1.精细整地

荞麦根系发达，主根和侧根分布于30-50 cm土壤中，而荞麦幼苗出土能力差，必须在早期精心耕作，深翻平整土地，清除田间的石块和杂草。

2.精选良种

选用大而饱满、整齐和一致的种子，以消除空粒、碎粒、草籽和杂质，并可通过风选除去杂质。

3.适时播种

湘西地区适宜在8月上旬前播种，通常采取点播、条播、撒播和机播等方式，采用点播时，播种量为2.5公斤/亩，行距30~35厘米、穴距20厘米左右;条播播种量为3.5公斤/亩，行距30厘米;撒播播种量为5公斤/亩左右，播深3~4厘米，覆土厚度不宜超过3厘米（低于玉米播种）。

4.肥料和水管理

荞麦秋季生育期短，施肥应遵循"基肥为主、种肥为辅、追肥为补"的原则。一般情况下，基肥可与20 kg/亩磷酸钙镁肥和3 kg/亩尿素作基肥，施用时应注意化肥与种子的分离。磷、钾肥可配水或开花前一次施用，而硼、钼等微量元素与磷酸二氢钾配合使用，可用于开花后根外喷施肥料。加强水管理，孕穗前后浅水。

5.虫害防治
一般来说，在秋季荞麦的生长期，它们大多避免了病虫害的高峰期，病虫害并不特别严重，如立萎病、纹枯病、蛴螬、蝼蛄和钩刺蛾等。立枯病的防治可与50%多菌灵粉、500-600倍液65%锌润湿粉、800倍量甲基妥布津液、0.5%波尔多溶液或65%锌液混合防治。病虫害防治，可用于清洁田园、枯叶深或燃烧。人工诱导飞蛾，在田间采摘卵，采集烧死的心苗，枯萎的黄叶，辅助化学防治。
6.及时收获

一般来说，2-3粒的植物在深棕色时可以收割。建议你在早上收割，采收时轻轻切，当场去粒。