一、茬口安排及品种选择
越冬一大茬再生栽培。砧木品种选用托鲁巴姆；接穗品种选用紫阳长茄、大龙、兰杂2号。


二、嫁接育苗
1、播种期：一般砧木需比接穗提前30～35天播种。
2、种子浸种、催芽：将种子在强光下晒6～8小时，然后用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种l小时，捞出漂洗干净，再用550C热水浸种30分钟，并不断搅拌至水温降到25～300C时停止搅拌，再浸种8小时，洗净种皮上的粘液，用干净纱布包起催芽。种子露白后即可播种。
3、播种：将未种过茄科作物的田园土6份与充分腐熟的有机肥4份过筛后混合均匀，每立方米加入磷酸二铵0.5公斤、尿素0.5公斤配成营养土。
4、苗床管理：种子出苗后，白天温度保持20～250C，夜间温度保持15～170C，土温保持200C以上。
5、分苗：砧木出苗后20～30天、具有3～4片真叶时进行分苗移栽入10×l0厘米的营养钵内。当茄苗长到2～3片真叶时进行分苗，将苗移栽至分苗床上。
6、嫁接：分苗30天后，当砧木长到7～8片真叶、接穗长到6～7片真叶，茎秆半木质化，茎粗4～5毫米时开始采用劈接法嫁接。
7、嫁接苗的管理：嫁接后的前5～6天白天温度保持25～280C，夜间保持20～220C，空气相对湿度95％以上，促进接口愈合。6～7天后，早晚和阴天见光，适当通风降低温湿度，10天后逐步揭去小拱棚棚膜，转入正常管理。当嫁接苗长到5～6片真叶时即可定植。
三、定植
1、温室消毒：收获后温室空间每平方米用75%百菌清可湿性粉剂1克加80％敌敌畏乳油0.1克加锯末8克的比例混匀后点燃熏烟，密封一昼夜，再放风，8天后再进行定植。
2、整地施肥：一般亩施优质农家肥5000公斤、尿素20公斤、磷酸二铵25公斤、硫酸钾8公斤作基肥，施入后深翻耙平。
3、定植：垄沟式栽培，垄宽70厘米，沟宽50厘米，垄高15～20厘米。
四、定植后的管理
1、温湿度管理：缓苗后温度保持25～300C，当超过300C时放风，下午温度为28～300C，低于250C时关闭风口，夜间保持15～200C。
2、光照管理：保持膜面清洁，尽量增加光照强度和光照时间。
3、水肥管理：定植后4～5天浇足缓苗水，至门茄瞪眼前一般不再浇水。门茄瞪眼时开始浇水追肥，每隔15天灌1次水，每次随水亩追施尿素5公斤、磷酸二铵5公斤、硫酸钾5公斤。
4、植株调整：茄子植株多采用双秆整枝。将门茄下第l侧枝保留，形成双秆，适时采用塑料绳吊秧防倒伏。


5、化学控制：在开花的当天或次日用2，4—D 20～30毫克／公斤涂抹在花萼和花柄上。


五、病虫防治
1、黄萎病：发病初期可选用70%安泰生700倍、或52％克菌宝1000倍液、 或纳米欣800倍液喷洒根部和地面，同时灌根。一般每10～14天施药一次，连喷2～3次；灌根时每株用药液量0.25公斤，连灌2～3次。
2、绵疫病：发病初期用68.75%银法利600倍液、或52.5%抑快净（恶唑菌酮·霜脲氰）1000倍液、或25%金力士3000～5000倍液、或72.2%普力克600～800倍液交替喷雾防治。5～7天1次，连防2～3次。
六、采收


门茄应适时早采，以免影响上部生长和结果。以后的茄子果实达到商品成熟时采收，即看到萼片与果实相连处的环纹带不明显或消失时，表明果实已停止膨大，此时采收产量和品质俱佳。采收时间以早晨露水干后或傍晚为好，用剪子剪断果柄，轻轻放人筐箱内，防止擦伤。