#湘农计划# 空心菜是南方地区种植在温暖潮湿的地方的一种常见绿叶蔬菜。它富含维生素，口感鲜嫩，一次种植，多次收获，可谓物美价廉，深受消费者和菜农青睐。在南方气温高的地方，空心菜可以实现一年四季露天种植。对于空心菜的栽培，可以用种子、根茎分株繁殖，也可以用茎扦插的方法繁殖。由于空心菜有水就可以成活，现在农户大多都是采用茎扦插的方法移植，方便快捷，收获早。

空心菜一年可以收获数次，对养分的需求量很大。当土壤基肥不足时，作物就不能吸收所需的养分，就会影响其生长。根部施用含氨基酸的水溶性肥料，有机质、粗蛋白的含量高，可以保持土壤肥力常新，促进作物快速生长，提高空心菜的抗病害能力。空心菜除了施足底肥外，还应该多次追肥，以达到高产的目的。追肥可以施用中量元素水溶肥、微量元素水溶肥，喷施在叶部，补充空心菜生长过程中所需的钙、镁、锌、铁、锰等中微量元素，可以促进空心菜分枝数和茎叶长度，效果明显。

1.施足基肥

根据空心菜种植环境、土壤墒情的差异，做好土壤中耕和施基肥。在庄稼大田里种植的需肥会更少，而对于墒情较差的地块一定要提前浇水和施肥。为了提高土壤肥效和通透性，建议施足有机肥适量地添加复合肥。每亩可以施腐熟的农家肥4吨左右，配施20公斤复合肥。

2.苗期催肥

在苗期的时候，1亩要用百分之11到百分之16 的稀人粪尿1010-1510公斤；等到幼苗生长出来4片真叶时，1亩就要使用16公斤到21公斤的复合肥，还有2.1公斤到4.1公斤的尿素混合施用。在采收期的时候，每次采收之后，1亩都要使用5.1公斤到8.1公斤的复合肥。

3.采收追肥

空心菜的生长速度非常快，同时对肥水需求比较好，只有保障施肥频率与用量才能让空心菜长的绿油油的。每次采收以后都要注意追肥，如果土壤较为干旱则以稀释粪水肥和氮肥浇施；对于湿润性较好的大田，那么就可以每亩追施15公斤左右复合肥与5公斤左右尿素。施肥的原则是勤肥薄施，以免造成肥害烧根。

等到空心菜生长出来26厘米到36厘米的时候，就可以分批地采收。如果在采收得过于晚了，这样就会使空心菜的产量降低，并且还会使口感受到影响。在采收的时候，把地面4.1－5.1厘米以上，都要采收，千万不要伤害到根部。每次采收之后，都要适时地浇水，同时还要追肥。1亩可以施410千克到510千克的有机肥。