辣椒生产中，抓住4个施肥关键期，辣椒枝壮花多、产量高

#湘农计划#

辣椒在我国各地普遍栽培，其种植规模仅次于大白菜，产值和经济效益居各蔬菜作物之首，我国是世界最大的辣椒种植国。很多人在种植辣椒时会出现坐果率低（落花落果、歇枝）、采摘期短（早衰）的问题，导致辣椒的产量和品质严重降低，这其中很大的原因就是施肥不合理造成的。

辣椒的需肥规律：根据科学研究，每生产1000公斤鲜辣椒需要氮3.5～4.2公斤、磷0.6～0.8公斤、钾4.2～4.6公斤，辣椒对钾的需求量最大，氮次之，磷最少。辣椒在苗期需肥量小，但是要求营养全面，这样有利于促进幼苗花芽的分化；辣椒开花结果期需肥量最大，应加强肥水管理，以促进辣椒茎杆健壮和果实的膨大。

氮能促进辣椒植株茎叶的发育，氮不足植株会长势弱；磷能促进幼苗根系的发育，磷不足会导致开花延迟、且易形成短柱花（短柱花的柱头低于花粉，这种花往往授粉不良）；而钾能促进光合作用产物的合成和运输，有利于果实膨大，钾不足植株易倒伏、抗病虫害能力弱。

注意：辣椒在整个生长期不能偏施氮肥，偏施氮肥有三大坏处，一是容易导致植株徒长，植株徒长会导致开花延迟或者落花落果；二是容易导致虫害增多，增施氮肥会使植株柔嫩多汁，会吸引害虫来取食；三是会降低辣椒的辣味，偏施氮肥的辣椒口味会变淡。

一、辣椒定植时重施基肥

辣椒是连续结果、多次采收的蔬菜，整个生长期需肥量大，因此基肥应施足，基肥以充分腐熟的农家肥为主。农家肥营养全面、肥效持久，还能改良土壤，能增加土壤的保水保肥能力，有利于作物根系的呼吸和发育。

我们每亩可以施充分腐熟的农家肥4000公斤、三元复合肥（15：15：15）40公斤作基肥。

注意：辣椒忌连作栽培，前茬不能是辣椒、茄子、番茄等同科作物，否则会导致土传病害加重。栽培的土壤宜选择土层深厚、土质疏松、排灌方便、有机质含量丰富的壤土。俗话说“施肥一大片不如一条线”，施肥时我们尽量沟施或者穴施，这样可以提高肥料的利用率。

二、追施提苗肥

当辣椒苗“缓苗期”结束后（一般定植后7～10天缓苗结束），结合中耕松土我们可以追施一次“提苗肥”，以促进幼苗茎叶和根系的发育。

提苗肥我们可以每亩浇腐熟的稀粪水1000公斤或者尿素5公斤，苗期需肥量小，追肥量不宜过多，以免造成植株徒长。

三、门椒坐果后追施花果肥

门椒即第一个结出来的辣椒，当门椒坐果后辣椒由营养生长过渡到营养生长和生殖生长并行的阶段，此时植株缺营养不仅会导致落花落果，而且还不利于果实的膨大。

门椒坐果后我们可以每亩追施氮、磷、钾三元复合肥20公斤，此时追肥也不宜过多，以免导致植株徒长，引起落花。

四、果实膨大期喷施磷酸二氢钾叶面肥

当第一茬辣椒采摘前10天，我们可以喷施磷酸二氢钾叶面肥，磷酸二氢钾是高效磷钾复合肥，喷施后具有显著的增产增收、优化品质、防治早衰的效果，可以促进辣椒果实快速膨大。

磷酸二氢钾的喷洒浓度为0.3%，即每亩我们可以用90克磷酸二氢钾兑水30公斤，充分混匀后进行叶面喷雾，每隔10天喷一次，连续喷3次，可以使辣椒增产30%。叶面肥的喷施时间宜选择蒸发量小的阴天或者晴天傍晚进行，这样药液在叶片上停留的时间更久，有助于提高肥效。

特别注意：如果是大规模的种植辣椒，为了提高我们的经济效益，我们可以把磷酸二氢钾和芸苔素混合在一起使用（10毫升兑水30公斤），可以使辣椒增产30%～60%。芸苔素是一种高效安全的植物生长调节剂，使用后能提高植株的抗逆能力，能保花保果，能提高坐果率，能提高光合作用效率，能延缓叶片衰老，可以使辣椒的采摘期延长20～30天，增产增质效果特别好。

为了最大程度激发辣椒的增产潜能，处暑节气后辣椒会慢慢进入衰老阶段，对于中晚熟辣椒品种，处暑后可以追施粪水或者少量尿素，以延缓植株早衰，能促进辣椒后期结果。

温馨提示：辣椒成熟后应适当早采收，这样节省下的营养可以促进植株健壮生长，能增加开花数和提高坐果率，能有效地提高产量。

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