1.主持人：环境条件和生物安全是左右养猪成败的重要因素。它直接影响猪群遗传性能的发挥，饲料消化作用和猪群的健康，进而左右猪场的生产水平,利润甚至生存。所以，我们必须对猪场的环境控制和生物安全给予时刻的关注。那什么是猪场环境控制卫生控制呢？他包括哪些内容？具体操作的时候我们要具体注意些什么呢？今天我们就来聊一聊。做客我们节目的专家是江苏农牧科技职业学院金文博士。

好，现在金博士已经来到了我们的演播室，欢迎您，金博士！

专家：听众朋们，收音机前的农民朋友们，大家好！

2、主持人：金博士，我们知道猪场环境卫生控制主要包括两个方面：环境控制以及生物安全控制。在今天的节目中，我们就先来介绍其中的一项环境控制。

专家：好的。进入新世纪，我国的养猪产业的发展模式也在发生着巨变，产业结构也在进行整体的升级，越来越注重猪场的环境控制和生物安全措施，正逐渐尝试从系统上解决过去面临的疾病和生产水平地下的问题。

   环境是一个非常广义的概念，它泛指一切对猪的生长，发育和繁殖发生作用的因素。就猪舍小环境而言，环境因素包括；温度，饮水，噪音，光照等。环境控制，即人为地改变环境因素，使之达到或接近猪生长，发育和繁殖所要求的舒适条件。

3、主持人：在环境控制中温度控制是相当重要的一个环节，很多规模化猪场在夏季，秋冬季发生的疾病就是因为猪场的温度管理不到位导致的，那么请您来为听众朋友们先介绍一下规模化猪场如何进行温度控制吧。

专家：好的。温度控制的前提是每栋猪舍必须配置高低温度计，并每天准确记录温度高低及变化情况，以便及时作出是否需要进行调控的准确判断。

温度控制目标除应尽量达到或尽可能接近猪只的舒适需要外，另一个重要的问题是必须满足温度的基本恒定而不能有太大的变化。

4、主持人：一般猪的体温是多少呢？

专家：（1）保适温度=0.6╳干球温度+0.4╳温球温度。（2）体适温度=干球温度-4╳风速(米/秒)体感温度受设备条件和其它因素影响较大,如猪冬天睡木板,夏天睡铁板体感不一样.

5、主持人：那我们有没有什么有效的温度调控方法呢？

专家：环境温度的调控严格地讲，从猪舍的设计建筑，设备的采购即应开始考虑，因为栏舍温度变化与建筑结构,建筑材料和设备材料密切相关。

猪舍小环境温度控制方法，一般包括改变栏舍通风量及热天使用风扇喷雾装置，滴水装置，水帘；冬天使用电灯，电暖器，火炉，暖风机（炉）等来改变猪舍环境温度。

6、主持人：您能不能介绍一些具体的温度控制实施？

专家：a.改变通风量：猪舍通风量的变化也不能单纯考虑温度计，应与空气的质量，猪只的类型（或生长发育阶段），季节等因素一切综合权衡。通风的不足和过量都将引起猪只的应激和资源的浪费。夏天不能为了降温而使通风量过大，而冬天为保持温度使通风量过小。

猪舍的通风最好采用负压方式。冬季防止贼风侵袭。

猪舍通风参数

 b. 电扇吹风降温，其作用主要是加速猪体周围空气的对流而达到降温的目的。采用时，应注意不要直接吹拂猪体，特别是幼龄猪，以免猪只不适。

  c. 水帘降温：较滴水降温和喷雾降温而言，能较好地控制猪舍湿度，且降温效果好。水帘降温的效果与猪舍的密封性，水帘面积，水泵的流量，风扇排气量等密切相关。使用时要求除保证水帘进风外，其它进风要堵死。

   d. 猪舍的升温：一般主要通过在保证空气质量前提下减少通风量及使用红外线灯，电热垫板，火炉，暖风炉等实现。

在减少通风量的情况下，应注意的主要是防止贼风侵袭，而按前述（1.4.1）所列的冷天换气量标准所需保证，从而保证栏舍空气质量。

使用红外线灯和电热板给哺乳仔猪保温时，应注意在仔猪出生前半天即应开启，功率以保证仔猪保温区温度在29-35OC为宜。

火炉的大小，暖风炉的功率选择应以尽量保证母猪和保育仔猪在最低外界环境温度下要求的猪舍环境温度为原则。

采用煤气燃烧升温时，要经常注意清洁和调校，以避免猪舍一氧化碳的过量。使用外温装置时，应安装自动测温和报警系统，以保证猪舍温度的基本恒定。

另外，仔猪冷天应使用干燥而消毒好的麻线及木板垫睡，以尽量减少体温的损失。

7、主持人：另外饮水管理也是环境控制中重要的一环，据我所知，很多西方养猪发达国家都很重视饮水管理，但是我国很多的猪场往往会忽视饮水的管理，那么请金博士来为听众朋友们先介绍一下如何正确饮水管理呢?

