金秋的临翔区蚂蚁堆乡邦谷村，核桃销售季虽近尾声，村里的讨论依然热烈——大家正兴奋地复盘着今年核桃的“俏销”之路。

　　谁能想到，就在不久前，这里的优质核桃还因“混采贱卖”而陷入“愁卖”困境。

　　“从前咱们的好核桃卖不出好价钱，村民心里发愁。”邦谷村党总支书记、区乡人大代表吴文学坦言。转机，始于今年初启动的“四驱联动”新模式：党组织引领、人大代表牵头、工作专班助力、合作社运营，四方合力共同托起了“百年古树生态核桃”这块金字招牌。

　　“通过探索百年古树核桃单采单卖，今年核桃价格涨了40%！”吴文学高兴地说，“在区核桃专班的帮助下，我们大部分核桃经过分级，并通过网络和微信群销售，还成功走进了大上海。”

　　“上海人讲究‘吃时鲜’，”上海的李阿姨分享道，“现在大家更看重健康、营养和安全。”核桃刚上市时，她就在朋友圈购买了邦谷核桃。“我看中的就是‘百年古树生态核桃’，邦谷核桃带着‘山野气’，味道纯正，吃起来甜、糯、脆，还有一股奶香味，家里老人小孩都特别喜欢。”

　　李阿姨还介绍说，上海的主妇们发挥创意，将核桃做出了新花样：椒盐炒核桃、红糖炒核桃，或是与韭菜、芦笋等时蔬同炒。新鲜核桃仁入菜后，坚果的香气为菜肴增添了丰富的层次感。

　　这枚来自临沧邦谷的“绿色珍珠”，正以其独特的山野鲜美，成为上海餐桌一道越来越受欢迎美食。

　　然而新的挑战也随之而来：没有烘烤设备怎么办？加工成本过高如何控制？保鲜技术如何突破？产业链怎样延伸？走进村里，人大代表的回访工作正在热烈进行。问题被一个个抛出，建议在碰撞中愈发清晰。

　　 “我们一方面正在争取将核桃精深加工项目报进十五五项目库，一方面积极与上级主管部门汇报衔接，争取科技力量的支持实现从新鲜核桃到干核桃的多元化加工利用。”蚂蚁堆乡人大主席普庭勇带来好消息，“下一步就是争取项目落地，实现本地烘烤、多样化加工、线上线下销售。”

　　 “品质稍次的可以开发成宠物饲料，优质核桃则实现去壳加工，根据市场需求开展订单预售。”市、区人大代表杨阳建议，明年我们可以分层对接市场。
  从“怎么卖出去”到“如何卖得更好”，大家的思路越来越开阔。利用电商直播扩大品牌影响力、加强技术培训提升管护水平、争取科技支持开发深加工产品……一个个金点子正在为明年的核桃产业铺就新路。

　　云南网记者 李春林 通讯员 魏江跃 金维娜 张正霖

来源： 云南网