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ISBN:978-7-109-24772-7
作者:农业农村部畜牧兽医局 全国畜牧总站
责编:周锦玉
定价:48.00元
《动动奶酪又何妨》立足老百姓关心的热点和疑点,以期帮助百姓摒弃对奶酪的偏颇认识和误区,正确选择和食用适合自己和家人的奶酪制品。本书奶酪美食章节介绍了奶酪营养和食用方法,推介了奶酪食谱。读者可以按照书中的制作步骤在家中亲自动手体验,做到“零失败”,具有一定的趣味性和互动性。
本书梳理了我国奶酪的发展历史,介绍了我国一些传统的民族奶酪,反映了我国悠久的奶酪历史和深厚的奶业文化。希望通过科普宣传,奶酪能够逐步走上国人的餐桌,让越来越多的人享受到奶酪的营养、美味和健康,为健康中国、强壮民族贡献一份力量。
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