1、主持人：   西葫芦可以四季生产周年供应，但必须要考虑市场需求和西葫芦对环境条件的要求，结合当地的生产条件、市场形势，选择适宜的栽培茬口，以达到高产髙效的目的。在温室生产主要有冬春茬、早春茬和秋冬茬3种栽培模式。今天我们请相关专家来给我们讲一讲西葫芦生产管理技术要点，供农民朋友们参考。我们请到的是来自山东省潍坊职业学院的王效华教授。好，现在王老师已经来到了我们的演播室，欢迎您王老师！

专家：主持人好，听众朋友，农民朋友们，大家好！

2、主持人：王老师您好，适期播种、培育壮苗是西葫芦生产成功的基础，首先，请您来介绍一下西葫芦冬春茬栽培应该选择什么样的品种？如何确定适宜的播种期？

专家：好的。

(1)品种选择：一般选择植株低矮、株型紧凑，侧枝少，耐低温、弱光的早熟矮生西葫芦类型品种。如早青1号、阿太1号、灰采尼、潍早1号、超早青等。

(2)确定适宜的播种时间：利用大棚进行西葫芦的嫁接育苗，目的是让西葫芦在元旦前几天上市，春节前后大量投入市场，提高产量和经济效益。根据实践观察，从育苗到收摘第1茬瓜需要35～40天时间，这样，最适宜的播种期是10月10～15日。播种偏早，气温高导致棚温难以控制，瓜苗容易出现徒长，花芽分化不良，雌花出现晚，植株细弱而不健壮，影响产量。播种偏晚，寒流不断侵袭，所需温度、光照达不到植株发育要求，瓜苗生长缓慢，结瓜期延后，推迟上市时间，春节前收获量少，影响经济收入。因此，要因气候而宜，不可强求一律，一般在10月上旬左右播种为宜。

3、主持人：瓜类的蔬菜大多是雌雄异花同株，但是有的农民朋友反映，为什么自家的西葫芦雄花多雌花少，这是什么原因造成的？如何才能让西葫芦开更多的雌花？

专家：西葫芦雌雄异花同株，其花芽分化早，并且花芽性别在分化初期具有可塑性，也就是说我们可以通过以下措施来让西葫芦开出更多的雌花，配合其它管理措施，就可以获得更高的产量。

(1)乙烯利处理：当瓜苗长到3～4片真叶时，用150毫克/千克乙烯利喷洒植株，每隔10～15天喷一次，共喷3次，可增加雌花，减少雄花，提早成熟7～10天，增加产量20%左右。

3、主持人：种植户在应用乙烯利控制西葫芦雌雄花时经常会遇到这样那样的问题，有没有什么需注意的几个问题呢？您来介绍一下。

专家：① 必须与栽培措施相结合。应用乙烯利处理西葫芦固然能多开雌花、多结果，但在肥水条件不能满足时，其瓜小，结瓜率低，并不能获得高产。因此，应用乙烯利后要加强肥水管理，促进植株生长良好，方能达到增产的目的。

② 把握好使用时期。乙烯利应用时期至关重要，其使用最适时期取决于西葫芦的发育阶段和应用目的。乙烯利用于瓜类诱导雌花形成，必须在幼苗期喷施，西葫芦为3～4叶期，过迟用药,则早期花的雌雄已定，达不到诱导雌花的目的。

③ 注意用药浓度和使用部位。乙烯利使用的浓度不能过髙或过低，一定要按照使用说明书操作，否则不但不能增产，还会造成其他不良后果。使用部位一般为幼苗期叶面喷施，喷洒过程中不要重复喷。在西葫芦上应用乙烯利处理时，喷施过的植株雄花减少，故一定要留少量植株不喷施，以利授粉结瓜。

4、主持人：欢迎回来，今天我们为您介绍的是西葫芦生产管理技术，为我们作介绍的专家是山东省潍坊职业学院的王效华教授。我们都知道，元旦到春节这段时间，既是北方地区的蔬菜淡季，又临近春节，精细菜的消费量很大，并且也能较长时间的存放和远销，行情好、价格髙，这时冬春茬西葫芦正进人盛果前期。但春节前雨雪、强冷风不断出现，给大棚西葫芦的管理带来很大难度。请王老师介绍一下春节前西葫芦的溫光调控管理要点？

