#智慧农民# #果蔬产业小灵通# 青花菜又称为西兰花、花椰菜，营养丰富，食用价值较高，口感脆嫩、清爽可口 ，是一种十字花科芸薹属的绿叶蔬菜，在我国南方被广泛栽培，具有较高的开发及种植价值。近年来，青花菜因其独特的风味，以及脆嫩的口感，广受到国内外消费者的欢迎。目前，国外主要销往新日韩、马来西亚等周边国家，国内主要销往北、上、广、江、浙、沪等大城市，经济效益较高且稳定。今天，小鱼儿仙倌就结合我国种植环境及气候特征，对青花菜春季栽培技术进行一些简述，以供大家参考。

一、品种的选择

目前，我国从美国、日本等国家引进的青花菜品种主要分为早、中、晚三种成熟期，根据不同在栽培季节，应选择不同的青花菜品种进行播种。

一般夏秋季栽培青花菜，应选择耐热、高产优质的早熟品种，一般生长期在80-100天，主要品种有绿风、碧玉、大绿、绿州807等等；冬季或初春栽培青花菜，应选择耐寒、株型紧凑、高产优质的中熟或晚熟品种，一般生长期在110-130天，主要品种有晚绿99、 富士绿、绿岭、哈依兹等等。

二、春季栽培技术

1、选地整地

青花菜是一种喜光喜湿、耐旱耐肥的植株，对土壤的要求相对宽松。一般栽培青花菜应选择地势平坦、便于排灌、土壤疏松肥沃、光照充足的弱酸性或者中性的砂质土壤地块，避免在低洼易积水、连续1-2年内栽植过十字花科蔬菜的地块进行栽培，以防止病虫害的发生，保证青花菜的产量及品质。

青花菜进行栽培前，应提前做好深耕整地、施足基肥、整畦作垄等一系列种前准备工作，是青花菜高产优质栽培的重要环节。

首先，进行深耕翻地，一般深耕深度在20-30cm，大面积种植可采用机械化设备耕梨；然后，每亩按照腐熟农家肥或厩肥1000-1200kg、搭配尿素或硫酸钾30-45kg进行施肥，肥料施撒要均匀，可进行1次深耕，以保证土壤与肥料充分混合，同时，用高锰酸钾溶液对土壤进行杀菌消毒，避免病虫害的滋生；最后，将土壤整体进行耙细耙平，整畦作垄，做成1.0-1.2m宽的高畦，畦高控制在25-35cm，沟宽20-30cm即可，温度较低时可在畦面覆盖一层薄膜或者搭建小拱棚，可以保持地温以及土壤湿度。2、播种育苗

青花菜生长对温度要求相对较高，一般地温稳定在15-20℃时，青花菜种子才能正常生根发芽；出苗后，白天温度需要控制在12-17℃，夜间温度控制在8-12℃即可，并保持良好的光照条件，以防止幼苗过分徒长；春播品种一般在立春后10天，选择温床进行播种。

立春过后，在土壤松厚废物、通风透光、便于排灌的田块进行大棚或者小拱棚播种育苗。播种前，按照每亩1600-1800kg腐熟农家肥，或120-140kg的复合肥（氮磷钾为主）进行施肥，浇足底水进行条播。首先，按照行距25-35cm挖育苗沟，沟深不易过深，深度在2-3cm即可；然后将种子与适量的细砂土按照1:10的比例均匀混匀，均匀播撒在育苗沟中，覆土压实，覆盖一层草木灰或碎秸秆在土壤上面，厚度在1.5-2cm，并按时进行洒水，以保持土壤中的水分含量。一般播种后3-5天即可出苗，及时去除覆盖的碎秸秆（草木灰不需要），避免阻碍幼苗的生长。3、移栽定植

一般在播种25-30天后，青花菜幼苗植株长到12-15cm（或幼苗生有4-5片真叶）时，即可进行移栽定植。

定植时，在提前准备好的畦面按照行距45-50cm、株距35-40cm挖栽植穴，一般穴深在6-8cm较为适宜；然后，选择阴天或者晴朗天气的下午，在育苗床浇透水，选择植株健壮、无病虫害的壮苗，将植株带土挖出，垂直栽入栽植穴，覆土压实，浇足定根水，以保证幼苗的成活率。

三、田间管理技术

1、水肥管理

青花菜在生长过程中，需要肥料较多，应做到施足基肥，及时追肥，促进青花菜的生长发育，增加产量。移栽定植7-10天后进行1次追肥，按照每亩腐熟农家肥或者厩肥1000-1200kg进行施肥即可，若定植后基肥充足，植株长势较旺，可适量减少农家肥用量，避免过分徒长；在青花菜开花现蕾期，应及时施肥，每亩追施三元复合肥60-80kg、尿素30-40kg，促进花球的不断膨大，增加产量；进行一次主花球的采收后，应及时追施适量的农家肥或有机肥，以促进侧花球的生长。青花菜是一种需水量较大的蔬菜，一在种植过程中，应长期保持土壤湿润。首先，在移栽定植7-10天后，应结合追肥进行灌溉，为幼苗生长发育提供充足的水分；青花菜进入花蕾期后需水量明显增加，一般若10-15天无降雨产生，应及时进行一次灌溉，避免水分不足出现花茎黑心、开裂等问题，造成产量及品质的降低。

2、病虫害的防治措施

青花菜作为一种大面积栽植的蔬菜，在种植过程中，主要易发生的病虫害有黑斑病、霜霉病、菜青虫以及甘蓝夜蛾等等。

①黑腐病防治

黑腐病发病初期，可采用45%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂1300倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或者30%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液进行叶面喷洒防治，每隔5-7天1次，连续喷洒2-3次即可。②霜霉病防治

霜霉病发病后，可采用65%霜霉威水剂700倍液，或72%甲霜·锰锌可湿性粉剂400倍液，48%瑞毒霉可湿性粉剂900倍液进行叶面喷洒，每隔5-7天1次，连续2-3次，交替用药效果较为明显。

③ 菜青虫、甘蓝夜蛾防治

菜青虫、甘蓝夜蛾等十字花科类蔬菜已发生的虫害，可采用15%氰戊菊酯乳油2000倍液，或者乐果乳油1 000倍液，或者20%抑太保乳油800倍液，或20%甲氰菊酯1000倍液进行喷洒防治。

3、适时采收

青花菜是一种采收期较短的十字花科类蔬菜，因此，适时采收也是保证青花菜产量的重要环节。一般按照花球充分膨大、色泽鲜绿、花球紧密且坚实为采收标准，采收过晚会导致花球变黄而降低品质及商品价值；反之，则会导致花球产量降低。一般在主花球采收结束后，应及时追施适量的农家肥或有机肥，进一步促进侧花球的生长，可再次收获部分侧花球，实现增产增收。结语：在青花菜种植过程中，采用青花菜春季栽培技术进行春播，采收时间可大大的提前，进而充分利用蔬菜销售市场“以淡补缺”的供应特性，使销售价格高且稳定，相比于传统种植模式，经济效益较为客观。同时，种植户在进行青花菜春季种植过程中，应积极引进优良品种，运用合理高效的栽培及田间管理技术，保持青花菜的产量及品质。