有一种迷你小甘蓝，只有拇指大小，因其小甘蓝包裹着主茎，所以叫“抱子甘蓝”。抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2-3厘米。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。

抱子甘蓝原产于地中海沿岸，在欧美各国颇受欢迎，是家常必备蔬菜，近年来，风靡全国高端市场，因其独特的外形，已经成为各大饭店的必备菜肴。本文简要介绍抱子甘蓝的栽培技术。


一、生长习性
抱子甘蓝喜冷凉气候，耐寒性强，适宜的生长温度为12-20℃，能耐0℃短暂低温。适宜生长环境较广，无论是东北还是南方地区都可栽培，小叶球最适宜生长温度为15~20℃。


二、育苗定植
抱子甘蓝一般采用播种育苗，首先要购买正规厂家的种子，采用72孔穴盘育苗。育苗时间是种植成功的关键，要根据当地气候环境调节育苗时间，北方地区可在6月份育苗。育苗要选择通风良好、排灌方便的地块，夏季要做好降温措施，防止幼苗徒长，加强苗期管理，培育壮苗。当出苗约30天后，就可以定植了，一般行距50cm，株距40cm即可，根据品种和栽培环境，可适当调整种植间距。定植要选择粗壮大苗，尽量减少对幼苗根部损伤，定植后浇定植水，一个礼拜后浇缓苗水，提高幼苗成活率。


三、田间管理
在定植后，往往正是炎热高温天气，浇水可以局部降温，减少病虫害的发生。定植后半个月可以追一次高氮肥，促进幼苗生长，在幼芽形成期追一次复合肥，可以配合喷施叶面肥。在植株生长中后期，气温降低，浇水以见干见湿为原则，既要保持土壤水分，又要防止土壤积水，在雨天要及时排水。在抱子甘蓝中下部形成小叶球后，要将下部老叶、黄叶打掉，有利于通风透光，促进小叶球发育，也有利于采收方便。


四、病虫害防治
抱子甘蓝病害主要有立枯病，抱子甘蓝定植切勿与十字花科蔬菜重茬，防治立枯病可用75%百菌清600倍液或20%甲基立枯磷1000倍液防治。主要虫害有小菜蛾和蚜虫，防治小菜蛾可用0.5%甲氨基阿维菌素3000倍液防治，防治蚜虫可用2.5%溴氰菊酯乳剂3000倍液防治。


五、采收
抱子甘蓝小叶球，是由下而上逐渐成熟，成熟后小叶球包裹紧实，要及时采收，通常每株可以结50~80个小叶球。抱子甘蓝亩产可达2000~3000斤，在新型蔬菜市场颇受欢迎，市场价每斤8~10元，是值得推广的新品种。