专家：西葫芦移栽定植以后，很快进入正常的生长，这段时间管理得当，西葫芦植株健壮，发育正常，可以获得较高产量，取得较高经济效益。管理重点是:延长光照，搞好保温，适量浇水，力夺稳产。

西葫芦移栽定植以后的几天，有一个缓苗期。这段时间，大棚内气温白天应保持在25～30℃，夜间保 持在18～20℃。并选晴天的上午，浇一次缓苗水以利保持湿度。缓苗期过后，要适当降低温度，白天气温应保持在20～25℃，夜间保持在11～14℃，防止秧苗发生徒长，以利雌花的分化，早现雌花，早坐瓜。植株坐瓜以后，棚内气温可适当提高，白天气温控制在25～28℃，夜间15～18℃,以加速植株生长，提高产量。

草苫要早揭晚放 (兼顾温度），尽量延长光照时间，如遇特殊气候变化，也可以在棚内安装灯泡，给西葫芦补充光照。为提高西葫芦叶片的光合效率，可以喷施光合促进剂，连续雨雪、阴天应该考虑利用电、炉火等为大棚加温。在深冬季节除了在晴朗天气坚持早揭晚放草苫以外，棚内温度达不到 28℃，不要开放风口（多云天气温度达不到27～28℃时，要在中午12时以后放风，缩短放风时间）。温度降到23℃即迅速关闭风口，使棚内尽可能多地积蓄热量，以抵御晚上的严寒。棚膜很容易沾上许多草屑、尘土，要坚持每2～3天擦拭一遍，保持无滴膜的透光率。如果遇到过多的雨加雪严寒天气，有条件的要在草苫表面加盖一层塑料膜，防寒、防雨、防雪、保温。

5、主持人：通过以上我们知道了在春节前后这个阶段溫光调控一定要的当，除此之外，水分管理也会影响到温度及西葫芦的生长。请王老师介绍一下春节前后西葫芦的浇水方法及注意事项？

专家：春节前后西葫芦的浇水既要讲究方法，注意天气，也要讲究浇水量。

方法是：连续出现晴朗天气，西葫芦植株健壮不徒长，土壤相对湿度低于85%，看天气预报往后几天也是晴朗天气，这时可以浇一次足水，大沟小沟一块浇。如果气候出现大的变化，西葫芦又很需要浇水，可以只浇小沟，不浇大沟。西葫芦棚内的湿度掌握在：土壤相对湿度85%～90%，空气相对湿度白天75%～85%，夜间90%。棚内土壤湿度过大，地温又偏低，很容易出现沤根和病害。棚内空气湿度过大，叶片表面挂上一层水膜，这层水膜能干扰气体交换，阻碍光合作用，并能使叶片蒸腾作用出现障碍，进而影响到整个植株养分和水分的吸收，出现长势减弱、生育不良，病害也随之加重。因此，在浇水时，要在晴天的上午浇，下午或者阴天不能浇。浇完水，要把温度升到 28℃才能排风，有利于提髙地温，降低湿度。浇水后如果遇到阴天和雨雪天气，可施放烟雾剂杀菌防病。

6、主持人：春节过后，西葫芦进入生长发育的中后期，而冬春两季气候差异很大，西葫芦在各个生育阶段的需求条件也不一样,所以在管理措施上也会不一样。请您介绍一下这个阶段的管理要点有哪些？

专家：大棚西葫芦进人阴历二月份，随着天气转暖而进人盛产期，这时西葫芦对水肥的需求量加大，同时，随着浇水次数的增多，受光照、温度、湿度的变化影响，病虫害有所加重。这一阶段，宜肥水齐攻，防除病虫害，夺取高产。科学地、充足地施入西葫芦生长所需要的各种肥料，是夺得高产的关键。进入盛果期的施肥方法是：每次浇水前，先把所需追的肥料放在容器中溶化，浇水时随水浇人。注意不要浇清水，每次浇水都带肥。根据长势的需要，适时追施叶面肥，以满足其生长的需要。

西葫芦属比较特殊的品种，需要的二氧化碳浓度为1000～1600毫克/千克。栽培过程中进行二氧化碳气体施肥，可以明显的提高产量。二氧化碳气肥正确的施用时间在拉开草苫后半小时到1小时，到11时结束，共施2～3小时。

