近日国家公布了夏粮收购数据，截至8月5日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨，于是出现很多误读，说粮食不够了，或者会出现粮食危机。之前我们也发信息解读此数据，从今年夏粮总产量是比区年增加24.2亿斤来看，已经说明国内粮食是充足的，之所以收购量减少主要是农民惜售或者留足余粮，故不要将夏粮收购量的减少误读为夏粮总产量减少。


1、粮食价格上涨，农民为何惜售粮食？

进入8月份，主产区小麦价格依旧强势运行，涨声一片，小麦主产区市场均价为2.3-2.4元/公斤，优质优价；早籼稻价格也是稳中有涨，早籼稻主产区价格1.21-1.26元/斤。

虽然粮食价格上涨，但小麦、稻谷总产量、库存量等基本面并未发生改变，有可能继续小幅度上涨，大涨基本不可能，大跌也没可能。今年小麦的上涨主要是沾了玉米强势的光，是饲料企业抢购小麦导致的上涨；早籼稻刚性补库的需求较强，早稻主产区也出现抢粮现象，市场收购竞争激烈，加之托市收购的启动，稳定了粮食价格的底价。


夏粮收购量的减少主要是农民惜售，为什么粮食价格上涨，农民会惜售粮食？出于卖跌不卖涨的心理作用，一般来说粮价上涨，人们会期待继续上涨，以此获得更高的收益。

什么时候售粮比较合适？粮食价格好时相对出手容易，粮价价格低迷时农民卖粮难，而且收购主体对质量要求也会提高，因此在粮食价格好时选择时机出手不失为良策，因为从市场收购情况看，小麦、稻谷的上涨空间还是有限。

2、要不要提前存足粮食？

首先，小麦、粮食等谷物自给率超过95%。从以往的粮食存量看，粮食库存充足，虽然有少量粮库存在缺粮现象，但政策性储备小麦、稻谷仍是一座大山，还有为数众多的社会存量，保证食用粮食供应是没问题的。


第二，受疫情、全球粮食可能减产、非洲蝗灾等影响，各国均在提升粮食储备，国内早早采取措施应对。多次强调“中国碗装中国粮”，并切实应用多种措施（稳定粮价、发放种植补贴）落实粮食种植面积，快速采取救灾措施应对水灾、旱灾等自然灾害，即使局地出现减产，今年粮食生产整体仍会稳定，，夏粮总量增加，只待秋粮上市了。

第三，国内每年进口粮食1亿多吨，但主要以大豆、粗粮等为主，小麦、大米占比极少。

总之，种粮户不需要留存太多余粮，够食用就行，或者适当多留点余粮，毕竟大家都有“手有余粮，心中不慌”心理。若是消费者，不需要提前存足粮食，稻米价格大幅度上涨概率极小。