专家：好的。您说的很对，饮水管理是环境控制中相当重要的一个环节，但是我们很多猪场很注重温度管理，生物安全，以及疾病防控，经常将饮水管理忽略掉，结果往往在这个方面出问题。我们首先看一下：

饮水的供应

1猪只的饮水需要量参数

2猪饮水器的提供

3饮水器的水压

建议范围为103-172千帕，最大限度276千帕。特别保育舍水压不宜过大。

怀孕母猪区，供料，供水合用一个槽时，应每天清洗猪槽；除喂炒时间外，保持水槽内经常有清洁的水存放。

每天检查每一个饮水器，使之保持正常供水。

8、主持人：金博士您在前面环境控制中提到了噪音控制，难道噪音也会对猪只造成影响吗？那么噪音控制应该如何进行呢？

专家：好的。人类对猪的驯化史已经有数千年了，但是猪作为草食动物仍然保留着被捕食者警觉的天性，猪的听觉非常发达，可以通过人的脚步声判断是饲养员还是兽医，所以噪音对猪只来讲是相当大的应激。

自然界的噪音如雷声，是不可控制的，噪音控制主要是尽量减少人为噪音的产生。

原则上所有猪舍都应保持安静，避免猪只的惊吓或不适。实际工作中应注意的是：

a、防止猪舍门的突然重力开、关。

b、不能在猪舍内突然快速跑动。

c、采用低噪音的电扇和排风扇。

d、猪舍有猪时尽量避免维护和维修噪音。

e、饲料车和转猪车在生产区，禁止鸣笛。

9、主持人：光照是环境控制的最后一项，那么请金博士为我们的听众朋友们介绍一下光照的管理如何进行呢？

专家：好的。猪只是昼夜活动的动物，对所采用的光照制度有很强的适应性，即使完全黑暗亦不会影响基生产性能。但光照仍与猪群三项生产指标密切相关。

夏天逐渐缩小的日照能剌激公母猪的繁殖机能。

日照周期的增长会通过增加哺乳而提高哺乳仔猪的生长速度。

也有试验表明，生长育肥猪接受77LX的光照比接受48LX的光照达到上市体重的上市率要高。

另外，母猪分娩时24小时的光照方便于母猪观察和接产工作，同时因减少仔猪的被压而提高了仔猪的断奶窝仔数。

10、主持人：猪场采用高密度饲养方式的情况下，猪群的健康是经营猪场成败的重要因素。要充分发挥种猪的繁殖性能和使商品猪快速增多，缩短上市和占栏时间，提高育成率，降低猪场医疗费用，就必须严格猪场生物安全管理。那么想请您再给我们的听众朋友介绍一下规模化猪场的卫生管理暨生物安全的管理举措。

专家：好的。“生物安全”是指在生物体外杀灭病原微生物，降低机体感染病原微生物的机会和切断病原微生物传播途径的一切措施。许多养猪生产者常常对生物安全的重要性认识不足，这主要是因为他们不能充分理解猪群疾病发生的原理，传播的途径和疾病防制的原则。规模化猪场必须实施非常严格的生物安全措施才能有效预防疾病的传入并最大限度降低猪场内的病原微生物，从而能提高猪群的整体健康水平最终得以体现在经济效益的增加上。即便一个猪场已经有了多种流行性传染病，也需要采用有效的生物安全措施以稳定猪群的健康和防止新的疾病的传入。

首先要预防外界病原侵入猪场

1猪场建设位置：猪场应避免建于交通要道，特别是常有运猪车或运裁死猪车辆必经的要道旁。

2猪场基本防疫设备的设置：

a.  围墙或防护壕：猪场必须有围墙或防护壕，以免未经管制的人或动物带入病原。猪场内办公，养殖区也应有隔离围墙，避免非相关人员随便进入生产区。

b. 更衣消毒室：工作人员进入养猪区前应更换工作服，胶鞋，经过脚浴，喷雾和洗手消毒；进入养猪区时，若做到先经过消毒，淋浴，然后更换衣服，鞋帽，防疫效果更佳。

c. 上猪台：上猪台设于场区边缘并临近办公区，使运猪车无需用进入养猪区即可上下猪只。

d. 隔离舍与待售猪舍：猪场应设有隔离舍，以供新引进猪只隔离之用。位置应在猪场边缘临近办公区。隔离舍与待售舍可合用。

e. 饲料仓库或饲料贮存塔：使饲料运输车无需进入养猪区。位置应在猪场边缘临近办公区。

f. 入消毒池：猪场应于大门口设置人员踏脚消毒池，喷雾消毒系统和洗手消毒设备，所有入场人员每次入场均需消毒，访客最好换鞋并消毒后进场。另外，还应设置车辆消毒池和车辆喷雾消毒设施，对所有进入猪场之车辆进行消毒。车辆消毒池长度为车长之1.5倍，深度30-35 cm.

