前些天,有一位台州的朋友看了我的改土文章后打来电话,咨询他的金秋沙糖桔园改土的事情。他的地是一片由海涂回垦后经过改种后的花地(种棉花作为先锋作物),这类地土质粘重,带碱性,有机质相对来说较低,种植柑橘这样的经济作物,土壤条件确实有点差,进行改土是项管理中必要考虑的事。在谈到措施时,他说:“邱老师,虽然我也知道前期改土能投的多投点,不过这片园子承包期还有6年,不改不行,改又怕不合算,所以看看怎么样弄省一点,又能适当地对品质有所帮助。”
从上面的例子中,其实大家都可以看出,改土中最大的问题,不在于技术上怎么做,或者说对于有些果园经济上是否可行,而在于是否有真正能够从优质果园的土壤目标去改良的动力。如果没有这样的动力,改土最多就成为了一种以经济性价比为最核心考虑的内容,也就是最为常见的施肥加生草。因此从这个意义上,我认为关于果园土壤改良的动力问题就变得重要,也有必要分享一下我个人的观点。
一、影响果园改土的动力的因素
首先来看看影响改土动力的一些因素,我把自己认为常见的排了一个序,当然对于一个果园来说,影响改土的因素会各不相同,欢迎补充。而在这些因素中,我把土地经营年限的长短作为最为重要的因素。
1、果园可经营年限的长短及预期。果园土地还可以经营多少年,是决定经营者投入的最重要考量因素,改土作为一个长期的工作,并且需要长期和较大投入的技术应用,自然也成为重要的组成部分。由于土壤的投入具有不可回收性,所以当果园经营到期后,如果不再继续承包经营,在土壤上的投入将是全部损失的。而相比于设施设备而言,当你不再经营时,你可以通过折旧,处理、转卖等方式,适当地回收一些成本。因此这种不可回收性,使得许多果园在短期经营时,往往采用对土壤肥力掠夺式的经营方式,而不是采用土壤改良这样的方式的重要因素。所以果园年限的长短是影响改土的最为重要的动力。这里需要指出的是,虽然有时承包经营的年限并不长,比如还有5年,但如果经营者对未来能延长承包的预期非常有信心的话,那么其动力是按照其预期来考虑的。
我个人认为,对于一个优质果园来讲,经营期在还有10年的情况下,就会有以品质为目标的改土动力,当然越长越有动力的。其规律基本上是,经营年限越长,越会考虑对土壤的改良。
2、经济因素。改土需要投入较多的资源,比如有机肥和人工的投入等。如果仅以施肥(施基肥)那么其成本会低一些。这里请大家还是要理解改土与施肥的区别。因此以改土为目标的果园的管理成本是肯定增加。当要加速土壤改良效果时,投入就会变得比较大。比如白晶女士的樱桃园,她说她现在这500亩樱桃园光改土投入的资金达7000元/亩。而这样的改土费用,特别是资金比较紧张的果园来说是一笔巨大的开支。当然很多时候,果园的经营者都会说改土是好东西,但最终在改土上措施使用较少的因素,也是从经济的角度去考虑,觉得花钱多,见效慢,不合算。
3、经营目标
当一个果园的经营目标在现有土壤条件下已经很难达到时,经营者更容易采用改土的方式来提升品质。在近二年,果园改土之所以成为比较关注的话题,是因为优质果品的价格和市场优势,优质优价的背后是经营者更加关注实现果品优质所需要的技术措施,而土壤的好坏已经成为了果园之间最大的差别,这种情况下,许多经营者开始根据自己的经营目标来重新认识果园的土壤改良。所以当你的优质仅仅是一般好一点的话,那么很多时候,一些施肥的措施就可以有效地达到,但当果园需要种植精品的水果的时候,就需要有足够优良的土壤,这就为果园土壤的改良提供了动力。
由于土壤改良的效果需要一定的时间,即效果的滞后性,这就需要经营者是否会为未来买单,我想,一些优质果园的成功,就在于其能够较早的为果园的未来发展建立了一个良好的基础,正如我在前面文章所言,要想成为优质果园,就需要改土先行,除非你果园本身就有非常好的土壤条件。
4、效果体现和榜样的力量。
