各位种植户朋友们，大家好！进入深冬季节，尤其是北方地区，夜间气温经常跌破0℃，南方也会遭遇持续阴雨低温天气，咱们地里的越冬经济作物，不管是大棚里的草莓、番茄，还是露地的油菜、甘蓝，是不是都出现了生长变慢、叶片发蔫，甚至烂根、长霉斑的情况？其实这都不是作物“偷懒”，而是低温在悄悄“发难”——从植物生理角度来说，当温度低于10℃，作物根系吸收磷、钾等养分的效率会下降60%以上，细胞分裂速度放缓，就像人被冻得行动迟缓一样；同时低温高湿环境下，真菌孢子会快速繁殖，比如霜霉病病原菌，在湿度85%以上、温度5-15℃时，传播速度能提升3倍，这也是冬季病害高发的核心原因。今天咱们就手把手教大家，怎么通过科学管理，既让作物在低温天快速长，又能把病害挡在田外！
首先咱们得解决核心问题：低温导致生长慢，怎么给作物“升温保暖”？不同种植模式，方法不一样，大家对应自己的地块对号入座就行。先说说设施种植的朋友，咱们建大棚投入不小，关键就是把棚内温度利用好。大家有没有发现，同样是大棚，有的棚里作物绿油油，有的却发黄发弱？秘密就在多层覆盖上。建议大家在棚膜外加盖防寒棉被或者草苫，这层“外衣”能减少夜间热量散失30%以上，棚内再搭一层小拱棚，像给作物再盖个“小被子”，株间再铺上银黑双色地膜——黑色面朝下能抑草保墒，银色面朝上能反射阳光提温，实测能让根际温度提升2-3℃，刚好满足作物生长所需的12-15℃适宜温度。如果遇到极端低温，比如气温低于5℃，就需要精准补温了，这里提醒大家，千万别用明火，不仅容易烧棚，还会产生一氧化碳毒害作物，建议用根际电加热线或者暖风机，在清晨8-10点、傍晚16-18点补温，每次2-3小时，避免昼夜温差超过10℃，不然作物容易裂果、畸形。另外，中午10点到下午2点，只要棚内温度超过15℃，就一定要小通风10-20分钟，既能排出棚内的湿气，还能补充二氧化碳，要知道二氧化碳是作物光合作用的“原料”，充足了才能让作物积累养分、快速生长。

那露地种植的朋友，比如种油菜、甘蓝的，没有大棚保护，该怎么保暖呢？给大家推荐两个低成本、效果好的方法。第一个是秸秆覆盖+培土，在作物行间铺3-5厘米厚的粉碎秸秆或稻壳，就像给土壤盖了层“保温毯”，能减少土壤热量散失，同时保住土壤水分，避免冬季干旱；再给根茎部培5-8厘米的土，防止根系被冻裂，要知道作物根系一旦受冻，吸收养分的能力就会丧失，生长自然停滞。第二个是搭建防风障，在地块北侧用玉米秸秆或彩钢板搭1.2-1.5米高的防风障，能有效阻挡北风侵袭，实测能让株间温度提升1-2℃，别看这1-2℃，就能让作物生长速度提升20%左右。还有一个关键操作，就是低温来临前1-2天浇防冻水，一定要选晴好天气的上午浇，因为上午水温相对较高，能利用水的比热容大的特性，减少土壤昼夜温差，避免根系冻害，这里要注意，防冻水要浇透但不能积水，不然低温下容易沤根。

保暖做好了，接下来就是给作物“补能量”，也就是科学肥水管理。很多朋友觉得低温天作物长得慢，就拼命施氮肥，结果越施越糟，作物反而徒长、抗寒能力下降，还容易引发病害。这是因为低温下作物根系吸收能力弱，氮肥施多了无法吸收，会在土壤里积累，酸化土壤，诱发根腐病。所以肥水管理要遵循“促根为主、轻施速效、少量多次”的原则。根部追肥建议大家冲施或滴灌0.2%浓度的磷酸二氢钾，搭配氨基酸水溶肥或腐植酸水溶肥，每7-10天一次，磷元素能促进根系生长，让根系更健壮，钾元素能提升作物抗寒、抗病能力，氨基酸和腐植酸能活化土壤，让根系吸收养分更高效，从而促进茎叶健壮生长。叶面补肥也不能少，建议喷施0.01%浓度的芸苔素内酯，搭配钙镁硼锌复合微肥，每5-7天一次，芸苔素内酯被称为“植物生长调节剂之王”，能缓解低温胁迫，加速细胞分裂，直接提升生长速度，钙元素能防止作物裂果、脐腐病，硼元素能促进授粉，避免畸形果，锌元素能提升光合作用效率，让作物长得更旺。浇水方面要记住“晴浇阴不浇、上午浇不下午浇”，每次浇小水，润透根系即可，设施种植优先用滴灌或微喷，替代漫灌，减少株间湿度，露地地块要及时清理排水沟，做到沟沟相通、雨停田干，防止根系长期处于低温积水环境，引发根腐、沤根。

