华北地区也可以种植水稻，只不过为了满足冬小麦越冬以及在夏季种植夏季作物来提高土地利用率的需求，而放弃种植水稻。而且，也不存在什么水源、土地是否肥沃的问题。
1、种植结构。华北地区虽说离东北也不远，包括天津、河北、山西、北京以及内蒙地区。内蒙地区我们先不说，先说说其余4个地区的种植结构。这4个地区冬季温度其实不低，大概零下十几度是比较正常的温度吧。这样的温度是可以满足冬小麦的春化和越冬需求。但是小麦在春季萌发之后很快就成熟了，还可以接着种植一季的夏玉米或者夏大豆，以此往复。其实，春小麦收获之后也可以种植一季的水稻，只不过种植水稻需要一定量的田间工程和水利灌溉设施。这样的话，水稻收割之后在种植冬小麦还需要在进行一次田间工程，无形中会增加大量的种植成本。所以，从生产成本以及提高土地利用率的角度来讲，华北地区种植水稻不是一个明智的选择。


2、水源的问题。华北地区这些年经常干旱，只不过形成干旱的原因是比较多样化的。但是大概20年前，华北地区并不缺水，比较典型的就是河北的白洋淀，您觉着华北能缺水吗？其次是西高东低的地形，作为处于低位的华北地区来讲正常条件下也不会缺水。但是现在却缺水了，主要还是在于气候的变化以及人口的大量富集，尤以北京和天津这两个大都市，生活、工业生产对水的消耗量太严重。所以说，华北地区缺水和城市的发展也是有一定关系的。既然已经缺水了，基本就不太可能发展高耗水的水稻种植了。


3、饮食习惯的问题。国内饮食还是比较有规律可循的，南方主要以大米为主，北方地区更多的是以面食为主。而对于华北地区来说，也是主要以面食为主，比如说河北、山西，就是如此。我记着上大学的时候我的一个山西的同学说的一句话“吃米饭吃不饱，面条能吃饱”。所以，从饮食习惯方面来考虑的话，这也是为什么华北地区种植水稻的区域比较小的一个原因。


所以，华北地区不是不能种水稻，而是种植习惯、饮食习惯以及水源等因素主导的。华北不能种植水稻，就是一个只看表面而出现的一个说法。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。