#拜耳悦农堂# 红薯的消费者受欢迎度在短时间内大幅提升。在欧洲和北美市场上红薯的主要生产地区是美国、西班牙和埃及。这个产季的供应非常大，尤其是西班牙，该国12月份的库存量很大。一些地区的天气条件对产量有一定影响。意大利的收成减少了一半，而美国的收成比平时晚。

荷兰：大量来自美国的红薯，仍有来自西班牙和埃及的供应

美国红薯的收成比去年大得多。这使得本产季的开局更加合理，因为埃及和西班牙仍有大量供应。在上一季很难以高价买到红薯的地方，你现在可以看到，红薯的供应量充足，而且在增加。然而，荷兰人预计，圣诞节在本月将至，来自埃及/西班牙的顾客将转向美国的红薯。此外，埃及的草莓产季开始，这意味着运送红薯的集装箱减少，而这往往是埃及发出的停止出口红薯的信号。几年来，红薯在荷兰的受欢迎程度大大提高。在荷兰，种植红薯的试验越来越多。

比利时：价格再次快速上涨

在冬季，比利时市场上的美国和洪都拉斯红薯的价格很高。然而，随着西班牙和埃及的产季推进，库存增加，价格迅速下跌。目前，圣诞节临近，价格再次上涨，市场价格正在从供应下降中恢复。美国红薯的品质优于埃及和西班牙的产品。

德国：海外产品是冬季供应的特点

在8月左右，欧洲作物区迎来了一个良好的产季开始，直到11月下旬，市场一直很活跃。埃及产季的开始也相对成功，尽管自10月份以来出现了供过于求和非常低的价格。目前，来自拉丁美洲，特别是危地马拉的供应正在进行。这些热带品种(特别是Covington, Beauregard和Evangeline)有很好的市场机会。一位进口商说：“特别是在12月到2月之间，我们指望有一个良好的营业额和稳定的价格。”

在贸易额方面，德国仍然落后于英国和南欧，尽管这里的消费也在迅速增长。与此同时，越来越多的生产商试图在德国的土地上生产土豆。这些区域性的红薯毫无例外地是当地零售分公司的一份。在瑞士，现在已经有了一场专业化的战斗：在Batati的名下，瑞士种植者成功地组建了一个中央销售合作社，直接经营国内零售。该公司目前也在试图以自己的名义处理符合零售业要求的二级产品。

法国：偏爱西班牙红薯

法国的红薯市场目前由美国、埃及和西班牙主导。法国市场更喜欢西班牙产品，因为它比美国产品便宜得多。西班牙红薯也比较新鲜。土豆每天都要收割，被直接出口。在美国，土豆是一次被收获，然后从仓库里被交易出去的。

目前，在法国市场上，西班牙产品的价格在每公斤0.90欧元至1.00欧元之间，美国产品的价格在每公斤1.15欧元至1.20欧元之间。消费者的长期需求继续增长，因此越来越多的法国种植者对自己种植红薯感兴趣。

西班牙：为不断增长的欧洲市场提供大量供应

目前，市场上大部分西班牙红薯都有售。今年7月开始收获，仓库中目前摆满了在欧洲市场销售的红薯。虽然市场上竞争激烈，本地生产越来越多，但消费仍在持续增长。由于需求不断增长，本季大部分时间中的价格保持稳定。

去年，在最重要的产区，产量受过量降水的影响，这个产季的产量比去年多。此外，今年的红薯质量好，圣诞节前后的需求量大。圣诞节后，需求预计会短暂减少，然后再次增加，因为这是减肥食谱的理想补充。此外，加工行业对目前供应充足的红薯也有需求。然而，当本季初市场上的产品仍然很少时，需求很高。不过，国内市场仍然很小。当然，尤其是与邻国葡萄牙相比，葡萄牙的消费要高出5倍。最重要的产区是Cádiz，在Granada, Sevilla, Valencia和Alicante，新的种植也在增加。

意大利：今年的收成因春季的天气状况减半

在意大利市场上，红薯还不为人所知，但这种情况正在开始改变。在威尼斯地区，产量急剧下降(约50%)。主要原因是根茎生长时的降水过多。红薯的价格在一定程度上抵消了产量的下降。意大利市场上的价格目前约为每公斤1.20欧元和1.50欧元。威尼斯市场的红薯销售本周结束。

“今年我们的产量是前几年的一半，”一位来自Apulië的种植商说。“我们从8月中旬开始收获，不同的贸易商对此很感兴趣。不过，报价低于我们的预期。在Caraglio (Piedmont)，对‘Batata Buona’的收获在11月6日结束。目前约有9家种植商参与了这一特殊品种的种植，市场前景看好。生产商位于Caraglio和Bernezzo。

埃及：本季初出现了有史以来的最高价格

在埃及红薯产季开始时，价格高得难以置信，比以往任何时候都高。这与美国和欧洲的供应短缺有关。价格比正常价格高出4倍多，涵盖了14倍以上的生产成本。一两个月后，在其他生产国开始销售产季后，价格开始大幅下跌。

中国：增加的供应量压低市场价格

在中国，首批产区从7月份开始收获红薯。这是从中国南方开始的，之后慢慢地转移到北方地区。晚熟品种从10月份开始收获。收获期比去年晚了一点，因为在收获期下了很多雨。尤其是在广西，这些雨对收获影响。在那里，今年的收成减少了20%。

目前，市场上的供应量很大，因为不同的产区都增加了种植区域，今年的收获比较大。这压低了价格，使得现在的价格比产季初更低。此外，今年生产红薯的成本增加，这也进一步压低了生产商的利润。随着红薯种植量的增加，越来越多的公司也期待着出口他们的产品。红薯已经被出口到欧洲和加拿大，在那里这种产品很受欢迎，有很大的需求。在中国，红薯在北方特别受欢迎。在南方，他们还得习惯吃红薯，所以在那里吃得也少了。对新品种的投资也很多，这些新品种在市场上的价格较好，且比较稳定。

美国：市场表现不一

美国通常在7月底左右开始收获红薯，但今年在8月底/9月初才开始收获。降雨和干旱等天气条件是大多数地区收成低于平均水平的原因。在一些州，如路易斯安那州和加利福尼亚州，存货很少。加利福尼亚州的存货比去年减少了15-20%。在北卡罗莱纳州，尽管干旱，产量似乎比去年稍好。

需求情况符合贸易商的预期，尤其是在感恩节。预计圣诞节也不会削弱需求。“直到1月份，需求才会有所减弱，达到稳定的节奏。今年的价格比往年更高、更稳定。这是因为去年没有库存了，收成也在平均水平上。在北卡罗莱纳州和加利福尼亚州，价格高于平均水平，但生产商也注意到成本高于正常水平。

然而，不同地区的市场表现不同。在加利福尼亚州，主要是雨水导致收成下降和质量问题。价格上涨了，但成本也更高了。在路易斯安那州，很明显价格回到了较好的水平，因为去年的库存已经没有了。在北卡罗莱纳州，价格高于平均水平，但感恩节前后市场的需求处于平均水平。

澳大利亚：高峰期到了

春季和夏季是澳大利亚红薯的高峰期。在12月底/1月初，大多数国家开始生产。只有在昆士兰，全年都在生长，对澳大利亚78%的产量有利。去年，总种植量为97222吨，增加了11%，但产值减少了16%。其中大部分被供应国内市场。出口量较小，但这些数字正在增加。主要市场是阿联酋(57%)、香港(16%)和新加坡(15%)。主要品种是黄金红薯(占总产量的90%)。

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文章来源：农财网种业宝典、全球果蔬网

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