肉牛福利之：饲养密度与牛体清洁度的评估

#湘农计划#

饲养密度会影响牛舍内空气卫生。在同一牛舍中，饲养密度大，牛散发热量多，会导致舍内地面潮湿，而且饲养密度与舍内灰尘、微生物有害气体的含量都有密切关系。因此饲养密度决定了牛舍内多种环境指标的情况。同时，饲养密度过小会严重限制动物的某些行为，抑制其天性的表达。过度拥挤不仅会影响肉牛的福利，同时还会降低生产性能。

参考表1所列标准进行评估舍饲及半舍饲生产条件下不同的最小活动面积和最小卧息面积。

为了改善牛体表的洁净程度应为牛提供干燥、舒适的躺卧区域。牛舍内使用的垫料应及时补充并定期更换，保持其清洁、干燥、舒适。非垫料区地面应进行水泥硬化或铺上漏缝地板。牛舍的湿度过大，通风状况不良也会导致评价较低。因此牛体卫生评价可以反映牛舍内多种环境指标的情况。

肉牛的清洁度与健康状况密切相关，牛体的清洁程度直接反映了畜舍内地面的环境状况。肉牛体表污垢较多会增加其患有皮肤病的概率，同时也会增加牛只的不适感。

近年来，国外开发了多套牛体卫生评分标准，并应用于生产实践，获得了良好的评估效果，但国内并没有完整的评分标准以及评估体系。表2将每头牛的牛体清洁度评分分为0-3四个等级。

育肥牛的相关评分以及评估方法见表2。从距离肉牛两米以内的地方检查动物的一侧，包括尽可能多的下腹部，但不包括头、颈和腿。洁净程度的标准同时考虑两种污垢的类型：液体污垢、斑块型，见图1。在进行评测时必须确保随机选择观察动物的一侧(左或右)。为了防止出现人为的干扰，体侧的选择必须在测试开始之前就确定。在大多数情况下，靠近动物时先看到的那一面是可以选择的。评测结果分为两个等级，见表2。

湖南省草食动物产业技术体系湘南试验站、湖南农业大学动物科学技术学院陈东

转发