今年入夏以来,蔬菜价格处于高位运行态势。在利益驱动下,菜农种菜积极性高涨,蔬菜供给量快速提高,导致供过于求

全国蔬菜价格在近两周低位稳中略升之后,将进入季节性上涨区间,尤其是新年期间会上升较快

农业农村部最新监测数据显示,12月4日全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤3.50元,比9月30日每公斤4.42元下跌了20.8%。

今年7月份和8月份,菜花收购价每公斤可达8元,最近却跌至0.2元。“每公斤菜花,化肥、种子、人工成本需要1元,现在是赔了本钱还卖不出去。”山东省莒县果庄镇菜农孙师傅说。

“最近一个时期,蔬菜价格逆势下跌,跌幅巨大,呈反季节性波动运行态势。11月份28种蔬菜批发价格环比下跌12.8%,比近10年蔬菜平均价格低5.6%。”中国农业科学院农业信息研究所研究员孔繁涛说。

一般来讲,蔬菜价格在经历6月份至7月份的“夏淡”之后将逐步上扬,至秋冬之交的10月份至11月份稳中趋升。然而,今年入秋以来,蔬菜价格呈现一路走低态势。日度数据显示,从8月27日每公斤4.30元总体下跌至11月23日每公斤3.46元,跌幅达到19.5%。

同时,蔬菜品种之间的跌幅也存在巨大差异。叶类菜跌幅巨大,跌幅超过40%;花类菜次之,跌幅超过20%;菌类菜跌幅超过15%,根类菜跌幅超过10%;果类菜、茎类菜跌幅较小,低于8%。

菜贱伤农再次上演,多地出现滞销卖难。山东省章丘市高关寨杜师傅种植的卷心菜亩产约4000公斤,按目前收购价每公斤0.24元计算,收入约960元,但他每亩土地浇水、施肥、配药费用约为500元,土地流转费用480元,每亩净赔20元。

“今年秋冬之际的蔬菜价格逆势下跌,品种多、跌幅大、区域广、时间长、反规律,是多种因素共同作用的结果。”农业农村部蔬菜全产业链信息分析预警团队首席分析师张晶说。

首要原因是蔬菜供给量大幅增加。今年入夏以来,蔬菜价格处于高位运行态势。在利益驱动下,菜农种菜积极性高涨,蔬菜供给量快速提高,导致供过于求。同时,今年入秋以来,我国天气状况总体向好,光热条件充足,没有发生大面积自然灾害,也显著增加了蔬菜产量。

此外,产地转换、重叠上市,也是导致蔬菜滞销卖难的一个原因。今年夏季高温和强降雨,造成秋季蔬菜种植期推迟,因此在秋季蔬菜处于上市高峰期的同时,冬季蔬菜也开始上市,形成重叠上市现象。同时,部分冷棚种植户为防止蔬菜冻坏,采取及早采摘、抢先出售的策略,进一步加剧了叠加效应。

如何防止菜贱伤农、保障蔬菜供应?孔繁涛建议要强化信息监测预警,完善蔬菜信息服务。采用人工智能、移动终端、感知技术、大数据等现代信息技术,对蔬菜生长发育、病虫害、温湿度等加以实时监测,预测预警蔬菜生产供应量;对蔬菜各个品种的市场价格、销地需求、流通渠道加强信息采集和数据分析,预测预警蔬菜市场需求量;做好信息发布和产销撮合工作,使蔬菜生产供应与市场需求形成有机衔接和良性互动。

“针对当前蔬菜种植微利甚至亏本问题,要积极引导菜农合理安排蔬菜冬季生产,确保冬季蔬菜适度的在田面积。同时,统筹谋划各大主产区元旦、春节期间错峰上市与均衡供应,防止产地转换衔接不畅及重叠上市现象,实现蔬菜供应充足与价格合理。”张晶说。

业内专家认为,未来蔬菜价格将逐步走出低谷。北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通认为,菜价已经下降到近5年同期的最低点,降无可降。随着冬季气温下降,蔬菜产量也会有所减少,供应过剩局面将得到缓解,价格可望回升。

“全国蔬菜价格在近两周低位稳中略升之后,将进入季节性上涨区间,尤其是新年期间会上升较快。如果不出现大面积异常天气,元旦、春节期间的蔬菜供应是有保障的。”张晶