辣椒整枝打杈有学问，做好以下几点，帮助辣椒高产优产

#湘农计划#

在辣椒的生产过程中，有一项非常重要且不可缺少的农事操作--整枝打杈，它是辣椒植株调整的其中一个环节，但却是提高辣椒产量和品质的关键点。随着人们生活品质的提高以及口味上的变化，对辣椒的需求量呈日益上升的趋势。大棚栽培技术的提升和推广，辣椒的茬口也变得越来越多，实现了周年供应的计划。

辣椒为什么要整枝打杈：

提高通风透光性：辣椒有茎杆矮、株冠密集的特点，它的每个腋芽都能够长成新的分枝，分枝内长出的腋芽还能够长成副分枝，这样枝条从2变成4，又能从4变成8。如果不进行整枝，枝条就会长的过分密集，这样一来就会变得枝繁叶茂，枝叶之间的间隙太近，植株之间的通风透光性变差，加上冬季大棚的光照本身就比较弱，不整枝势必会对辣椒的生长带来影响。

防止湿气滞留：冬季温度不稳定，在浇水或者阴雨天之后，湿气往往比较高，没有合适的排湿环境，就会让棚内形成高湿小气候。特别是不整枝的辣椒植株，枝条与枝条之间、叶片与叶片之间，会相互交叉重叠，这样一来雨水、灌溉水形成的水分，就不容易从植株上蒸发。

减少病虫害发生：大棚内的湿度高，会为很多喜高湿的病害、虫害提供“居所”，使它们也有了更多侵染、取食的目标，像叶霉病、霉霜病、烟青虫、棉铃虫等。还有关键的一点是，密密麻麻的枝条，会让病虫害的防治效果变差，即使是使用化学药剂也会“事倍功半”，特别是在密集的地方，药剂会打不到，病虫害就会“卷土重来”。

防止养分浪费：辣椒叶片生长的速度较为迅速，不进行整枝打杈会让老枝条、新枝条、老叶片、新叶片、花朵、果实等不同组织同时消耗养分。此时水肥管理要是没跟上，植株的长势就会变的更为虚弱，植株的生殖生长和营养生长不能达到平衡，那么辣椒在开花坐果期就容易落花落果，同时结出来的辣椒果实个头小、周期长，外表也不美观。

辣椒该怎么整枝打杈：

1、“去门椒、捋裤腿”：为了改善植株通风透光的条件，以及确保生殖生长养分的供应。在辣椒长出门椒之后，要把门椒摘除，并且要把门椒以下的侧枝打除，这也就是人们常说的“捋裤腿”。不过为了防止养分的突然流失，可以分两次进行，第一次打去长5cm以上的侧枝，第二次再把门椒下的侧枝和叶片全部捋干净。

2、整枝打杈：辣椒整枝打杈的方法一般有四种，分别为：三干整枝法、四干整枝法、多干整枝法、不规则整枝法。对于冬季大棚内栽培的辣椒，主要还是推荐使用三干整枝法，以及四干整枝法，以下就让我们一起来瞧瞧。

三干整枝法：从正在生长的3~5根分枝中，选取出3根长势良好、枝粗叶壮的，作为主要的枝干发展，其余的侧枝全部剪除。对于植株中存在的病叶、老叶、黄叶等也要摘除。同时到了生长的中后期，为了保证植株的通风透光、提高辣椒产量、防治落花落果，还需要进行一次修剪。这次主要修剪徒长枝条、密集枝条、交叉枝条、重叠枝条、枯si枝条等，这样做能够让植株的疏密得当，可促进辣椒的早产、丰产。

四干整枝法：这个方法也被称为：双杈整枝法，主要用在摘除门椒后、四斗门椒坐果时。在四斗对椒之上，保留4根长势优良的侧枝作为结果枝。要注意这种方法的整枝过程，并不是一蹴而就的，而是要经过筛选、保留、再筛选、再保留的过程。具体方式是：先从对椒上的3~5根枝条中，选2根粗壮的分枝作为结果枝（暂且先称为1级枝条），把其他枝条留下2~3片叶子后打顶。然后等1级分枝长出的副分枝中，再选出2根方位好、长势优良的枝条，形成2级枝条，这样就形成了四干整枝。

整枝打杈时有哪些注意要点：

天气的选择：整枝打杈时要选择在晴朗天气的早上，不要在阴雨天，也不要选择在傍晚。不然会因为整枝打杈留下的伤口，愈合时间会变慢，并且还会让病虫害乘虚而入。

时间的选择：整枝打杈时不宜过早，也不能太迟。门椒以上的侧枝，可以等到长到12cm左右时抹除。辣椒侧枝和叶片长势受多方因素影响，应根据实际情况每隔2~4天，进行一次打叶、打杈。

工具的选择：为了避免拉扯带来的伤口，整枝打杈时不能生拉硬拽，可以用干净的或消毒的剪刀，把多余的枝条剪掉。剪的时候不要太靠近主干、备用侧枝，可以留下0.5~1cm的距离。这样可以防治病害来时直接危害到枝干，可以有个缓冲的准备。

操作的动作：为了避免不必要的伤口发生，整枝打杈时不仅要求动作要轻，还要求速度要快、操作要准。

操作后预防：为了促进伤口的愈合，以及防止病菌侵染、虫害取食，可以在整枝打杈之后，在植株上喷一遍杀菌剂，比如：代森锰锌、百菌清、多菌灵等。

采收后修剪：对于已经完全采收过的枝条，要进行修剪，把枝叶剪除，只保留新的结果枝条。这样做能够节约养分，集中供应到新的结果枝上，还能够提高植株下部的通风透光性，以及减少病虫害的发生，给植株提供有利的生长机会，这点主要是在辣椒结果的中后期进行。

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