如同做一件事情,做了几年却没有多大变化会失去信心一样,改土这样长期而又持续的工作,是需要有一些看得到的信心去支持改下去的动力。在现实中,很多果园在刚开始的时候都有雄心与壮志,也都觉得土壤是很关键的,也落实了改土或者使用一些植物与动物源的肥料 。比如我所在地有一个老板承包了土地后,还投巨资建造了发酵池,认为把鱼的下角料发酵后所得水解类氮白肥料能够种出高品质的农产品。但结果是很多这样的农场在后期因为经营的问题失去了信心,也失去了改土的动力。因此我认为在改土过程中,措施的选择之所以重要,是因为其效果在很大程度上会影响改土持续的动力,这也是为什么我在本系列文章中谈到控根器种植的这样的内容,目的就是为了使经营者能够看到局部改土的效果,进而助力改土和经营的动力。当土壤改良直观的提升果品质量的例子能够被经营者看到,别的优质果园通过改土而提升果品质量的成功变得可学可复制时,这将为这项技术的应用者间接地提供了动力。
二、关于提升改土动力的几点建议
由于土壤的重要性,我认为作为一个优质果园,应该创造条件进行相应的土壤改良,就如同我的这个系列文章,第一篇就是讲为什么改土的意义问题,市场对于优质果品的需求和没有品质就没有未来的这种趋势,能够给予我们果园经营者以改土的动力。而对于一个新建果园,或者说致力于成为一个优质果园的经营者来说,有时还是需要自己去创造一些条件,以增强果园土壤改良的动力。我认为可以从几个方面去努力。
1、重视自己果园的经营年限,在有条件的情况下,延长承包期,让自己果园经营的时间稳定而有预期。对于新建的果园,那么在承包时应该尽可能的达到一个优质果园经营所要求的最低年限,我认为最少应该在15年-20年以上,比较理想的在30年。当下土地承包法已经修改,承包年限的延长问题在法律上已经没有问题,开展续包已经是可以谈判的事情,有恒产者有恒心。
2、要有合理果园预算,为果园的土壤改良留好资金。我认为果园改土需要列入年度的果园管理成本,当然有些果园会多一些,有些可能手头紧一些。关于改土的资金在这里我想强调一下我对优质果园成本的一个观点,也就是说当果品价格因为质量而卖得比较贵时,我认为你应该把该价格中一定比例的资金作为你的成本,特别是要做为土壤改良的成本。比如当葡萄卖10元一斤时,可能你的成本是5元,在这5元钱里,也许除去直接的成本,能够用在改土上的仅有1元,而当葡萄卖到20元一斤时,我认为你的成本应该提升到10元/斤,这时除去直接的成本,你应该投入比10元一斤时更多的成本来改良土壤等基础性工作。我认为让消费者认为购买你的果品值这个价格最大的卖点就是你对土壤改良和品控方面的投入。所以从这个意义上讲,果园改土措施的选择和进度应该与果园投入的成本资金相匹配。这也就能理解,九穗儿葡萄使用内蒙古的羊粪,进行规范的土壤改良,15年前,马陆葡萄研究所都进行全园深翻改土等。对于小规模的优质果园的土壤改良,我认为最主要的发挥经营者的劳动力优势,自己翻地,自己割草,自己堆肥,而资金更多投入到有机肥的应用上。
3、是要走出去开拓视野,增加交流。对于果园土壤改良这样长期的工作,很多时候动力来自于其它优质果园的经验与做法。日本果品的质量与土壤有着密切的联系,去过日本的种植户可能对其土壤有着深刻的认识。同样国内的一些优质果园,也是非常重视土壤的改良,当我们的优质果园种植户们在亲身感受好的土壤对于果品质量提升后,会对土壤改良有一个更加直观的认识,从而激发果园土壤改良的动力。
最后我想谈谈关于果园土壤改良的收益算法问题。当种植年限不长时,或者说已经剩下时间不多时,有不少朋友觉得改土会吃亏。当改土所取得的成效能够让你的果园在品质和口碑上有收获,并能够拿回相应的直接成本,我认为就应该积极地去投入。就算是在经济上当下并不合算,但也要看到对果园和口碑所起的长期的作用和收益。我认为,就算你在过去把一个果园的土壤改良的很好,最后并没有继续承包经营,我认为你至少能够为包给你土地的农户创造了价值,他可以在未来获得更好的地租,而在这个过程中,这片土地也为你提供了一个创造财富的机会。土地是财富之母,劳动是财富之父。更为重要的是,在你重新去承包一片土地时,我相信别的土地承包权所有者在同等条件下会愿意承包给你,因为会为他们把土地改良的更好。
虽然果园土壤改良主要目的是为了果品质量提升,但每一位使土地更加肥沃的种植者是值得尊敬的。
关于果园土壤改良的话题到这里全部结束,希望我们的优质果园经营者能够从发展的角度去审视自己果园的土壤,我更希望本系列文章能够为优质果园的土壤管理和改良起到一些参考。感谢所有阅读过本系列文章的朋友们。
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