近日，嘉兴蓝澳渔业有限公司总经理马高飞正忙着放养虾苗。不同于常见的小龙虾，他手中的虾不仅个头大，还长着蓝绿色的钳子。这是澳洲淡水龙虾，比小龙虾还好吃。

稻虾种养并不少见，但稻田里还是第一次游来澳洲淡水龙虾。“这个品种的龙虾不仅肉质鲜美，而且经济效益高。”马高飞介绍，虽然近年来小龙虾销量一路走高，但小龙虾属于季节性食材，五六月份之后难以养殖，而澳洲淡水龙虾却可以一直养殖到11月份左右，弥补了秋冬市场的空缺。

市场有需求，龙虾“不愁嫁”。在养殖龙虾的同时，马高飞还在嘉兴经营着一家龙虾餐馆。“我在2015年就关注到了澳洲淡水龙虾，它的市场价格一直很坚挺，而且非常受欢迎。”2016年，马高飞着手开办养殖基地，为自己的餐馆供货。如今，积累丰富经验的他在王江泾建立种苗基地，投产澳洲淡水龙虾稻虾基地。站在稻田旁，马高飞算了一笔账。去年，小龙虾的苗种价格为35元/斤，出塘价却仅为8元/斤，以同样价格购入苗种的澳洲淡水龙虾，出塘价却能卖到38-40元/斤。根据基地示范塘的产出预估，套养澳洲淡水龙虾的亩均利润至少可以达到6700元。

水产养殖，苗种是关键。养殖澳洲淡水龙虾，秀洲区并非是头一回。早在上世纪90年代，秀洲就有不少养殖户盯上了它，然而由于育种难、存活率低，一直没有成功推广。眼下，秀洲区引进三家澳洲淡水龙虾苗种繁育企业，年繁育澳洲淡水龙虾苗5000万尾以上，不仅可解决2万亩以上稻田澳洲淡水龙虾的苗种供给，还将苗种存活率提高到70%以上。“只要苗种好、存活率高、管理得当，稻田套养澳洲淡水龙虾是有很大收益增长空间的。”当天，秀洲区稻田澳洲淡水龙虾现场观摩会同时举行，在观摩了种养基地后，来自杨溪生态鳖专业合作社的养殖大户费永根对稻田澳洲淡水龙虾模式充满了期待。

农户专注养殖，政府搭台包销。“我们正在探索搭建一个完整的包销体系，我们做好苗种培育和成品回购，农户只要专注养殖，不用担心销售问题。”秀洲区水产技术推广站站长高培国说，未来将围绕澳洲淡水龙虾进行全产业链布局，涵盖苗种培育、冷链运输、终端加工等。秀洲区农业农村和水利局相关负责人介绍，今年秀洲区计划新增稻渔综合种养面积1.5万亩，全区计划打造稻鳖、稻田澳洲淡水龙虾、稻田小龙虾等三大稻渔主导模式，并把三大模式列入2020年秀洲区农业主推技术进行重点推广。