3人员管制

a. 专职工作人员：猪场一切从事养殖和养殖管理的工作人员严禁兼任其它牧场或养殖户的饲养，管理和兽医工作，严禁从事肉品的贩卖工作，以避免在场外以常接触病原而将疾病带入本场。而且每次进入生区都应履行消毒程序。

b. 访客：原则上禁止一切访客进入养殖区，特别是药品，饮料推销人员。如因业务必需，（如专家和学习培训人员进场），进入车亦必须严格履行沐浴，更衣，换鞋等消毒程序。

c. 运输车辆之司机：运猪车和屠宰场车辆司机严禁进入养猪区。饲料车司机原则上严禁进入养殖区，必要时应履行进入养猪区之消毒程序。

11、主持人：规模化猪场每年要保持最佳的胎次结构的话，每年都要淘汰40%的母猪，也就是说每年都要从外面引入大量的后备猪，这些引入到本猪场的后备猪是否也存在着外源性病原体入侵的风险呢？

专家：对。您提的这个问题非常好，很有针对性。这也是我要着重提到的，对于规模化猪场最危险的敌人往往存在与感染或者隐性感染猪只的引入，暨从外面引入带毒的后备猪，这就是现在国内PED, PRRS, PRV蔓延，泛滥的一个重要原因。

新引进的后备种猪是迄今为止最重要的猪病传入途径之一。细菌、病毒、真菌，支原体，皮肤和内寄生虫都会随买进动物一起进入猪场。特别是购进无临床症状的带毒种猪可造成巨大损失。为减少上述的危险性，每个具一定规模的猪场都应建立隔离检疫舍。隔离检疫舍与本场间隔至少100米。并在引猪前做好血清学监测，监测本场没有的一些传染病，来自某种疾病疫区的猪也应该检测该病。在进入种猪群前最少隔离观察30天，最好60天。到30天隔离期末，这些将并入种猪群的外来猪应再重复检测一次，这个再次检测极其重要。如结果仍为阴性，再应该饲喂本场老母猪的粪便或用老母猪隔栏饲养以便让引进猪逐步适应本场的病原微生物，待适应后方可引入本场猪群。

12、主持人：刚才您详细的讲到了外源性的生物安全，那内部生物安全应该怎样实现呢？

专家：好。我们常说的内部生物安全主要是以猪场内部的消毒措施来讲的。

1日常消毒工作

a. 猪场和售猪台人员出入口设消毒池，装3%的碱水，水深2-3cm,4天更换一次。

b. 猪场和售猪台车辆出入口消毒池，装3%碱水深15-25cm，每4天更换一次。车辆入场和到达售猪台前必须冲洗干净，并用阳性消毒剂消毒。运猪车装猪，必须在消毒1-2小时之后。

c. 猪舍空栏时，先将地面，猪栏，用具等以清水冲洗干净，然后用3%烧碱喷淋，至少2小时后再清洗冲净，待栏舍及猪栏用干后，再用阳性消毒剂喷雾消毒或火焰消毒一次。

d. 猪舍每周带猪喷雾消毒1-2次，每季度带猪彻底清洗喷雾消毒一次。每周的消毒前应将粪尿清扫干净。每季度消毒时，猪体猪床，地面用具应事先清洁干净。消毒药用阳性消毒剂，配比参照产品说明书。

e. 猪只运动场每年装表土深控30cm，清出石头，玻璃等杂物，然后按每平方米浇泼一公升生石灰水，平整后再按上述量泼洒一次石灰水。

f. 所有人员进场和进入猪舍时，都必须先更换场内专用衣帽和胶鞋，用肥皂洗手，然后让手在阳性消毒液中液泡20秒，胶鞋踏消毒槽（盆）中（含3%碱水）消毒20秒，不准串栏。

g. 病死猪躺卧地和解剖的地方在猪只清洁后立即消毒

13、主持人：消毒过程中，操作人员在使用消毒剂时需要注意哪些？

专家：a. 充分了解各种消毒剂的特性：毒性低者方可用于猪体消毒和喷雾消毒，腐蚀性强的（如碱水，漂白粉水）不宜作器械消毒等。b. 制订消毒计划：综合考虑季节，天气，消毒对象，消毒场合等订立消毒计划并切实执行。c. 改善栏舍条件，维护消毒设备：栏舍地面的破损要经常维修，以防止污物清理不干净而降低消毒效果。消毒设备保持正常使用。

d. 猪舍消毒：最好全进全出。消毒药要清洗干净，无清洗干净时，可考虑使用烧碱，石碳酸，生石灰等消毒，而不可阳性消毒剂。e. 正确稀释：在综合考虑消毒对象，场合和消毒剂特性的情况下，按消毒剂最佳配比稀释。稀释时应搅拌均匀。过高的浓度会增加刺激性毒性。同时引起浪费；浓度太低又不能达到预期的效果。

f. 不可混用消毒剂：同时混合使用消毒剂会因消毒剂酸碱度和药物成份的时而降低，消毒效果。如须使用多种消毒剂时，应先单独使用一种，一定时间后冲洗干净，再等数天后使用另一种消毒剂。

g. 不可长期使用一种消毒剂：长期使用一种消毒剂可能会因为其杀灭病原范围的限制，而使一些不能杀灭的病原大量增殖而引起疫病。

14、主持人：由于时间的关系，关于规模化环境卫生控制的相关内容，今天就先为您介绍到这里。更多精彩内容我们将在下期节目中为您详细介绍，敬请期待。好，感谢金博士做客我们的节目，带来精彩的讲解。谢谢！