7、主持人：欢迎回来，今天我们为您介绍的是西葫芦生产管理技术，为我们作介绍的专家是山东省潍坊职业学院的王效华教授。王教授，有的农民朋友反映，西葫芦蔓拔节过高，长势过旺，叶片过大、颜色较绿，坐瓜很少，甚至有的根本坐不住瓜。即使坐住瓜，出现的化瓜的现象也较多，或出现大头、弯瓜、细腰、尖嘴等畸形瓜。对于以上现象在生产上有什么好办法来解决吗？

专家：这在蔬菜生产上叫做“徒长”，是一种生理性病害，是由于植株营养生长与生殖生长不协调造成的。植株长势过旺,造成养分分配不均匀，西葫芦坐瓜吸收的养分不足造成的，并因此形成恶性循环，防止办法如下：

（1）喷生长调节剂：叶面喷洒助壮素、矮壮素、多效唑等生长抑制剂。最好选在晴天的下午3时后进行喷洒。

（2）冲施壮秧剂：可适当冲施壮秧剂，有助于控制西葫芦的长势，可促进西葫芦的营养生长与生殖生长协调发展，使西葫芦多坐瓜。

（3）控制温度：要适当控制大棚内的温度，尤其是避免夜温不能过高，西葫芦生长的适宜夜温是12～18℃，上半夜温度控制在12～15℃，下半夜控制在15～18℃，在早上拉草苫时看一下大棚内的温度，一般温度在12℃左右基本符合西葫芦的生长要求，注意温度不可超过16℃。可通过改变揭草苫的时间或关闭通风口的时间来调节大棚内的夜温。如果植株长势过旺，可适当降低一下棚内的温度，即在拉草苫时大棚内的温度在10℃左右。

（4）控制肥水:西葫芦易旺长，要注意控制肥水。不要施用含氮过高的化学肥料，可冲施部分钾肥，也可冲施生物肥或黄腐酸或海藻肥等，调节西葫芦的养分供应，在一定程度上可控制西葫芦的长势。

8、主持人：除了刚刚的问题，有的农民朋友反映，在冬季低温期，西葫芦“龙头”节间越来越短，不舒展，不再有新的幼叶产生，同时，雌花抱顶，有自封顶的生长趋势。这种“花打顶”现象后，会严重影响产量。这是什么原因造成的？对于西葫芦“花打顶”在生产上有什么办法来解决吗？

专家：西葫芦发生花打顶现象后会 严重影响产量，特别是早期产量，一般可减产30%～40%。

防止措施

①蹲苗要适度：蹲苗不可过头，土壤不能太干。花打顶初期，适时适量浇水，并随水追施一些速效氮肥，可促进植株的营养生长(对因肥害造成的花打顶不可追肥），或喷施500～1000毫克/千克赤霉素，可促进茎叶生长。

②严格控制温度：低温对花打顶影响极大，尤其是夜间低温。因此，在苗期和定植初期，应确保棚内夜间温度在15℃以上。如温度低可采用在大棚四周加盖一层草苫，棚内设两层膜或搭建小拱棚等措施，有条件的地方两采用铺地热线或安装电炉子、生炭火等增温措施。

③注意保护根系：育苗移栽时注意不要伤根过多并浇水适量，特别是寒冷季节要浇小水，以防沤根。施肥要做到配方合理，施用不可过多，以防烧根。此外，对西葫芦上部的小瓜胎（雌花)要全部掰掉，以减轻负担，有利茎叶健壮生长。

4疏花疏果：对已出现打顶的植株，及时采收熟瓜，对雌花多或瓜多的进行疏花疏果，一般健壮植株每株留1～2个果实。

9、主持人：西葫芦除了“花打顶”，“化瓜”也是生产上较常见的现象。表现为西葫芦雌花开放后3～4天内，幼果前面部分褪绿变黄，变细变软，果实不膨大或膨大很少，表面失去光泽，先端萎缩，不能形成商品瓜，最终烂掉或脱落。这是什么原因造成的？生产上该如何预防西葫芦“化瓜”？

