当前中晚稻陆续进入收割期，今年受持续高温干旱天气的影响，中稻整体的产量和米质（包括出米率）均不尽人意。除气候环境外，品种、施肥、灌溉等也是影响水稻产量和米质的重要因素。今天，我们聊聊施肥对水稻出米率的影响，以供参考。


一、哪些施肥问题会导致水稻出米率低？

在水稻生产过程中存在偏施氮肥、钾肥不足、中微肥缺乏等诸多问题，导致水稻生长、发育不良，影响了水稻的产量和出米率。

1、偏施或过迟施用氮肥，会出现贪青晚熟、容易倒伏或病虫害发生重，这3种情况均会导致水稻的产量和出米率受到负面影响；

2、出现脱肥早衰致使籽粒不饱满，水稻品种生育期长，不重视穗肥的施用，或偏施氮肥、少施钾肥，在高温胁迫下出现缺钾引起早衰；


3、土壤缺硅、锌等中微量元素，水稻是喜硅的，硅元素也被水稻生长的第四大元素，在水稻上应用硅锌肥、硅钙肥，能有效解决水稻上抗倒伏、抗病、降低重金属污染等问题。

二、施肥不当的原因

1、当前仍有不少农户按习惯施肥，因氮肥便宜则偏施氮肥，不重视钾肥的投入，对硅锌肥、硅钙肥等中微量元素肥的投入极其不愿意，觉得投入了对增产的作用不大。购买肥料时要便宜（复合（混）肥偏高氮），有的为了奖品购买新型肥料，使用后效果不佳或者后期易脱肥。


2、对水稻品种的特性缺乏了解，不管种植的是优质稻还是普通稻，施肥方法都是一样。我们昨天谈到氮高效水稻品种，相对能够高效利用氮肥，施肥上可减少一些；不少优质稻品种，要求少施纯氮肥，多施钾肥，有利于提高抗倒伏、抗病能力，提高优质稻的产量和品质。

三、如何科学施肥，提高水稻出米率？

首先，改变施肥习惯，根据水稻的需肥特性、土壤肥力情况进行平衡施肥，避免偏施氮肥，如种植野香优系列品种，建议少施氮肥，特别是中后期，品种的抗倒性一般，需使用能控旺剂进行调节，如施用硅锌肥、多效唑或矮壮素等。

第二，从我们的实践看，要重视硅肥的应用，不仅仅是提高出米率，而且在抗倒抗病上有非常好的效果。每年因雨水、台风影响出现水稻倒伏的情况很多，对水稻的产量和出米率影响极大，像今年早稻倒伏的水稻有的出现穗发芽，收割后的湿谷粮价仅有四五毛一斤。


第三，根据水稻生长势、土壤肥力调整追肥及田间管理措施。有时因阴雨天气原因出现晚施肥，有时出现生长过于旺盛，最初订制的施肥方案则需要调整，像分蘖期旺长的禾苗要早晒田、重晒，穗肥少施氮肥，施钾肥为主。或者在生长过程中因缺钾、缺锌等出现叶片发黄，建议及时追肥一些钾肥或喷施磷酸二氢钾，锌肥一般在苗期至分蘖期施用。

第四，注重生长中后期防脱肥早衰，施肥要避免“前重后轻”，不仅利用率低，还容易出现脱肥早衰。在水稻破口至齐穗灌浆阶段，可叶面喷施磷酸二氢钾、尿素或芸苔素内酯2-3次，能促进水稻叶片光合作用积累干物质，有利于提高水稻产量和出米率。


最后，良种良法是水稻高产、米质优的重要措施。随着水稻的品种的多元化（香稻、超级稻、米粉稻等），相应的栽培技术上存在差异，农户要注重学习掌握简单、有效的施肥及管理方法。

总结：水稻科学施肥是水稻绿色高产栽培、提高出米率的重要措施，要求合理配比氮、磷、钾，重视硅、锌、镁等中微元素的补充，具体施肥上要因品种、土壤、水稻生长情况而进行调整。若从选种至收获的每一步都能依据科学的方法进行，水稻优质高产还是很轻松的！