#智慧农民# 在我国许多地区，大姜是农民种植的主要经济作物，对这些地区的农民来说，这一年能否赚到钱，很大程度上取决于这一年大姜能否获得丰收，能否卖个好价钱。然而，姜瘟病的发生严重危害大姜的生长，阻碍大姜丰收。以著名的大姜种植乡山东安丘为例，2018年受台风温比亚影响，田间积水严重，再加上连日高温，导致姜瘟病大面积发生，很多姜农绝收，造成严重的经济损失；2019年受台风利奇马影响，部分姜田也因高温、积水使姜瘟病发生、流行，造成严重的经济损失；姜瘟病已成为制约大姜生产的最大瓶颈。

那么，姜瘟病到底是一种什么样的病害？

相信，对老姜农来说，姜瘟病再熟悉不过了，它是令姜农们最头疼的一种细菌性病害，又称大姜腐烂病或大姜青枯病，该病严重危害大姜的根部及姜块，导致姜块软化腐烂，散发出恶臭味；大姜地上部分叶片凋萎，茎秆腐烂，最后全株死亡，严重时导致整片姜田发病绝收。

姜瘟病的病原是什么呢？

姜瘟病的病原并不唯一，山东地区姜瘟病的病原为青枯假单胞杆菌，而安徽的姜瘟病病原主要为茄罗尔氏菌。以山东的青枯假单胞杆菌为例，该病菌生长的最适温度是28～30℃，最低4℃，最高40℃；40℃以上温度条件下不能正常生长；青枯假单胞杆菌在温度52℃条件下，10分钟就会失活。土壤的酸碱度对青枯假单胞杆菌的生存也有影响，PH在4.0～9.0之间青枯假单胞杆菌可以生存，接近中性的PH值6.6～7.0最利于青枯假单胞杆菌生长。青枯假单胞杆菌耐盐性较差，在氯化钠浓度为2%的情况下不能正常生长。

姜瘟病是如何发生的呢？

姜种带菌和土壤带菌是姜瘟病传播的主要来源，其次，施用含有病原菌的农家肥、用含有病原菌的水灌溉姜田也可以传播姜瘟病。有些姜农责任心不够强，自己地里的病株拔除后随便扔，这些病株上的病原菌容易潜藏在土里或者随雨水的冲刷进入农用灌溉水池里，给其它姜田造成严重的隐患。如果姜种带菌，则播种后成为中心病株，初期田间只零星发病，通过雨水或灌溉和地下害虫活动传播，造成整个地块发病，病害蔓延十分迅速；如果土壤带菌，在高温多湿的情况下，姜瘟病流行迅速，直接造成绝收。

姜瘟病在什么情况下容易流行、泛滥？

首先是气候因素，若降水过多，田间积水没有及时的排出，雨水过后又恰逢连续高温天气，这种情况尤其容易加剧姜瘟病的发生和蔓延；其次是栽培因素，包括施肥不足与追肥过量；姜瘟病开始发病时没有觉察，灌水过多；前茬种植辣椒、土豆、花生、西红柿等农作物；在地势低洼，排水系统不畅的地块种植；在易板结的黏性土壤中种植等。病原菌可在土壤及姜种里越冬，在土壤中的存活期可达3年，因此发病严重的病田三年内最好不要种植大姜。

大姜种植前怎么预防姜瘟病的发生？

第一，选用脱毒姜种；我们都知道，大姜是无性繁殖作物，长期的营养繁殖会使大姜体内积累多种病害或病毒，品质降低、抗性减弱，这些病害随着大姜栽种进入姜田中传播、蔓延，容易引发姜瘟病害，导致产量下降，给姜农造成巨大的经济损失。脱毒姜种运用生物技术原理，通过热处理与茎尖培养相结合的方法获得脱毒姜试管苗，试管苗在室内栽培，加盖防虫网，并严格进行土肥水管理，收获后得到原种，第二年扩繁一年，第三年即为生产种。生姜通过脱毒后，可以恢复其本身的优良性状，改善大姜品质，降低姜瘟病发病率，提高生姜的商品价值，提高经济效益。

第二，使用氯化苦等土壤消毒剂进行土壤消毒；大姜等经济作物由于连茬种植，各种土传病害日益严重，如大姜姜瘟病、根腐病、疫病，以及各种地下害虫。利用氯化苦熏蒸土壤是防治土传病害的有效方法，这种方法具有使用安全、操作简单、易于上手、消毒能力强的特点，特别适宜于大姜种植地的土壤消毒。

第三，选用无病姜田留种并对姜种进行消毒；在大姜种植前二十天至一个月左右，要把姜种洗干净放于地上晒两天，然后消毒，大姜消毒可以用浓度0.5%的高锰酸钾溶液浸泡半个小时，或者用浓度20%的草木灰溶液浸15分钟，也可以用浓度0.1%的波尔多液浸泡10分钟，消毒完成后用清水洗干净放于通风处晾干，再放进800～1000倍的甲基托布津中浸泡10小时，沥干水分准备下一步催芽。

第四，农业措施预防姜瘟病；种姜宜选择地势较高、土质疏松、排灌水方便良好的地块，做好应对台风暴雨的准备。可与玉米等粮食作物轮作但一定不能与西红柿、茄子、辣椒、土豆等茄科作物轮作。晒姜的时候要“精挑细选”，瘦弱、颜色不正常、摸上去发软的姜块要淘汰掉。催芽完成后，要进一步选择外表鲜亮、姜块粗壮、姜芽顶部较圆钝、基部有根尖突起的姜块用来播种。姜田基肥要以充分腐熟的农家肥为主，尽量减少化学氮肥的施用量。发现病株要小心地从土里拔除，带到偏远处焚烧处理。田间农事操作要避免对姜苗或姜块造成机械损伤，及时杀灭地下害虫，防治害虫传播病害。

姜田得了姜瘟病怎么办？

发病初期，要通过喷雾结合发病区域灌根来治理姜瘟病，推荐用青枯立克200毫升+大蒜油15毫升+沃丰素25毫升 +有机硅四种药剂兑水15公斤后喷雾、灌根，每3～5天喷雾、灌根一次，连灌2～3次。发现病株，要小心将病株铲除，就地连带土一起装到袋子里，密封，带到荒凉偏远处焚烧处理。用药剂灌穴，可用50%消菌灵可湿性粉剂1000倍液，连续防治3次。

【总结】姜瘟病被称为大姜的“癌症”，对大姜生产造成严重的威胁，大姜播种季即将来临，防治姜瘟病要早做打算，地块选择上，要选择地势较高，排水良好，不易积水的地块；选用无毒姜种，并对姜种进行挑选，选优去劣；种植前要对田地进行熏蒸消毒，以杀灭各种病原菌与地下害虫；农家肥要充分腐熟，避免携带病原菌与害虫到田里。只要做好充分的防御措施，大姜姜瘟病可防可控，祝姜农朋友们2020年大姜丰收，卖个好价钱！