专家：西葫芦“化瓜”的原因主要是环境条件不适或养分供应失调造成的。

（1）“化瓜”原因。

①温度：温度过髙，白天超过35℃,夜伺高于20℃,造成光合作用降低，呼吸作用增强，碳水化合物大量向茎叶输送，蔓徒长，营养不良而化瓜。温度过低，白天低于20℃，晚上低于 l0℃，根系吸收能力减弱，光合作用降低,造成营养饥饿而引起化瓜。

②光照：西葫芦进入开花阶段，这时候如果遇到连续阴天，昼夜温差小，加之光合作用受到影响，有机养分的消耗多于制造，就会造成营养不良而化瓜。

③栽植密度:密度的大小也是影响化瓜的因素之一，密度大，根系间竞争土壤中的养分，而地上部的茎叶则竞争空间，当叶面积指数达到4以上时，透光透气性降低，光合效率不高，消耗增加，化瓜率提高。

④授粉：由于授粉不良或根本就没授粉，子房内不能生成植物生长素，导致胚和胚乳不能正常生长，加之营养生长与其竞争养分，当养分向雌花供应不足的时候，子房的植物生长素含量减少，不能结实而化瓜。

⑤氨气:保护地里，氨气主要来源于有机肥料的分解和高温下铵态氮肥的气化等。在一般情况下，氨气可以被土壤水分所吸收，并被作物吸收利用,但高温使氨气逸散到空气中，当含量达到8毫克/千克时，可使西葫芦受到一定的危害，当含量达50毫克/千克时，西葫芦就会化瓜，严重时甚至植株死亡。

（2）预防措施。

①调节温度：白天保持在25～30℃,超过30℃,应适当放风。夜间保持在15～20℃,温度过低，可通过安装电炉子、生炭火等无烟增温措施加温。

②补充光照：在保持棚内温度的情况下要早拉晚放草苫，遇到连续阴天，可用照明灯、张挂反光膜的方法加强光照。

③确定适宜密度：亩控制在2000～2500株，采用大小行距种植时，大行距80厘米，小行距 60厘米，株距40厘米。

④合理施肥:科学施肥对控制化瓜的发生很重要。在生产上要增施充分腐熟的有机肥，防止氮肥施用过量或磷、钾肥不足，通常氮肥施用过量很容易造成植株徒长，坐果不齐，增加化瓜。 随着植株的不断生长，应逐渐增加氮肥施用量,到开花结果盛期应平衡施肥。施用氮肥时要注意深施。

⑤及时通风换气:适当的放风，不但可保持大棚内适宜的温、湿度，而且能调节二氧化碳、二氧化硫和氨气的浓度，控制西葫芦的徒长，防止病虫害的发生，减少化瓜。

⑥减少氨气来源:施用充分腐熟的圈肥、有机肥，施用氮肥时要深施，少撒施，易挥发的氮肥不要使用。

⑦激素处理:在西葫芦开花后2～3天，用20毫克/千克赤霉素或40毫克/千克的防落素喷洒，均能使小瓜长得快，不易化瓜。

10、主持人：我们都知道西葫芦是一种连续结瓜的蔬菜，其产品采收即是植株生长调控的措施，请王老师介绍一下西葫芦采收时应该注意哪些问题？

专家：西葫芦采收往往被看做是单纯的收获，实际上它也是对西葫芦植株调整的一个主要手段。据试验，及早摘取幼瓜，可以比采收成熟的瓜产量提高15%以上。因此，西葫芦特别强调适时早摘，一般第1个瓜在200克时采收，以后的瓜在开花10天后，达到250克左右时，即可采收上市。适时采收不仅可以及早上市，提高经济效益，还可以节约植株养分,有利于植株上部的开花、坐果及果实发育，促进茎叶生长，加速植株上层幼瓜的发育，减少落花落果现象的发生。在采收时应根据植株的长势进行，长势旺盛的植株，适当晚采收，疏果时可多留几条瓜，以控制茎蔓的长势，达到茎叶生长与花果生长的平衡。

11、主持人：通过王老师的以上介绍，我们掌握了西葫芦生产管理技术要点，由于时间的关系，今天王老师先为大家介绍到这里，在今后的节目中，王老师还将带来更多精彩内容。好，感谢王老师做客我们的节目。