#果蔬产业小灵通# #植保技术# 今天我们谈的这个问题关系到你的收益，草莓开始上市了，什么样的果子能卖好的价格？其实价格好的一般是要具备两个方面条件：一是卖像好（长的漂亮），二是口感好（就是好吃）。

红彤彤的草莓人人喜欢图片来自网友三南路

图片来自莓友刘立军

一、我们来看一下怎样让草莓又甜好吃

1、品种是基础，品种的好坏从根本上决定了草莓果实的口感，如你选宁玉，法兰地，怎样种可能也吃不出红颜，章姬的口感，所以说选择品种很重要。

2、拉大昼夜温差。特别是尽量降低夜间温度，果实膨大期，白天适宜温度为20~25℃，夜间保持在5-8度。这样能使白天制造的有机物，尽量向果实集中，使果子有足够的物质膨大同时甜度也会增加。

3、防止旺长。因为植株每天制造的有机物是有限的，如苗子旺长，会消耗大量的有机物，那么果实就会所得到的有机物就会减少，那么果子会变小，甜度也会降低，吃起来就不甜。

4、做好肥水管理。坐果和膨果期时草莓植株对养份的需求十分旺盛，是草莓整个生长期的需肥高峰，此时除了可根施黄腐酸、海藻类肥料外还应搭配一些高钾水溶肥料（亩用3-5斤），同时可叶面喷施复合型叶面肥（如钙镁硼肥等），来全面的补充草莓所需的养分，这样对果实发育和膨大十分有利。同时也能提高草莓的口感和品质。

适当控制水分，此时水分既不能多也不能少，如果果实吸收大量的水分，果实内糖分浓度会降低，影响口感，吃起来水叽叽。此时应避免大水浇灌，可小水勤浇，使土壤湿度保持在60-80%上下。

二、我们再来看看怎样让草莓卖像好（长的漂亮）

正所谓“始于颜值，终于才华”买草莓也一样，首先是被外观所吸引，最后能不能成为回头客那是要看草莓的口感。颜值好，价格高。要“五官端正”不能“歪瓜裂枣”。

生产上特别常见的青头果，着色不匀均，畸形果，果实小，特别影响草莓外观。

果小畸形

青头

这些果子一般就没有人选了

果实的发育与环境的温度、湿度、授粉情况和植株的长势有密切的关系。因此要解决以上问题要从以下几方面入手：

一是合理施用肥料

现蕾时，追肥应以磷、钾肥为主，兼施少量氮肥和黄腐酸、海藻肥，亩用3-5公斤（水溶肥），保证植株开花后有充足均衡的营养供给，同时在现蕾前叶面开始喷施2～3次钙，镁，硼等微量元素，有利于促进花芽分化提高花粉的活性，预防缺硼导致的花粉败育。同时有助于缓解因缺钙而造成的果实白化，以及缺硼而导致的青头果。如果前期钙肥不足，也可以在果实泛白时再用2次钙肥，增加果子亮度和硬度，同时还能有一定的提高糖度作用。

二是保证适宜的温、湿度和光照

温度也是很关键的，温度过高过低都不好，遇连续低温和光照不足，尤其是大棚里温度低于5摄氏度，极易发生青头果；温度过高则草莓成熟早，个头小，口感也降低。适宜的温度有利于果实膨大，糖分积累也多，个头大，单果重。进入膨大期白天温度保持在20-25℃，夜间为5-8℃为宜。

草莓花药开裂的最适湿度为30%-50%，柱头受精和花粉发芽的最适湿度为50%-60%，湿度过低会过高均不低于正常的授粉受精。冬季降低棚内湿度可采用无滴棚膜、滴灌方式浇水减少蒸发量，及中午短时间放风等方法来降低大棚内的空气湿度。

平时及时摘除侧芽老叶，生长旺盛植株侧芽增多，不但消耗营养，还影响通风透光，因此，应适时适量摘除老叶和侧芽可减少株间遮光，改善田间通风透光条件。同时在果实生长期间要定期清除大棚上的灰尘以增加透光性能，利于果实着色。

三是果实的着色还与生长调节剂有关

不适当的使用生长调节剂也易着色不良。果实膨大后切忌施用生长调节剂，以免使草莓的花青甙色素在表面分布不均匀，造成草莓花脸青头。

四是花期少用药

由于花期比较敏感，使用药剂容易导致花畸形，进而产生畸形果。草莓花期长，在花前彻底防治病虫害，如果必须喷药应选择药害较小的药剂避开盛花期时喷施。

五是花期放蜂保证授粉良好及时预防病虫害

蓟马，果腐病，草莓革腐病，灰霉病，白粉病等都对果实有很大的危害，基本上就失去商品价植了，一定要注意预防。

药害

果腐病

六是采摘期要适合

现在很为了方便运输都是在未熟的情况下过早采摘，很多是“白屁股”草莓。很多人根本吃不到童年记忆里的草莓那种甜滋滋的味道，很多人感叹草莓越发不如记忆里的香甜了，其实草莓只有在9成熟状态下采摘之后，才保证品质，并且香味浓郁，口感清甜。因此合理确定采摘上市时间，也是决定草莓颜值和口感的一大关键。