#智慧农民# 菠菜的营养非常丰富, 每100克鲜菠菜中含蛋白质1.8克, 脂肪0.2克, 还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等等, 是人们喜爱的蔬菜之一。越冬菠菜在我市是一种很好的倒茬品种, 在土壤封冻前, 菠菜长出4到5片真叶, 加之覆盖物, 可以安全越冬, 翌年春天可提早上市, 对满足早春市场供应有重要意义。

为了帮助农户种植冬菠菜，笔者特意总结了几点菠菜高产种植的栽培技巧。

精细整地

菠菜的土壤适应性较广, 但以保水保肥能力强、排灌条件好、有机质含量丰富、中性或微碱性壤土地块最佳。菠菜忌酸性土壤, 在偏酸性土壤栽培时, 可撒施生石灰以降低土壤酸度。

整地作畦

精细整地, 无土块, 是种好越冬菠菜的前提。菠菜主根粗大, 人土深, 吸水力强, 耐旱不耐涝, 如雨水偏多田间积水, 容易造成烂根。因此, 以选择排水良好的砂质壤土栽培为宜。为使土壤疏松应多施腐熟的厩肥作基肥。为防止土壤积水烂根, 做到畦畦有沟, 小雨不积水, 大雨不成灾, 地干能抗旱。

选种

选用大粒、饱满充实、抗寒、高产、抽苔率低的品种。提高播种质量, 实践证明, 菠菜越冬以长有4~5片叶较为安全。据此, 在濮阳地区以9月下旬~10月上旬播种为宜。

播后管理

播种后, 视出苗情况, 适当给水。出苗后1-2片真叶期, 应适当浇水, 保持土壤湿润;3-4片真叶期可加以控水、中耕, 促幼苗根系发育, 叶片增厚, 以利于安全越冬。
 

越冬前管理

灌好封冻水是越冬保苗的关键。应掌握好灌封冻水的时间, 以夜间结冻白天中午化冻的时节灌封冻水为合适。也就是在11月上旬封冻前浇水2次, 封冻后覆盖柴草。最好浇粪水, 每667平方米掺入大粪1000-2000千克, 或二铵50千克.这样既能保温防寒, 防止翌年春天土壤裂缝死苗, 又能保证返青后的肥水供应。封冻前夹好防风障, 越冬时有积雪要清扫掉以防闷苗或融化时受涝。
 

越冬后的管理

1) 早春化冻时。及时清除地面积雪及覆盖杂草。2) 浇返青水。浇水的时间很重要。不宜过早, 一般在土壤耕层已经化冻, 菠菜心叶开始生长时。水量不宜过大, 应轻浇, 以防止降低地温。返青后管理:苗高6-10厘米后, 水肥齐攻, 7-8天浇一次水, 结合浇水每667平方米追硫铵10-15千克。

采收

当菠菜高18~25cm时适时采收, 一般生育期为55d左右, 当地于8月中旬至9月中旬收获。采收不可过早或过晚, 以防影响产量和品质。菠菜适期播种、分次采收的产量最高, 一般播种后30~50d, 有4~5叶时便可开始采收。采收间隔为15~20d采收一次。