滑子菇的加工（上）
科普中国
2019-10-24 12:27
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滑子菇又称珍珠菇，因为它的表面附有一层粘液，食用时滑润可口而得名。滑子菇的采菇期短容易造成集中上市，所以新鲜滑子菇需要进行盐渍加工，其中包括采收、切根、杀青、分选、盐渍等工序，最后做成滑子菇罐头进行保存。
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中国良民6057
2019-11-04 08:52
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