印度大米，和袁隆平老先生的杂交籼稻还是有着比较大的区别。第一大区别就是口感方面，印度的大米有着较为明显的优势；第二大的区别就是产量方面，印度的水稻产量比我国的杂交籼稻要有一定的劣势。准确的说，印度的大米在世界上还是有一定的知名度和竞争力。


1、印度水稻的种类。印度种植的水稻，准确的说也是籼稻的类别。但是现在印度种植的水稻品种是以传统的农家品种和部分的杂交籼稻为主，有印度育种家培育的杂交籼稻品种，也有外资的种子公司培育的杂交籼稻品种。目前，印度也是世界上的水稻出口大国，主要就是为了赚取外汇，出口主要还是以在世界上较有知名度的印度香米为主，还是在不能满足国内口粮需求的前提下大量出口。


2、印度水稻的品质。对于印度种植的香稻来说，主要是以“巴迪斯马”系列的农家籼稻品种为主，种植历史较为悠久，在某些方面来说比泰国香米的品质还要突出。主要特点是米粒细长、黏性差、烹饪后籽粒长度可以膨胀2-3倍、大米籽粒相对干硬适合制作炒饭、适合印度的烹饪方式，也是印度大米的主要出口品类之一。并且，印度香米在东南亚以及中东的一些地区也是比较受欢迎的大米种类之一，这也符合这些地区的饮食方式。除此之外，印度种植的其他籼稻品种在品质方面也是相对来说较为优秀的。与我国的杂交籼稻相比在品质方面差异也比较大。


3、印度水稻的种植环境。印度的国土面积比较大，水稻的种植面积也比较大，主要集中在旁遮普、 哈里亚纳邦、Uttar Pradesh 西部和临近拉贾斯坦邦(Rajasthan)以及恒河平原。虽然说印度的气候条件能够满足部分地区的一年两熟，但是受限于印度的水利配套设施缺陷、种植技术的低下、夏季的气温过高和雨水过于频繁以及低洼地块占种植面积大多数的原因限制，印度水稻的单产并不高，远低于世界上的水稻平均单产。可以说，以印度目前的粮食总产来说，还是满足不了印度人民填饱肚子的需求。


所以，印度的大米与袁隆平老先生的杂交籼稻在品质、产量以及种植环境方面的差异还是比较大的。但是这并不能影响到印度大米的出口以及在国际上的影响力。

以上是我对这个问题得一些看法， 如有不当之处请海涵。