#智慧农民# 芹菜是我们经常食用的一种绿叶类蔬菜，味道鲜美，质地脆嫩，而且富含多种营养物质，也深受大众消费者的喜爱，所以近年来芹菜的种植面积也在不断扩大。然而，芹菜生长过程极易出现空心现象，又叫空心病，一旦出现空心，不仅食用起来口感差，而且还会影响芹菜的品质和产量，从而影响种植户的效益。芹菜空心病的发病原因

1、温度和光照控制不当

如果温度过低或光照不足会导致根系对水分、养分的吸收受阻，叶片的光合作用减弱，营养积累不足，导致空心；如果温度过高，芹菜叶片的呼吸消耗就会增多，从而使茎秆的养分供应出现短缺。在这种情况下，茎秆中的输导组织细胞就会老化皱缩，最后出现茎秆空心的现象。

2、水肥管理不当

芹菜本身的含水量较多，所以在种植时对于水分有一定的要求，如果土壤过于干旱，会导致芹菜的呼吸作用速率较高，消耗水分较大，出现生理缺水，促使输导组织细胞老化，导致空心。芹菜根系浅，需要营养全面的肥料，注意在施肥的前期需要使用磷肥，要是磷肥不足会让幼苗生长瘦弱，叶片小，吸收就不好，到了生长后期就会出现空心病现象。

3、土壤选择不当

土壤盐碱性程度也会影响芹菜生长而造成空心，同时病虫害严重地块也极易发生空心现象。芹菜适合微酸或微碱性的土壤，大多数蔬菜喜欢疏松肥沃的砂土壤，而芹菜不同，它喜欢肥力较强的粘壤土。

芹菜空心病的防治措施

1、选择适宜田块

芹菜在土质黏重或盐碱过大等不良的土壤种植，实秸芹菜空心现象明显严重。因此选择适宜的地块种植芹菜也很关键，要注意避免在沙性过大的土壤上栽培。要求用有机质丰富、保水保肥力强的土壤栽培。

2、调控温度和和光照

芹菜是一种耐寒性蔬菜，要求冷凉、湿润的环境条件。在大棚种植时，温度应保持在15～23摄氏度之间，既不要过高，也不要过低。夜间应保持在10℃左右，以减少营养消耗，避免空心。但是温度不要低于5℃，否则容易发生冻害和抽薹现象，加强光照，增加其光合作用，多积累养分。

3、加强肥水管理

在芹菜定植之前，每亩地使用充分腐熟的农家肥5000公斤，深翻土地，基肥使用的化肥，最好选择氮磷钾控释肥，避免单一大量的使用氮肥，不管是对芹菜的基肥使用，还是追肥使用，都不建议过多的使用氮素化肥，适当的增加磷肥钾肥的比例，追肥可用稀薄粪水，尽量少施化肥。

4、及时采收，合理贮藏

采收过晚，芹菜的茎秆就会老化，茎秆中的养分就会过度消耗，容易出现空心现象，因此要及时采收；收获后的芹菜，如遇干旱失水、经过受冻又化冻后，极易导致细胞失水过多，引起芹菜空心现象，因此，在贮藏期间根部泥土要保持湿润，并且受冻后不要急着见光，让其在无光的条件下缓慢化冻然后再见光。