期最早，比桃、李、梅都先上市，因而有“初夏鲜果第一枝”的美誉。
枇杷为我国南方地区特有的小水果，其果实成熟于初夏时节，有效填补了水果市场上的空档期，且果实别有风味，具有很大的市场竞争力和经济栽培价值。枇杷的果实除用作鲜食外，还可以制成糖水罐头，市场需求量巨大。因此，农民种好管好枇杷树，是获得高经济价值的基础。
一、枇杷冬季管理要点
枇杷属于秋冬季开花的作物，因此，在冬季时，很容易受低温霜冻的危害，造成大量落花落果，影响产量。枇杷的花期长、花量大，开花消耗养分巨大。因此，抓好枇杷的冬季田间管理，保证树体开花结果顺利进行，是获得枇杷优质高产的重要管理措施。
1、早施花前肥
在每年的9-10月份，枇杷花穗刚刚萌动的时候，我们就要开始施用花前肥，应该以有机肥或者三元复合肥为主，每株枇杷需要结合深翻扩穴改土，施用优质腐熟的农家肥60-80公斤，或者三元复合肥2-3公斤。施肥的具体方法为：在树冠外围挖深20-30厘米、宽为30-40厘米的条状沟或环状沟进行施肥。在施肥完成后，如果天气干旱，应该及时淋水，以促进肥料溶解，便于根系吸收利用，以补充树体的营养水平，促进枇杷开花结果以及增强植株的抗寒越冬能力。
2、花果管理
（1）疏花疏果
枇杷开花时，对树体的养分消耗大，应该及时疏去部分花穗和幼果，能够有效减少养分的无效消耗，以集中养分供应于花果发育，保证第二年所结果实个大、量多。
★疏花穗
枇杷的春梢、夏梢、夏延秋梢都能够成熟作为结果母枝，但花穗形成时间差异较大，花期前后相差40-60天，有的甚至达到3个月。因此，在枇杷栽培时，我们要促进春、夏梢的生长成熟，抑制夏延秋梢的形成。成年的枇杷树花穗多，疏穗的时间越早越好；但为了留下较好的、健壮的花穗，应该在花穗主轴已分离、花蕾充分发育的时候进行最为适宜。可及时疏除迟穗、弱穗、侧穗，多保留主穗、强穗。疏穗的程度按照每一结果母枝上有2-3穗去1穗，4-5穗去2穗的原则，营养枝与结果枝的比例各占一半为好。树冠上部只需要保留三分之一的花穗，树冠下部预留三分之二的花穗，并注意疏除过早过迟抽生的花穗，以促使果实成熟期相一致。根据树势的强弱，一般疏花穗量控制在30%-50%。
★疏花蕾
在进行疏花蕾的时候，需要根据花穗大小，先剪去花穗顶端的三分之一到二分之一，然后再疏去花穗基部和上部的3-5个支轴，保留中部支轴并将末端短截即可。一般大果型的枇杷品种，每穗只需要留2-3个支轴，中、小果型的枇杷品种每穗保留3-5个支轴，在枇杷花朵开放时，选留相对一致的花朵7-10朵，其余的花朵全部摘除。
★疏果
一般在每年的2月份幼果稳果后进行。我们需要先疏除病虫果、畸形果和受伤受冻果，随后疏除密生果，保留大小一致的果实。通常情况下，大果型枇杷品种每穗保留2-3个果，中果型品种保留4-6个果，小果型品种保留6-9个果最为适宜。我们应该做到去小果、迟果，保留大果、早果，使一串果的成熟期基本保持一致，一片果园最多分三次采收完毕，这样有利于生产管理，争取早上市5-7天，以取得最佳经济效益。
（2）保花保果
为了保证枇杷的产量与品质，必须采取以下保花保果措施：
在每年的11月上旬、12月下旬和次年的1月中旬，各喷施1次0.8%枇杷大果灵加0.3%磷酸二氢钾加0.2%硼砂，主要进行叶面喷雾，效果极佳。当枇杷的花开三分之二时，可以采用0.25%磷酸二氢钾加0.2%尿素加0.1%硼砂喷叶面，可以有效提高座果率。
在枇杷植株谢花期后，利用1升水加10毫克的920叶面喷雾，可以有效提高枇杷的座果率。对生长势较旺的树，在谢花后，对一些侧枝进行环割。
3、套袋
枇杷果实的套袋工作一般是在幼果有拇指头大小的时候进行。但是在冻害多发地区，我们可以提前套袋。果袋的材料和颜色会影响到枇杷的果实品质，牛皮纸袋的透光率较高，套后果大、糖分及维生素C含量均较高、酸度适中，品质上乘。袋顶应该保留有2个通气孔，在套袋时，将果穗底部的2-3片叶套入，以便撑起果袋，防止果实与果袋直接接触而产生日烧病，影响品质。
4、树体管理
在疏花穗之后，枇杷的秋冬梢萌生正常，我们可以通过抹芽来确定梢的数量与方位。对于径粗在1厘米以上的枝条，可以保留2个芽；而对于0.5-1厘米的枝条预留1个芽。同时结合疏穗，需要去除细弱枝、病虫枝、荫蔽枝。
