#智慧农民# 孔雀菜因其叶片直立性较强，叶尖圆形，形似孔雀羽毛，多个叶片组合起来像极了孔雀开屏的形状而得名，又称之为直立生菜、沙拉菜。它介于油麦菜和生菜之间，具有二者共同的速生特性，又具有种植方法简单、病虫害少、观赏性好和品质优良等优点，深受消费者喜爱。

孔雀菜种植时间

如果是露地种植的话，可以在春、秋季两季种植。一般春季种植时间为3月15日-5月30日，春季种植的生育期较短，全生育期为40天。

孔雀菜跟其他的蔬菜生长特征几乎是一样的，所以可以参照油麦菜的种植要点。南方地区的气温比较高，所以普遍都是在三月份左右播种孔雀菜，而北方的气温则比较低，大概要等到四月份的样子气温才会回升，所以在北方地区通常都是三到五月份之间播种孔雀菜。

孔雀菜在种植的过程中，如果温度低于8℃就会停止生长，而温度高于26℃就会过早地抽薹，降低食用性。所以在炎热的夏季以及北方寒冷的冬季不适合种植。如果有越冬温室或者塑料大棚的话，四季都可以种植。

整地施肥

孔雀菜怕旱怕涝，以土质肥沃、排灌方便、疏松透气的沙壤土为宜。一般蔬菜能生长的地块都能种植。播种前先将土地深耕细耙，亩施腐熟农家肥2000公斤至3000公斤、过磷酸钙25公斤、氮肥30公斤、钾肥15公斤作为底肥，整平耙细后做成1.5米宽的畦。

开沟播种

孔雀菜种子不需要浸种催芽，温度和湿度合适的情况下，5-7天即可出苗。播种一般采用沟播法。先在畦面上划出3条深2厘米深的小沟，小沟之间的间距5厘米左右，然后往小沟内浇水，浇水的多少视土壤的干湿度灵活把握，土壤湿就少浇水，土壤干燥就要多些浇水，要一次性浇透。浇透后就将种子均匀地撒在小沟内，最后覆盖一厘米厚的半干细土即可。春季浇水以后再覆盖农膜提温保湿，高温季节覆盖秸秆降温保湿。

田间管理

播种后一个星期左右就会齐苗，齐苗以后就开始间苗，在幼苗长到4个叶片的时候定植小苗。定植缓苗后结合浇水追施1至2次少量的氮肥，一般亩施尿素5公斤，如果底肥充足，可以淋施一次稀薄的粪水，以促进植株生长发棵。之后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草。保持土壤潮湿，但不能积水。

病虫防治

孔雀菜的叶片会散发一种独特的味道，可以趋避害虫，因此，孔雀菜发生虫害的几率也非常小，种植过程中可以减少用药。

孔雀菜的病害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病和褐斑病。霜霉病用75%的百菌清可湿性粉剂50克/亩兑水15公千克喷雾，灰霉病、菌核病、褐斑病用50%速克灵粉剂50克/亩兑水40至50千克喷雾。

及时采收

当幼苗长到25厘米高时，即可采大留小，采密留稀，采病虫植株，留健壮幼苗继续生长。移栽地块可以在40天以后一次性采收。采收孔雀菜，既可以连根拔掉，也可以只摘掉叶片，留下根茎，继续产生新的叶片继续生长，只需要施肥浇水就可以在抽薹以前陆续采收。