#智慧农民# #果蔬产业小灵通# 凤梨，肉色金黄诱人，果肉酸甜可口、香味浓郁、清脆多汁，是当下上市的最受消费者欢迎的亚热带水果之一；同时，凤梨还可加工成凤梨罐头、菠萝果汁、糕点以及柠檬酸等，其中，凤梨罐头素有“国际性果品罐头”的美誉，广受国内外消费者的青睐。凤梨原分布在南美洲的热带和亚热带地区，喜好生长在温暖潮湿的环境下，后来，于17世纪传入我国南方大多数地区进行大规模栽培管理，逐步发展成为我国广西、福建、云南等省份的重要支柱型经济作物。

近年来，随着凤梨在中高档水果市场的占比越来越大，发展及推广前景被广泛看好，广西很多老果农凭借拥有多年的管理经验，开始大规模扩大栽培管理面积；但是，大多数果农掌握的管理模式还相对落后、防治措施也不能及时到位，就会导致凤梨园水肥失衡、花期紊乱以及病虫害等问题频繁。而且，我们发现凤梨大规模栽培过程中，常常出现“花蕾、果实畸形却长不大，植株还早衰"的现象，老果农仅仅凭借经验，容易误认为凤梨植株出现病害，结果发现根本防治不管用， 造成凤梨开始大面积减产，成为阻碍凤梨连年高产、稳产的一大难题，因此，小鱼儿仙倌特意咨询了在青岛农科院读博的同学凤梨常出现“花蕾、果实畸形却长不大，植株早衰"现象是怎么回事，总结了一些相关防治措施与大家一起交流。

01 水肥管理失衡，导致病虫害频发，产果量降低

凤梨生长发育过程中，对水分及肥料的需求较为严格。首先土壤过于干旱板结或者积水严重时，都会影响凤梨植株的生长发育。而老果农一般对于浇水环节较为粗放，当浇水不足时，就会导致田间湿度较低，使凤梨叶片无法正常舒展，严重时会出现叶片焦枯的问题；而当浇水过多时，就会导致田间湿度太高，容易出现叶片烂心的问题，而且还易滋生蟋蟀、蛴螬等害虫；另外，老果农仅凭经验施肥时，易使土壤中氮、磷、钾等基本营养成分不均衡，会一定程度影响凤梨植株的营养生长及生殖生长，导致植株长势缓慢、瘦小早衰，使花蕾及果实弱小，产量连年降低。

预防及补救措施：水分对凤梨的生长发育至关重要，建议选择降雨较多地块进行在栽培，以保证凤梨生长旺季水分充足，便于生产管理。凤梨的叶筒则可以作为我们水分管理的“特殊工具”，由于其叶基抱合而成的叶筒贮存其生长发育的绝大部分的水分，因此，大家可以使叶筒内保持适量水分，就能满足凤梨正常的生长发育。在凤梨生长发育过程中，一般夏季及秋季为生长旺季，对水分的需求量较大，除连续阴雨天气，一般需要7-10天进行一次浇水；若持续降雨季节，应及时疏通高畦内沟注意排水，以避免渍水导致凤梨烂根、心腐等问题。

在不同生长阶段，凤梨对氮、磷、钾等基本营养成分的需求量不同，其中，氮肥可以促使茎、叶健壮生长；磷肥可以帮助凤梨内部循环运输，促进养分及时供应；钾肥则可以让叶片变短，变得更加肥硕，晶质，一般整个生长阶段需要45%-50%氮肥、20%-25%磷肥、45%-50%氮肥。在凤梨生产管理过程中，施肥主要分为基肥、追肥两种方法，其中，在定植前，一般基肥按照每亩腐熟农家肥或饼肥1000-1200kg、搭配尿素或二胺50-70kg进行撒施或沟施，并且，土壤肥沃的新荒地或良田施少些，土壤贫瘠的熟荒地施肥量要大些。另外，追肥则分为根际追肥和叶面追肥，一般每年需要2-3次根际肥以及1-2次的叶面追肥，首先，凤梨进入抽蕾期前，需要进行一次根际施肥，每亩按照尿素或硫酸钾40-60kg、三元复合肥100-120kg进行沟施；然后，凤梨采果结束后，需要进行一次根际施肥，每亩按照腐熟稀薄家畜粪便1200-1500kg在根基处进行淋施，以促进新芽的生长发育；在凤梨盛果期需要进行1-2次的叶面追肥，一般采用1%-2%尿素及0.3%-0.5%的磷酸二氢钾混合稀释液在凤梨叶面进行喷施，以促进植株生长以及花蕾、果实发育。

