紫薯是一种碱性的食物，因为它香甜可口，老人还有小孩子比较爱吃！喜欢吃红薯的朋友，可以尝试下紫薯哦！

紫薯的食用价值

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。特别注意：紫薯一次不宜食用太多。#智慧农民# 

紫薯的功效作用

1、延缓衰老：紫薯有抗氧化的功效，而且效果不错，经常吃紫薯可以帮助改善皮肤，调理内分泌。

2、促进消化：紫薯中含有大量的纤维素成分，帮助清理肠道中的废弃物，促进肠胃蠕动，有助于排便。还能预防一些消化道疾病。

3、紫薯含有丰富的铁和硒元素，铁帮助身体，而硒则有一定的抗疲劳、功效。硒元素能帮助人体内的自由基，还可以抑制癌细胞的生成、分裂和生长，对于有一定的效果。

4、保肝降火：紫薯对肝脏也有好处，具有降肝火的作用，如果平时喜好烟酒且个性急躁的男性，可以吃一些紫薯，有益健康。

合理的种植方法

一、选好种子。一串5-6个在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。

二、适时育苗。在2月中旬温度达到15度左右时，出窖育苗，先做好苗床，将种子横放连接排在苗床上，行间距5公分左右，盖上细土，用喷雾器将土喷湿，盖好地膜，复盖天膜，保湿保温，到芽苗长到20公分以上时，就可以剪插到大田里去。

三、地块选择、深挖起垄。地势稍高，向阳为佳。紫薯是一种地下结薯块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深沟大垄为好，垄距一般在60-70厘米，垄高25-30厘米。

四、施足基肥、适时早栽。紫薯是高产作物，需肥量较多，加之起垄载植，一次性施足基肥是省力的。一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。一般一年种植一茬，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。迟也可以在7月底以前插种，但影响紫番薯的产量。

五、合理密植。根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，间距一般为22厘米，土壤肥沃的田地每亩扦插紫薯苗4000株左右。

六、加强田间管理、及时中耕除草。作垄后趁土湿润，打一次除草剂，防止杂草生长，中耕2-3次，结合中耕培土扶垄，紫薯怕渍水，一定要及时排除。干旱严重时，有条件的要及时搞旱。

七、及时提滕。紫薯翻滕打乱了养分输送，一般要减产30%,只能提滕、抓松、扯断根毛。提滕时不要打乱方向，仍放回原处。由于紫薯滕蔓生长力旺盛，节间不定根较多，提滕是提高紫薯产量的关健。

八、防治病虫害。紫薯病虫害较少，但不能麻痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁、应用敌百虫、石灰或其他农药。田间害虫主要有大螟、卷叶虫，用农保丁等极时朴杀。

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