为何当今的食物，包括种植、养殖，加工的，均没了以前的口味了？

主要的原因还在于种养模式的改变，导致的农产品在品质和口感方面出现的较大差异。简单的说，现在的农作物、蔬菜的产量提高的太多，鸡鸭鹅猪的生长速度太快导致的营养积累不充分，从而造成的口感变差。

在农村生活过的朋友都了解，我们现在买的蔬菜种子是什么样？一个包装袋里有限的几粒种子，也可以说现在的蔬菜种子是按克卖。但是，这样的蔬菜种子的确可以高产，在长势、产量方面远高于以前种植的蔬菜；而现在种植的大田作物呢？也都是产量大幅提升的杂交种子。虽然说育种对产量增加所起到的作用是不可估量的，但是种植过程中大量施用的化肥也是高产的必备因素。也就是说，我们吃的米、谷、杂粮以及蔬菜，都是使用大量的化肥“催”出来的。依靠大量的养分单一的化肥种植的农产品，怎么可能好吃？

而鸡鸭鹅猪呢？表现得更为明显，现在的猪肉能熬出来几两猪油？放在油锅里炒都出不了几点油星；现在的鸡鸭鹅呢？肉都是白花花的，并不是农村散养的那种晃晃的颜色，为什么？生长速度太快了。农村散养几头生猪，需要接近1年的时间才能出栏。农村散养的鸡鸭鹅，也需要大概8个月至一年的时间才能长成。但是集中化规模饲养的禽畜呢？3个多月，生猪就能出栏；2个多月，鸡鸭鹅就能长成成熟的个体出栏。生长、育肥的速度大幅缩短，都是商品饲料的功劳。大量的盐类、激素加速的了禽畜在有限的活动空间内的生长速度。这样的禽畜肉制品怎么能好吃？特别是一些不良的商家还会使用潲水等饲喂，这样的肉制品能有好味道才怪？

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

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