#智慧农民# 毛豆是一种口感极佳的时鲜蔬菜，因其是一年生作物，生长期短、结荚集中、供应周期长、见效快、栽培管理简单易掌握等诸多优点，近年来种植面积迅速扩大。作为专门鲜食嫩荚的菜用大豆，其嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸，营养丰富，味道鲜美，农药污染少，深受市场欢迎并且近几年来毛豆的出口量也在增加，有很好的效益。那么如此新嫩的毛豆有什么种植要点呢。

种植时间

毛豆品种众多，不同品种适应不同的环境，所以种植时间皆有差异，早熟品种在春季种植，这时温度较低，所以需要播种育苗，一般在在2-3播种，3月末即可定植，6-7月即可采收。中熟品种在夏季种植，在4-5月份可直接播种，7-8采收；晚熟品种在秋季种植，6-7月直播，9-10采收，如南方地区还可延迟种植，在7-8播种，9-11月采收。

良种选择

毛豆的品种繁多，但优良的品种主要应有较多的主茎节数、分枝数、每节结荚数以及间距短等几个特点。结合市场的需求，会偏向于选择早熟品种，如辽鲜 1号、沈鲜三号、美国矮生、辽鲜 1号、台选 1 号、春早、早丰等。这些品种的生育期在100到120天左右，属于早熟的大粒型青豆或者黄豆。

整地施肥

毛豆喜欢在土层深厚、土壤疏松肥沃、排水性良好、富含钙质和有机质的土壤里面里面生长，在种植前，需要先对土壤进行深翻，并在土壤里面混入适量的肥料作为基肥，以提高土壤的肥力。

拌种

播种前请用大豆拌种剂拌种，确保苗齐、苗壮，用少量清水拌种后晒30分钟-1小时左右不粘手即可播种，当天拌种当天种植请戴橡胶手套拌种防止中毒，1瓶药拌30斤种子为宜。

保存种子请特别注意防止潮湿，不要将种子直接存放在地上请放在板凳上，最好将种子存放在凉爽、干燥、通风的房间，切记5-6月种植时选择水源条件好、肥沃的土壤种植，避免高温、缺水、缺肥而造成植株矮小影响产量。

播种

播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，每亩可做穴6000-7000左右，播种时要合理密植，不宜过稀或过密。播种后要及时覆土，注意不宜覆土过深，毛豆的种子较大，出苗后顶土力较差，所以要适当浅播，最好覆土在2cm左右即可。覆土两天后喷洒一次除草剂，防止病害危险幼苗生长。

田间管理

毛豆管理的重点时期有两个，一个是幼苗分枝期，即从出苗到第1朵花出现的时期。此时的管理目标是培育壮苗，具体包括查苗补苗、间苗匀苗、苗期松土、施用苗肥、中耕除草等一系列的管理事项。此期根系和根瘤生长快，主根发达，生长出支根。因此要做好施肥透气的工作。另一个重要时期是开花结荚期，从第1朵花开放到第1个荚长达1cm左右的时期，是毛豆需肥需水临界期。此时开花与结荚交替进行，植株生育最旺盛，干物质迅速积累。此时要做到排水通畅，肥料巧施，及时补水和适时打顶。此处的肥料使用集中在花前或初花期，通常施硫铵和常规复混肥75～112.5kg/hm2。鼓粒期喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次。补水的话，要注意出苗后30天不要浇水，在开花结荚期应注意补水。此外，在开花盛期至后期，将主茎顶心摘去1～2cm有利于荚果优质、丰产。

采收

采收期因品种和播种期不同而不同。采收以籽粒丰硕饱满、豆荚鲜绿色为适期。采收过早或过迟都会影响产品的产量和质量。