解决了生长慢的问题，咱们再来说说冬季高发的病害防控。冬季作物病害主要是低温高湿型真菌病害，比如霜霉病、灰霉病、根腐病，还有少量细菌性软腐病，一旦爆发，不仅会影响作物生长，严重时还会导致绝收。防控核心就是“降湿+壮株+精准用药”，坚持预防为主、治疗为辅。首先是农业防控，要及时摘除植株下部的老叶、黄叶、病叶，拔除病株，并且要带出田外深埋或烧毁，不能随便丢在田间，因为病残体是病原菌的“温床”，不清理会快速传播。行间也要及时除草，增加通风透光性，降低湿度，要知道湿度低于70%时，大部分真菌病原菌无法繁殖。另外，重病地块要避免连作，建议与葱蒜类、禾本科作物轮作，减少土壤中病原菌积累，定植前或越冬前，露地地块可以撒施50-70公斤/亩的生石灰，既能消毒土壤，又能调节土壤酸碱度，设施种植可以用200-300克/亩的百菌清烟剂熏蒸，杀灭棚内和土壤中的病原菌。

其次是物理防控，设施种植的朋友，中午通风降湿的同时，可以在棚内悬挂除湿机，或者每10平方米放一袋5公斤左右的生石灰，生石灰能有效吸收空气中的湿气，让棚内湿度保持在70%以下，抑制病原菌繁殖。露地种植的朋友，建议采用高畦栽培，畦高20-30厘米，畦面宽80-100厘米，这样能提升土壤透气性，减少根部积水，从源头预防根腐病。

最后是药剂防控，这里要提醒大家，一定要精准选药、科学喷施，避免药害。预防用药方面，低温来临前或棚内湿度大于80%时，要及时喷施保护性杀菌剂，比如百菌清600倍液、代森锰锌800倍液、嘧菌酯1500倍液，每7-10天一次，不同类型药剂轮换使用，避免病原菌产生抗药性。如果发现病害初期症状，就要针对性用药：霜霉病表现为叶片上有黄色多角形病斑，背面有白色霉层，可用烯酰吗啉1000倍液或氟噻唑吡乙酮2000倍液喷施；灰霉病表现为花器、果实腐烂，有灰色霉层，可用腐霉利800倍液或啶酰菌胺1200倍液喷施；根腐病表现为根系发黑腐烂，植株萎蔫，可用噁霉灵1000倍液或咯菌腈1500倍液灌根，每5-7天一次，连喷或连灌2次。用药时间一定要选晴好天气上午10点前，药液中可以加入展着剂，提升附着力，避免低温下药液在叶片上结露产生药害，设施种植尽量用烟剂或粉尘剂，替代喷雾，减少棚内湿度。

除了以上核心措施，田间精细化管理也不能忽视。低温下作物植株细胞壁较脆，容易受损伤，伤口是病原菌侵染的重要通道。整枝打杈要选择晴好中午进行，比如茄果类、草莓等作物，及时摘除侧枝、老叶、畸形果，保留健壮结果枝，避免养分消耗，促进主枝生长和果实膨大，中午温度高，伤口能快速愈合，避免清晨带露水操作，不然伤口容易感染病菌。还要关注气象预警，霜冻来临前，设施棚膜要加盖防寒层，露地作物可以喷施抗冻剂，用磷酸二氢钾+芸苔素+葡萄糖按比例混合，能有效提升作物抗冻能力，也可以在田间放置3-5个/亩的烟雾发生器，凌晨2-4点点燃，烟雾能形成保温层，减轻霜冻危害。另外，浇水后或雨后，要及时对露地作物松土划锄，深度3-5厘米，打破土壤板结，提升土壤透气性，促进根系呼吸和生长，同时减少土壤水分蒸发，保墒提温。

最后给大家补充几个不同作物的专项管理要点，让措施更精准。种草莓的朋友，棚内温度要控制在5-20℃，花期要放蜂授粉，提高坐果率，及时疏花疏果，喷施硼钙肥防止畸形果，根腐病高发期用咯菌腈灌根，灰霉病重点防控花器和果实，用啶酰菌胺烟雾剂熏蒸，效果更好。种越冬蔬菜的朋友，比如白菜、甘蓝、莴笋，露地要及时培土防根倒，喷施钙肥防止干烧心，霜霉病是重点，用烯酰吗啉+百菌清混合喷施，避免单一用药。种油菜的朋友，要及时疏苗，补施磷钾肥防止早薹早花，根际培土防冻，菌核病用腐霉利+咪鲜胺喷施，重点喷植株中下部。种名贵中药材的朋友，冬季要重施腐熟有机肥，秸秆全覆盖保墒防冻，根腐病用噁霉灵+腐植酸水溶肥灌根，坚决避免土壤积水。

这里再强调几个关键注意事项：一是增温与降湿要兼顾，设施种植别为了保温长期密闭，高湿是病害爆发的元凶，短时间小通风必不可少；二是药剂要轮换使用，同类药剂连续使用不超过2次，避免病原菌产生抗药性；三是肥水温要匹配，追肥和浇水都在上午晴好天气进行，让肥液快速被根系吸收，避免低温下肥液滞留引发肥害；四是灾后要及时补救，若遭遇霜冻、冻害，先在棚内放风缓苗，再喷施芸苔素内酯+磷酸二氢钾修复受损组织，千万别立即升温或浇水。

其实越冬经济作物低温管理，核心就是抓住“保温、促根、降湿、防病”这八个字，按照今天讲的方法操作，既能让作物在低温天保持较快生长速度，又能有效减少病害发生，为来年高产打下基础。希望这些实用技巧能帮到大家，也祝各位种植户朋友们，在这个冬天都能种出健壮的作物，迎来丰收！