#智慧农民# 毛豆又称青毛豆，其嫩荚、嫩豆粒均可鲜食，是一种物美价廉的豆类蔬菜，食用价值颇高，深受我国城乡居民的青睐，具有极其广阔的市场前景。毛豆在我国各地均有种植，主要在长三角江浙沪一带被广泛种植，已逐步发展为我国南方地区的主要蔬菜出口品种之一。近年来，随着经济水平的不断发展，我国主要通过速冻鲜粒、鲜荚的形式出口至日韩、欧美等发达地区，经济效益不断被提升，具有较为客观的种植前景。因此，小鱼儿仙倌就从选种、育苗、田间管理以及病虫害防治等方面，分享一些毛豆种植的关键技术，以供种植户进行参考借鉴。

一、环境的选择及处理

毛豆是一种耐肥、忌涝、忌连作的草本植物，不适宜在酸性土壤中种植。因此，应选择土壤疏松肥沃、耕作层内土壤腐殖有机质含量不低于3%、便于排水、阳光充足、地势平坦的中性黑沙土或砂质土壤地块进行种植，一般土壤ph值在6.0-7.5之间较为适宜，避免过去1-2年内重茬过豆科类作物，以减少病虫害的发生。

毛豆种植前，进行深耕整地、施足基肥，肥料以氮肥、磷肥、钾肥为主。先用机械进行种植地的深耕翻土，一般耕犁深度需要在30-35cm较为适宜，然后，每亩按照三元复合肥70-90kg或腐熟厩肥1000-1200kg进行均匀施撒作为基肥，耙细耙平土壤，使肥料与土壤充分混合；最后，按照畦宽0.8-1.0m，畦高25-30cm，行距30-35cm作深沟高畦，畦面要平整，并用农用黑地膜将畦面覆盖，以保持畦面土壤湿润。

二、栽培育苗技术

1、适时播种

在我国大部分地区，毛豆一般采用穴播的方式进行夏季或春播播种，一般日均气温达到在10℃以上即可进行播种。其中，春播应采用地膜覆盖，不得早于3月中旬；夏播温度以满足毛豆生长，可采用露地播种，应在6月份播种结束。

播种前，适合选用80% 甲基托布津可湿性粉剂200倍液进行种子额的消毒处理，避免病虫害的发生，保证种子正常生根发芽。

毛豆进行播种时，按照株距25-35cm，行距25-35cm，深度5-7cm挖种植穴，浇足底水。每穴播种3-5粒种子，覆土压实，覆盖好保温地膜或小拱棚，保持土壤含水量在60%以上，温度在20-25℃，以保证毛豆尽早生根发芽。

2、间苗定植

一般播种后7-10天即可出苗，出苗后应及时进行查苗补缺，避免断垄现象，对缺苗、弱苗的区域要及时进行补种或移栽。

出苗后5-7天，即可进行间苗定植，主要去除矮苗、小苗、弱苗以及遭受虫害导致不良发育的幼苗，每穴留1-2株健壮的幼苗。结合间苗可进行一次浅耕松土，以促进幼苗根系的生长。

三、田间管理技术

1、施肥管理

毛豆的耐贫瘠较强，在种植过程中，可根据植株生长发育情况，进行1-2次追肥即可，主要集中在花荚期以及鼓粒期，可以保证豆粒的产量及品质。毛豆播种前要施足基肥，植株若无明显的泛黄或者长势过慢的情况，在花荚期之间无需进行施肥。

首先，在花荚期进行施肥，每亩用腐熟家畜粪尿800-100kg，搭配三元复合肥或尿素30-40kg进行混合施肥；其次，在鼓粒期可适量加大施肥力度，肥料以有机化肥为主，避免施用腐熟农家肥，一般每亩施肥尿素70-80kg、磷酸钙45-50kg，并用1.5%的磷酸二氢钾进行叶面追肥，可以进一步增加产量，提高豆粒的品质。

2、水分管理

毛豆植株具有较好的抗旱能力，但怕水涝。因此，毛豆出苗后，应控制灌水，以促进毛豆根系深扎。首先，一般雨季毛豆不需要进行灌水，而且地势低洼的地块要做好排水工作，避免田间积水，影响土壤的透气性，使根系腐烂，导致严重减产；其次，一般15天以上未降雨需进行小水灌溉，在垄沟进行浇水或灌水，水量不可过大，浸透土层即可。另外，毛豆在开花期需要水肥相对较多，应根据实际情况进行适量灌水，为花芽分化提供充足的水分，避免因干旱导致出现花量减少、花荚脱落的现象。

3、病虫害的防治

在我国毛豆种植过程中，主要易发生的病虫害有紫斑病、 霜霉病 、蚜虫以及豆荚螟等等。

▶紫斑病：在发病初期，采用40%绿得保悬浮剂600倍液，50%多菌灵加万霉灵可湿性粉剂 700倍液，或40%苯菌灵可湿性粉剂1800倍液进行叶面喷雾防治；

▶霜霉病：霜霉病可采用病毒灵乳剂1000倍液，或者50%代森锌900倍液进行喷雾防治，每隔7 天1 次，连续2-3次即可；

▶蚜虫：在蚜虫发生时, 可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或者0.7%苦参碱水剂 1200倍液进行喷雾防治，连续2-3次后，可见防治效果。

▶豆荚螟：在豆荚螟发生时，选用80%敌敌畏乳油300倍液，或者BT生物杀虫剂进行叶面喷洒防治，每隔10天喷洒一次，连续2次后，可见初步效果。

近年来，毛豆经济效益不断提高，食用及营养价值较高，深受国内外消费的青睐，已逐步成为主要种植区的出口创汇的重要农产品之一。因此，在大规模种植毛豆的过程中，应结合当地的种植环境，引进优质高产的品种，运用科学高效的栽培及田间管理技术，不断提高毛豆周年种植的经济效益。