5、防止低温霜冻
在枇杷的生长期，应该施足肥料，在每年的12月以前，追施一次肥料，一般是有机肥配合适当的速效肥，用以增强树势。冬季树冠应该多次喷施0.3%尿素或硼砂，以提高树体的抗寒能力。冬季天气晴朗时，水分蒸腾加剧，对低温的抵抗力减弱，容易受冻，应该视旱情及时灌溉，以提高抗寒能力。
在冬季寒流来临之前，每棵枇杷树培施100公斤的土杂肥，再采用稻草或其它杂草将树盘覆盖，草厚一般在3-5厘米。能够有效防止杂草滋生，在杂草腐烂后，又可以增加土壤的有机质，同时起到保湿、保肥、保温以及保护地下根系的作用。在枇杷开花时，最忌低温霜冻，否则会严重影响座果率。在寒流来临之前，及时将花穗下的叶片向上束起，包裹住花穗，或用稻草、杂草将花穗盖住，以防止花穗暴露在寒风冷雨和冻霜之中，可以有效避免花穗受冻害。
6、病虫害防治
（1）枇杷舟蛾
我们应该经常检查，及时发现虫害。在枇杷的始花期，我们可以用1500-2000倍氯氰菊酯或杀灭菊酯喷药进行防治，在盛花期的时候，就要人工捕杀。
（2）枇杷灰蝶
主要发生于盛花末期至终花期，为害花托或幼果。由于这种害虫大都隐藏在花穗与果穗中间，不容易被发现，为害之后，花穗形成枯穗或果实形成大虫孔，严重影响枇杷的产量。当然，过度喷药会影响花朵的授粉受精，导致整体坐果率低和幼果药害，在进行防治时，需要格外小心。最好的方法为物理防治，比如设置黑光灯，诱光成虫，安全可靠。
（3）炭疽病
在终花后或疏果后，及时喷甲基托布津1000-1500倍液进行防治，连续用药2次即可，间隔一周。
（4）叶斑病
在枇杷套袋之前，喷药会伤害果面，应该于套袋后，喷施倍量式的波尔多液300-500倍液，以注意树膛内的枝干也要喷到，每10-15天喷1次，连续防治2次即可。
二、枇杷对环境条件的要求
1、气温
枇杷属于典型的北亚热带常绿性阔叶果树，冬季无明显的休眠期。年平均气温在15度以上，海拔500-1800米的地区均可栽培。
2、土壤
枇杷对土壤要求不严格，红壤、黄壤、砂壤土、轻砂壤土、粘土或重粘土都可以进行栽培。适宜的pH值为4.5-8.5，但以微酸性土壤较为适宜，pH值在6左右的土壤最为理想。
3、水分
枇杷树对水分需求十分敏感，大部分须根属于好气性根系，既不耐旱，也不能耐涝。在排灌良好、土层深厚、土质肥沃、土壤较为湿润的种植环境中栽培，寿命长、产量高、品质好。
4、光照
枇杷特别忌讳强光直射，但又需要充足的光照。充足的阳光，有利于提高光合作用效率，有效增加营养积累；进而有利于花芽分化、开花结果，提高产量、增进品质。
三、提高枇杷移栽成活率的措施
1、合理建园
因为枇杷树对环境条件要求不严格，故而适合在平地、山地种植。在山地种植时，我们应选择南向或东南向。在无霜冻害的种植地区，座向无关紧要，都可以选作枇杷园。园地适宜选择坡度30度以下的地块，修筑等高梯田，以减少水土及肥料流失。如果坡度较大，地形复杂，特别是石山区不连片土地，可以挖筑鱼鳞坑。
2、移栽定植
（1）定植时间：一般在11月下旬至第二年的2月上旬，均可以定植，以12月份至第二年的1月份较为适宜。
（2）定植密度：适宜的株行距为3.5-4.0米×4.0米，每亩土地定植40-45株。
（3）定植穴准备：穴面宽度为1.0-1.2米，底宽为0.8-1.0米，深度为0.6-0.7米，底层填入杂草和绿肥等，并撒生石灰1-1.5公斤，每穴分层施入腐熟有机肥25-30公斤、钙镁磷肥1.5-2公斤，表土填于底部，生土堆在上面。在回填时，尽量做大做高土堆，堆面高于畦面40厘米。
（4）定植：枇杷适宜浅栽，苗木的根颈部与土堆土面平齐，在填土之后，压紧踩实，使根系与土壤密接，然后浇足定根水，给树盘覆草保湿。
（5）定植后管理：在枇杷完成移栽定植后，需要及时补浇水，直到苗木完全成活，如果发现死苗要及时补栽。
结语：枇杷，既可以在庭院房前屋后零星栽培，又能够作为城市绿化带栽培，也是大面积连片开发种植的首选经济林果品种。枇杷树一经种植成活，只要栽培管理得当，一般可以有30-50年的经济寿命，潜力很大，前景广阔。
