针对新冠疫情,一些潜在药物频频登上热搜,其中包括大家熟悉的维生素C(VC)。

根据目前研究,大剂量注射VC对重症患者体内病毒的抑制有积极作用,但在感染病毒前,VC并没有预防作用。

既然VC不能预防病毒,

那在日常生活中,它有利于抵抗力的增强吗?

膳食之外需要额外补充VC吗?

补充剂量越多越好吗?补充剂越贵越好吗?

下面我们就来了解一下吧。

Q:VC有利于抵抗力的增强吗?

A:VC是否可治疗新冠肺炎,还有待进一步研究,但是疾病状态下对人体抵抗力的作用这一点是可以肯定的。

VC是一种人体必需的营养素,它能促进抗体形成,增加人体抵抗力,对于进入体内的有毒物质如汞、铅、砷以及某些药物和细菌毒素,短期内给予大量的VC可缓解其毒性。

而长期膳食摄入减少或机体需要增加又得不到及时补充时,可使体内VC储存减少,引起坏血病、牙龈炎等缺乏症状。

Q:人体需要多少VC呢?

A:中国居民膳食VC的每日推荐量为100mg,

预防非传染性慢性病摄入量为200mg,

可耐受最高摄入量为2000mg。

VC是一种水溶性维生素,体内多余的VC主要通过尿液排出,因此毒性很低。

但是一次口服2-3g以上可能会出现腹泻、腹胀;患有结石的病人,可能增加尿中草酸盐的排泄,增加尿路结石的危险。

因此,一般情况下不建议大剂量服用VC。

Q:如何补充VC?

A:对于已经处于特殊疾病状态的人来说,最好咨询医生,遵医嘱。但对正常人来说,主要考虑以下两个方面:

1. 食补优先,蔬果充足

新鲜蔬菜和水果是VC的主要来源,一般叶菜类含量比根茎类多,酸味水果含量比无酸味水果多。

如果膳食中蔬菜水果种类丰富、数量充足,每天吃一斤左右蔬菜,半斤左右水果,就足以保障VC的供应。

VC含量较丰富的蔬菜有辣椒、白菜、油菜、卷心菜、菜花和芥菜等。烹调方法以急火快炒为宜,淀粉勾芡或加醋烹调可减少VC损失。

VC含量较多的水果有柑橘、柠檬、柚子和草莓等,而苹果和梨含量较少。

某些野菜野果中VC含量尤为丰富,如苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃和酸枣等。

2. 补充剂,凑一凑

如果膳食中蔬菜水果不足,或一些偏食、营养不良的人群,可以适当摄入VC补充剂,选择性价比高、几元一瓶的即可。

考虑到日常饮食,每天吃一两片(100-200mg)就可以。

315 · 辟谣官

高玎玲

中国好营养

科普达人

审稿丨吴萍

编辑丨Ying

校对丨Lei yuk_yan