#智慧农民# 青蒜苗是大蒜种植期间，幼苗退母独立生活、花芽和鳞片分化尚未成熟的半成熟株，种植方法和大蒜种植基本相同，但由于青蒜苗以其嫩叶、嫩鳞茎为食用商品，因此在种植密度、种植深度(或培土方式)等栽培方式上又与大蒜有诸多不同之处，主要体现在种植密度要高，鳞芽膨大就会慢，假茎生长快而粗，产量高，种植深度要深或经培土，促进鳞茎部增长和假茎长长，提高产量。

青蒜苗的播种时间

蒜瓣适宜发芽的温度为18-22℃，所以地温在这个温度范围内就可以播种了，天气预报的气温一般比表层地温高出3-5℃，所以看天气预报也能够知道大概的地温。我国很大，不同地方温度差异也很大，我们在做技术讲解时，都会讲到种子发芽适宜的温度，您可以根据当地的气温情况决定播种时间。

一般青蒜苗从早春到秋季都可在露地连续种植生产，因而可周年供应市场需求，春季一般在当地日均气温稳定在6℃时即可播种，秋季在8月中下旬到9月下旬播种，10月下旬至11月上句即可收获，多以秋季播种生产为主。

青蒜苗的管理技巧

1、整地施肥：

因大蒜生育期短，须增加密度提高产量，所以须施足底肥，每亩施优质腐熟厩肥3500公斤，过磷酸钙30公斤左右，选用沙壤土为宜，播前一周翻整土地，晒白耙细后，再施肥作畦播种。

2、覆膜栽植：

栽植前要选择前茬无重茬和未栽培过葱的土地。用旋耕机旋两次，亩施磷酸二铵40斤，确保地里上虚下实。开沟定植为6厘米远一个，栽完后用铁耙将地表刨平浇水。注意：这次水一定要浇透，不留死角然后趁墒覆盖地膜，在地膜两边要压实，防止风吹揭膜。地膜上要均匀地洒上一层薄土，以刚好盖住地膜为宜。

3、水肥管理：

整个生长过程中，需要经常浇水，保持田间湿润；追肥2-3次，齐苗后第一次追肥，每亩地追施尿素4公斤，过磷酸钙10公斤，15天后再追肥一次，这次追肥可以适当加大尿素的施入量，为5公斤/亩。在青蒜的生长中后期，易出现黄叶和干尖，需要喷施叶面肥2-3次。

4、及时浇水：

当一整块地播种完毕之后，立刻进行浇一次透水，待水稍微沉淀以后，需要进行一次土壤覆盖；大约5-8天后，再进行第二次浇水，同时，浇水时，随水追加一次地面追肥，可以用硫酸铵，按照比例撒在水口，使其随着水流自然散落在地块的各个区域，施肥之后，每隔3天浇水一次，连续浇水3次即可。

5、适时采收：

青蒜苗长到20厘米以后，可分批选择收，或者隔株选择采收，采收以后再施肥促长。采收的方法，通常是一次连根拔起，洗净泥土后上市，也可以选择晴天在离地面3厘米处用刀割苗采收，收后加强肥水管理。这样2次采收，亩产可以由2000千克提高到3500到4000千克。