如果你觉得在农贸市场、超 市等场所还能买到土鸡蛋，那你就想得太简单了，当代社会无所不能、无事不做，这一点，让我这个农村老人深感厌恶，作为一个倒腾了20多年土鸡蛋生意的农村老人，我可以很负责任地告诉你，你在市场上买到的所谓土鸡蛋基本不是真的，为什么？三个因素可以佐证：

一是现在农村喂养的土鸡很少，生产出来的土鸡蛋极其有限，农村人自吃都不够，那有多余的拿到市场去卖；
二是母土鸡的生蛋能力并没有专门养殖的蛋鸡高，一般一只土母鸡平均1天能有1个蛋就已经不错了，何况土母鸡在夏天和冬天还基本不生蛋，你说市场上那么多的“土鸡蛋”是从那里来的？
三是制作假的土鸡蛋比较容易、所花成本也不高。鸡蛋上黏附着的血迹、泥巴、鸡屎、鸡毛等物质，鸡贩子很容易就能做出假的土鸡蛋。
大家看了老农我以上的介绍，这下应该相信市场上所谓的“土鸡蛋”没多少真货了吧！你想啊，现在农村喂养的土鸡本身就不多，再加上土鸡生蛋的能力也不咋样，遇到夏冬季节还不愿意给你生蛋，造成土鸡蛋本来就很稀缺，那还有多余的土鸡蛋卖给你啊。

当然估计也有人会与我这个农村老头抬杠，说他曾经就买到过真正的土鸡蛋，对此我不想过多的争辩，只想弱弱地问你一句：你知道真正的土鸡蛋有什么特征吗？老头我不妨简单给你科普一下，这不是我想当然，而是我在农村20多年经营土鸡蛋的经验积累。真正的土鸡蛋，一般都有5个外部特点：
一是正宗的土鸡蛋，或多或少都会粘点鸡屎；二是在一批土鸡蛋中，不可避免地有一些会粘有鸡毛，如果一个都没有或个个都粘有，那这样的鸡蛋就值得怀疑；三是真正的土鸡蛋通常会有泥巴的痕迹；四是土鸡蛋外表通常会有一些血迹；五是同一个农户家拿出来的土鸡蛋，一般都是大小不等的。

但是，实际上土鸡蛋的这5个外部特征，是很容易被鸡贩子仿冒出来的，所以当你在市场上看到有这样的鸡蛋，一定不能就此认定这就是真正的土鸡蛋，还需要按照我在农村多年接触土鸡蛋所总结出的4个技巧，来综合判别，方能选出真正的、让人放心的土鸡蛋。
1、观察鸡蛋的颜色
真正的土鸡蛋，其外表颜色大都是白里透着红色，少数的土鸡蛋还可能是绿色的蛋壳，但不管怎样，土鸡蛋呈现出来的颜色总体给人的感觉，都是会偏暗，不会是高光绚白色；对着光亮观察，土鸡蛋会是一种鲜亮、通红的感觉。

2、观察鸡蛋壳
土鸡蛋的蛋壳很薄，感觉稍不注意就会捏破，检验的方法就是用灯光照射，在光亮之下，会明显观察出蛋壳很薄，薄到不敢用力捏碰。
3、感受鸡蛋的质感
农村喂养的土鸡，基本都是散养，也没有使用饲料，基本都是靠土鸡自己去野外觅食，吃的是野草、昆虫、包谷粒等食物，所以这样的土鸡所生的蛋，拿在手里就能明显感受出蛋壳的细腻质感。
4、土鸡蛋的外形基本都是长长的椭圆形。
这一点我在上面已经提到了，同一批土鸡因为体质的不同，所生的鸡蛋大小、长短也不会一样。而且土鸡蛋的外形基本都是长长的椭圆形，这些特征都是我们在辨识土鸡蛋时的辅助技巧。

以上就是我要介绍的全部内容了，其实要想准确识别出真假土鸡蛋，对于农村人来说，并不是难事，大家只要结合我上面介绍的土鸡蛋的5个外貌特征和4个识别技巧，认真观察、综合判定，就能避免买到假的土鸡蛋了！
大家对此怎么看？你还有什么别的辨别办法吗？欢迎在评论区留言分享！