食用醋原产地在我国，据文字记载，我国至少有3000年以上的酿醋历史，醋在我们生活当中是最为常见的一种食材调料，吃饺子蘸醋 大蒜泥 芝麻油，是一种美食，生活中常见的醋，应用到种植蔬菜上，也有很大的好处，有许多农民朋友，都是采用喷洒食用醋，来为种植的蔬菜增强防病能力的，醋的无毒，含有醋酸，属于真正纯绿色的防病的一种杀菌制剂，对于一些常见的病原菌有一定的抑制作用，喷醋的作用真的是太多了，食用醋几乎可以在所有的蔬菜上喷洒，但对于有些蔬菜是不能进行喷醋的。

1，蔬菜上露水过大、干旱的蔬菜热天中午高温时间不能喷醋，晴天早晨，当蔬菜上布满露水的时候，不能喷醋以及其他农药，因为这个时候露水布满整个叶片，将醋与农药喷洒在叶片上，这些药剂会顺着流水流向地面，造成叶片上粘着的药剂太少，起不到应有的作用，而且多付出了功夫，搭进了成本材料，有效果，就是赔本赚吆喝。

2，刚打过偏碱性农药的蔬菜不能喷醋，食用醋含有3���酸，是不折不扣的酸性物质， pH在2.4左右。蔬菜植株喷洒了含有碱性物质的药剂，马上喷洒食用醋，会造成药剂的药效降低，一般农药喷洒之后，在植物表面及体内残存大约7~10天左右，才被逐渐消耗掉，呈现碱性的杀菌剂，比如，碱式硫酸铜，王铜，氢氧化铜，石灰水，草木灰水溶液，石硫合剂，波尔多液，松脂合剂等，不但不能与食用醋混合喷洒，喷洒上述药剂后，为保证杀菌的效果，最好是间隔7~10天以上方可喷洒食用醋或酸性药剂。

3，已经出现病害的蔬菜不能喷洒食用醋，食用醋里面含有醋酸成分，醋酸是一种偏酸性的有机一元酸，有一定的抑制病原菌的作用，经稀释后，杀菌能力较弱，与专业杀菌剂根本没法比，当蔬菜正常生长的时候，采用300~500倍的食用醋溶液喷洒蔬菜，能起到一个非常好的预防病害的作用，食用醋里面含有的一些蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等中微量元素，和多种有机酸，都有益于蔬菜的健康生长，对一些真菌病害的病原菌有抑制作用。如果是蔬菜已经得病了，再采用食用醋喷洒进行治病，食用醋当中的醋酸杀菌能力太弱，远远不如专业杀菌剂的杀菌效果好，已经出现病害的蔬菜，立马停止用食用醋进行防治病害，而是采取比较专业的杀菌剂进行喷洒防治，也不要自己在那里翻来覆去地做实验，因为病害不等人，一旦病害蔓延开来，受损失可就大了。