1 温度管理
　　定植后缓苗前，白天控制温度为25-32℃，最高温度不超过35℃，温度过高时，要打开上部通风口降温，但不要开放下部通风口，防止冷风直吹到瓜苗上后引起瓜苗失水萎蔫。夜间保持温度在20℃左右，最低温度不低于10℃。缓苗后，要适当降低温室内的温度，白天温度25-30℃，夜间15℃左右，防止瓜苗生长过快，引起旺长。进入10月下旬后，温室内的温度开始明显下降，要减少通风，加强保温。香瓜结瓜期要求的温度比较高，白天温度应保持在28℃左右，夜间15℃以上。网纹瓜在果实的网纹形成期夜间温度要高于18℃。结瓜期间的白天最高温度可短时间保持在32-35℃，以增加温室的贮热量，提高温室夜间的温度。温度低于15℃时，应加强温室的保温措施，必要时还应进行人工增温。
　　2 整枝调蔓
　　香瓜是子蔓和孙蔓结瓜，为保证良好的通风透光条件，要整枝引蔓，整枝方法有两种，即单蔓整枝和双蔓整枝。生产上常用的是单蔓整枝，即将主蔓引上棚架，保留10-14节位上发出的侧蔓，而将其余侧蔓全部摘除。为确保座果，在所保留的侧蔓上，要留花授粉3-4个节位，最后只保留一个瓜，这种方法适用于果实较大的品种。
　　双蔓整枝时，在4-5叶处摘心，从发出的侧蔓中选留两个长势相当的侧蔓引上棚架，去掉其它侧蔓。最后在两个侧蔓的8-10节处各留一个瓜。这种方法适用于果实较小的品种如伊丽莎白。
　　为了减少养分消耗，在留瓜后，留瓜节位的子蔓，留1-2片叶子后摘心，不让子蔓继续延长。在主蔓留瓜节位向上留10-12片叶，然后摘心。留瓜节位以下的子蔓则应摘除。随着主蔓的生长，要经常伸蔓去卷须。当基部的老叶变黄或有病斑时，可将其摘除，以利通风透光。引蔓可用绳吊蔓，或者用枝条绑蔓。
　　3 提高座果率
　　在合适的部位适时结瓜是保证香瓜果实按时成熟上市的关键。要做到这一点，生产上一般采取以下两项措施。
　　3.1 人工授粉
　　在每天上午的8-10点钟，摘取当天新开的雄花，将花冠去掉，露出雄蕾，然后用雄蕾轻轻涂抹雌花的柱头，使花药均匀涂抹到柱头的表面。注意授粉量要足、要均匀，否则容易形成畸形瓜，影响瓜的膨大速度，品质不良。
　　3.2 激素保果
　　一般情况下人工授粉能够保证香瓜正常坐果。但是，如果坐瓜期间温室内的温度较低不利于坐瓜，这时就要对雌花进行激素保花处理。常用的有强力坐果素，其主要成份是吡效隆，按0.1%的浓度对成水溶液，在雌花开放前将整个雌花浸到药液中，也可用20ppm的2.4-DJ酯水溶液浸花，溶液中可添加速克灵、朴海因等广普杀菌剂，防治果实病害。
　　4 座瓜后的管理
　　幼瓜长到鸡蛋大小时，就要进行选瓜、留瓜。单蔓整枝时选留1个发育完全、果实较大的瓜，其余的瓜全部摘去。双蔓整枝时，每个蔓上选留1个幼瓜，最好将所留的2个瓜选在相同节位上，以防出现一大一小现象。留瓜时，应掌握的原则是：同一天授粉的留上位瓜、不同日授粉的果实大小不同留后授粉的瓜。冬春茬一般只留一茬瓜，主蔓在25片叶处摘心。当瓜长到250-300g时，应及时吊瓜。可用塑料网兜将瓜吊起，或用塑料绳拴果柄将瓜吊起。如果引蔓牢固也可不吊瓜。为了保持香瓜表皮洁净光滑，提高商品性，可用报纸或塑料袋将果实包起来。
　　5 肥水管理
　　在香瓜大量开花前浇水一次，在幼瓜膨大期，开沟追施化学肥料，最好追施三元复混肥每亩20-30kg，并结合浇水，以后不再浇水。注意!在开花座果时不能浇水，以防止落花落果。大棚内低温高湿是病害发生的重要条件，因此，要通过增温、通风等措施降低大棚内的湿度。有关大棚栽培香瓜的病虫害防治技术我们将专门介绍。
　　6 适时收获
　　采收前20天要降低土壤水分，增加昼夜温差，以提高含糖量。收获时香瓜的脐部可闻到香味，收获应带果柄和一段茎蔓剪下，注意轻拿轻放。