蒲公英，又名婆婆丁的吃法首先你可以将蒲公英清洗干净，蘸酱吃，略有一点点苦味，但是味道非常清香爽口。其次，做凉拌菜。如果你认为生吃太苦，还可以用热水焯一分钟左右，用冷水冲一下然后凉拌成小菜，加上辣椒油、盐、醋、蒜泥等，别提多美味了。最后，还可以将蒲公英焯水后，剁碎，加上调味料、肉，包成饺子、包子等，也是非常不错的。

蒲公英再好，下面这两类人也不要食用：

1、脾胃虚弱的人慎食：蒲公英性寒，脾胃不好的人切不可喝凉的蒲公英泡水，或是生吃，很可能会导致腹泻的发生。

2、蒲公英过敏的人慎食：有些人接触蒲公英后会出现皮肤发红、发痒等过敏反应，这类人最好不要食用蒲公英，避免出现不良症状的发生。