种植秀珍菇宜在秋春两季，在配制好培养料后进行装袋灭菌，并进行发菌培养，生长中控制好温度和湿度，有利于出菇。

一、栽培季节
秀珍菇属中偏高温型食用菌，根据秀珍菇中温出菇、变温结实的特性，栽培季节一般掌握菌袋接种阶段当地气温不超25℃，接种后培养28天左右，进入出菇阶段当地温度不低4℃这个界限。根据这一特性，秀珍菇生产最好安排秋春夏初，或秋初生产，各地可根据自身气候、海拔高低不同，适当提前或推迟。

二、培养基配制
配方：木屑15%，棉籽壳60%，麸皮5%，玉米芯23，石膏1%，石灰1%。

木屑必须先过筛，去除木块、木片，防止刺破塑料袋。棉籽壳和麸皮最好在日光下曝晒一天后备用。配方四的C/N较低，接种时的无菌要求较高。

三、装袋灭菌
采用袋料灭菌能使木质素、纤维素的结构发生物理变化，有利菌丝．分解吸收利用，可缩短转潮期。

栽培袋规格为17厘米×33厘米或18厘米×35厘米的塑料袋，薄膜厚度为4-5丝米为好。每袋装干料500-600克。袋口采用塑料套环塞棉或用纱线扎口均可。

装袋后及时上灶灭菌。高压灭菌要求0.12兆帕，蒸汽温度 123℃，保持1.5-2小时。

四、发菌管理
接种后的菌袋移入培养室内发菌培养，前3天培养室内温度控制在24～26℃，促进菌种萌发定植，进入第4天之后，随着菌袋内菌丝新陈代谢加快而致袋内温度上升，此时应将培养室温度调到22-23℃。

菌丝发育阶段不需要光线照射，室内空气要保持流通，室内湿度以控制在60-70%（60%—65%）为宜，一般接种后28天左右（25～30天）菌丝长满袋。

菌丝长满袋后，在发菌室再放5天左右达到生理成熟(有小点点凸起)，即可进入出菇管理。

五、出菇管理
菌袋生理成熟后，搬进菇棚上架排袋或平地墙式重叠。然后拔塞或解绳，敞开袋口让氧气透进袋内。

同时采取白天罩膜，午夜揭膜，人为创造 8～12℃的温差刺激。有冷库设施的单位，可将菌袋搬进2-4℃的冷库中进行刺激 10-12小时，然后再搬进菇棚叠袋出菇。

出菇阶段菇棚应给300—500勒克光照度，促进原基分化子实体形成。长菇期温度最好控制18～22℃之间。

若冬季气温低于15℃时菇蕾难以形成，应加温催蕾；春季栽培，夏初出菇，温度超过25℃时，菇棚上方应加盖遮阴物、畦沟灌水等措施进行降温。根据菇体生长速度和天气晴阴掌握喷水量。每天采菇后，可向空间和菌袋料面喷一次雾化水。

同时做好菇房通风换气，空间相对湿度掌握在 85-95%之

间。防止过湿缺氧，引起杂菌滋生而烂菇。