#湘农计划# 韭菜又叫懒人菜，起阳草等，大家都很熟悉，营养十分丰富，含有大量的蛋白质，维生素C，膳食纤维，是我们经常吃的一种绿叶蔬菜。韭菜是我国的原产物，南北方都可以栽培，露地，大棚栽培可以收获青韭菜，利用地窖，大棚等避光栽培，可以获得韭黄，城市居民利用花盆等可栽培于阳台，楼顶，乡下百姓可房前屋后，小菜园里栽一畦。接下来，我们就讲一下韭菜如何播种育苗以及田间管理。

1.播前准备

①韭菜种植时，整地一定要精耕细作。整地之前浇透水，两三天后，地里能进人了，先撒肥，多施有机肥，之后翻地，韭菜幼苗出土能力比较弱，整地时多翻几遍，使土壤松软，出苗才好。

②播种前要浸种，韭菜种皮比较硬，在播种前用清水中浸泡种子8-12小时，去除漂浮的种子，浸种后稍微晾晒一下，种皮没有水分再进行撒播。

2.整畦播种

①播种时间：在3月上、中旬播种的，气温比较低，播种后10—20天左右才会发芽出土;在5月和秋季播种的，气温较高，播后5—7天可发芽出土。为防表土干旱影响韭菜种子发芽出土，播种后应始终保持畦表土湿润。播种后如遇干旱或高温等，每隔5—6天浇薄水一次。

②整地施肥：在种植前将土地翻耕利用太阳杀死虫卵，然后整细耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦内每平方米撒施腐熟的鸡或猪粪5～7千克或腐殖酸生态肥8千克，尿素0.1千克，，土肥药混匀，整平。在畦内按行距18～20厘米，划线开沟，穴距8～10厘米，穴深3-125px，播种前先将穴浇湿然后再播种。

③均匀播种：每亩适宜的播种量为4—5千克，播完撒一层薄的充分腐熟了的湿润的草木灰覆盖。种子干播时，播种前将种子用50%多菌灵可湿性粉剂等拌种，用药量为种子量的0.3%，将种子均匀播于沟内用一层薄土覆盖种子。

3.移栽育苗

整蓆子宽1米到1米3，浇水，等水下去，开始播种，复上土，等韭菜长到15公分时，把韭菜根移栽，每7到10棵一组，行约20公分到30公分，这组到那一组10公分即可，载完之后开始浇水。畦子不太宽，太宽不好割韭菜。

4.水肥管理

韭菜需要的肥力比较大，等韭菜长到大概15厘米后就好管理了，适当施一些有机的肥料，一般韭菜长到20厘米高左右就可以割第一茬，割完后松周围土，然后把韭菜旁边的细土扒一些覆盖着韭菜，等过1-2天后再撒一些肥。从播种到幼苗伸腰出土前，一定要保持土壤湿润，地皮发干及时浇水，要勤浇，切不可忽干忽湿，防止土壤出现板结。如果发现出苗不匀或缺苗断条的，可在第三片真叶出现时浇大水，趁水还没有渗下后拔出密集处的苗及时补栽。