叶面施肥相较于根施，具有具有简单易行、用肥量少、利用率高、吸收迅速、见效快、避免土壤对某些养分固定等优点。叶面施肥的作用，主要是在果树需肥关键时期补充营养、矫治果树的生理障碍、意外灾害后的树体养护等等。其原理就是通过果树叶面的角质层的渗透性、角质层裂缝和气孔的吸收功能，补充果树生长和开花结果所需要的矿质营养，促进果树生长。

所以，叶面施肥在现代果树的管理中一直比较受人们青睐。不过，叶面施肥确实技术要求很高，有的人在还没有掌握叶面施肥的技术要点时，就开始尝试，然后在没有取得相应的效果时，便会怀疑叶面施肥的效果。所以，现在在很多传统的果树种植地区，都还没有真正的推行叶面施肥。

另外，在叶面施肥上，也还存在一些误区，例如，有的人认为在果树的果实采摘以后，落叶前除了秋施基肥外，不必再进行叶面施肥。但其实不然，由于果实的采收打破了树体原有的生理平衡，同时果实采收时难免给果树树体造成一定的损害，影响后期的光合作用和贮藏养分的回流。这个时候通过叶面施氮肥和钾肥，可以有助于叶片光合作用和贮藏养分的回流，提高树体贮藏营养水平，对来年果树的生长、开花、坐果都有很大的作用。

正因为有这样那样的认识误区或者对技术的掌握不透，叶面施肥对于很多人来说，一直不敢尝试。实际上，叶面施肥，只要我们掌握好在什么时候施、施肥的浓度是多少、施什么肥料、施在什么部位、怎么施等等问题后，就可以尝试着先摸索一下，以后就会逐渐的掌握了。

注意在什么时候施。一般来说，果树叶面开始生长后到停止生长前，都能进行叶面施肥。如果果树存在缺素症时，有针对性的进行叶面施肥效果会很好。例如花期果树需硼量大，硼又能促进花粉粒萌发和花粉管的伸长，叶面施硼肥会提高坐果率。在果实生长后期喷施钾肥能促进果实膨大，提高果实含糖率和增强着色等等。这是果树在一年之中什么时候施什么肥的问题，而在一天当中最适宜进行叶面施肥是晴天的上午10点以前，下午4点以后，阴天则可全天喷施，喷后一天之内降雨应补喷。

注意需要施什么肥。果树的品种不同，对肥料的反映不同，因此要根据肥料特性和树种等因素选择适宜的肥料品种、配制适宜的肥料浓度以及选用适宜的喷施次数，以免产生肥害。另外，喷施肥料种类的具体选择还要根据树体的营养状况和果实的多少而定，对结果多、消耗营养多的果树喷施氮肥补充营养，能显著地增强下一年的花量，提高果品产量和质量。对旺树、幼树、当年产量低或没产量的果树，应喷施磷、钾肥，以促进花芽的形成，进而达到早结果，早丰产的目的等。

注意浓度需要多少。喷施液浓度的大小要根据树种、气候、物候期、肥料的种类而定。在不发生肥害的前提下，可以尽量使用高浓度，最大限度地满足果树对养分的需求。但在喷施前必须先小范围的尝试一下，确定能否引起肥害，然后再大面积喷施。一般是气温低、湿度大、叶片老熟时，肥料对叶片损害力弱，喷施浓度可适当加大一些，反之则应适当将喷施浓度减小一些。

注意施在什么部位。叶面喷施时一般侧重喷洒叶背面，叶的背面角质少、气孔多，养分易于吸收。但由于不同营养元素在果树树体中的移动性和再利用率各不相同，因此喷施部位也有所区别。微量元素在树体内移动性差，最好直接喷于最需要的器官上，如幼叶、嫩梢或花上。如硼应喷洒到花朵上才能更好地提高坐果率，钙喷洒在果实表面上可有效防治果实生理缺钙或提高果实耐贮性。

注意需要施多少次。根据肥料在树体内的移动情况确定喷施次数。氮、钾在树体内移动性强, 在关键期喷1次即可；磷的移动性差一些，需根据树的生长情况连喷2次；锌、铜仅部分移动，应连喷2-3次，间隔期半月作用。