02 栽植密度不合理，导致温湿及光照等环境条件紊乱

凤梨的栽植密度对田间的温湿以及光照等环境条件影响较大，使得凤梨的单位面积产果量也随之而改变，在一定密度范围内，一般单位面积产果量会随着栽植密度的增加而递增，因此，合理密植凤梨才能够为凤梨植株生长发育提高良好的环境条件，增加叶面积系数，使凤梨植株充分利用光能及空间，提高产量及品质，避免植株花果长不大及早衰的问题；另外，栽植密度过大会导致植株光照不足，引起叶片细长、果实小且汁少、 品质和风味不佳等一系列问题。

预防及补救措施：在凤梨栽培过程中，我们可以采用双行、三行、四行式的高畦栽培模式进行进行合理密植，保持叶片光照充足进行光合作用，促进叶片足够宽大为幼果遮光，避免暴晒而灼伤，目前，一般生产上多以双行高畦栽培模式为主（如下图）；另外，还可以通过覆盖地膜的方式将田间湿度降低下来，降低叶筒内的积水，避免大面积滋生病虫害，具体温湿及光照要求如下：①保持田间光照适宜

凤梨作为一种热带经济作物，充足光照才能满足其植株的正常生长，但光照强度过大会造成凤梨失水严重，对凤梨生长不利。因此，除了合理密植外，还可以利用遮阳网来控制田间的光照强度，一般幼苗期光照强度需要控制在10000lx-12000lx，结果期光照强度可增加至12000lx-18000lx，不宜超过20000lx。

②保持田间温湿适中

凤梨喜好温暖潮湿的生长环境，需要注意将田间空气的湿度控制在70%-80%，以促进凤梨植株的生长，使叶片宽硕而亮绿、花穗大而长，保持果实可以不断膨大。凤梨栽培过程中，除合理密植外，还应严格控制淋水频率，盛果期无连续阴雨天气，需要3-5天喷一次雾水或者在走道旁边洒水。

03 产期调控不到位，导致花、果发育不良

凤梨在适宜的生长环境下，一般会在春末夏初进入花蕾期，但近几年，连续出现暖冬后“倒春寒”天气，导致凤梨花期紊乱，气温反复无常，授粉昆虫的活动积极性降低，老果农往往无法及时进行预防，导致凤梨花蕾授粉不足，使得后期果实管理可选择性较小，甚至导致大面积果实畸形且长不大，使得凤梨产量及品质均下滑。

预防及补救措施：

①催花管理：凤梨长至40cm以上，且叶片数量在40片左右时，即可及时进行催花处理。多选择晴朗的午后进行催花，采用35%-40%乙烯利搭配1%-3%尿素或者0.1%-0.13%多效唑等稀释液进行灌心，每株用量控制在20-30ml；另外，若催花后5天内遇阴雨天气，建议再用35%-40%乙烯利搭配1%-3%尿素进行二次催花处理。

②壮果管理：为避免凤梨果实畸形且长不大的问题，可以选择盛花期和谢花期分别喷施一次膨大剂，一般膨大剂以赤霉酸结晶粉、尿素为主。第一次膨大剂标准为1%-2%赤霉酸结晶粉与98%-99%尿素的1200-1500倍稀释液，第二次膨大剂标准为2%-3%赤霉酸结晶粉与97%-98%尿素的1200-1500倍稀释液；喷施时，一般选择午后用喷雾器均匀喷施至凤梨花果表面，喷至不滴水为宜；

③套袋管理：凤梨进入盛果期后，为避免果实被烈日灼伤，有效防止虫害、鸟害的侵袭，多选择果实颜色由红色转成暗绿色时进行套袋。套袋时，选择25mm*30mm的牛皮纸或者薄膜袋及网套袋，将袋子套在果实上后用封口处铁丝绑紧即可。综上所述：在凤梨规模化栽培管理过程中，若果农仅凭多年积累的栽培经验进行栽培，不及时优化管理模式，加强防治措施，导致凤梨园水肥失衡、环境条件紊乱以及病虫害等问题频繁，使得凤梨花蕾及果实畸形且长不大，植株也易早早衰退， 造成凤梨减产严重，使果农种植效益得不到保障。因此，广大果农应结合多年积累经验，学习并引进更加科学、合理的凤梨管理模式，通过合理密植、产期调控以及水肥管理等关键，加强对水、肥、光以及温度等环境条件的管控，进一步保证花、果的正常发育，为实现凤梨优质高产奠定基础。