开心果的果仁香脆可口、余味无穷，营养丰富，深受消费者的青睐，具有很高的经济价值，是一种极为紧俏的高档干果；其树干经济价值也较高，材质紧密结实，色泽鲜美，是一种木制工艺品及高档家具的重要原材料。目前，国内喀什地区产量远远无法满足国内市场需求，导致国内对开心果的市场需求主要依靠进口满足，销售价格也长期居高不下，因此，各地应积极引进优良的开心果品种，推广其规模化、集中化栽培管理技术。#智慧农民# #植保技术# 

一、开心果的特征特性

1、生物学特性

①茎、叶特性

开心果树是一种树姿旺盛的落叶乔木，主杆较明显，表皮为粗糙的暗灰色，一般树高可达6-8m，分枝较为光滑，呈暗红色，一般趋于水平生长发育，排布较分散、且均匀，树冠直径可达3-5m；叶片较小，呈阔椭圆形，边缘光滑，一般叶长5-8cm、宽2-6cm；

②花、果特性

开心果是一种雌雄异株的小乔木，花芽较大，主要在新生分枝的叶腋处生长，雌花与雄花萼不同，一般雌花花萼3-5片，雄花花萼2片居多，雌花基处膨大，为子房，呈卵圆形；开心果一般栽植培育3-4年开始结果，结果第3-5年为丰产期，果实为核果，呈长椭圆形，一般果长2-3cm，宽约1.5cm左右，成熟后果实多为黄绿色，种子多为乳黄色。

③根系特性

开心果的根系极其发达，主根长势旺盛，侧根主要分布在表土层，一般可达2.5-3.5m长，分布范围常大于树冠直径，对水分及养分吸收能力较强。

2、生长发育特性

开心果具有喜光喜热、耐旱、忌潮忌涝的生长特性，适应性较强，对钾、磷、铁等微量元素需求较大，适宜生长在便于排灌、土壤疏松肥沃、光照充足的弱碱性或中性土壤的地块，一般海拔在500-1000m海拔的向阳坡地最为适宜栽培；开心果在阴湿、积水的低洼山谷或盆地不易成活，盐碱地也不适宜进行开心果种植；开心果对水分需求不严格，较耐旱，年平均降水量在300-500mm的地区更适宜开心果栽培，当年降水量不足80mm时，将严重降低开花结果率，尤其是，开花结果期降水量过低，会严重降低果实产量。

二、高效栽培管理技术

1、优选栽培品种

开心果具有悠久的栽培历史，品种较多，应根据当地生长环境及市场需求，优先选择树势旺盛、适应性广、抗病能力强、优质高产的优良品种。目前，国内常用黄连木、笃薅香、清香木、开心果本砧作为砧木，用长果开心果和早熟开心果、短果开心果等优良品种作为接穗进行栽培。

▶早熟开心果品种特性：树冠长势较弱 ,分枝细弱，易弯曲下垂，叶片光泽鲜亮，多为绿色；长椭圆形果实，成熟后，向阳面多为红色，表皮条纹明显，果型较小，一般长2-2.5cm、宽1-1.5cm，开花结果率适中，成熟期较早，一般每年8月上旬即可采收。

▶短果开心果品种特性：树冠长势适中，叶片光滑有光泽，多为绿色，茸毛较少；卵圆形果实，成熟后，多为黄白色，果型适中，一般长2-3cm，宽1.2-1.7cm，开花结果率较低，一般每年8月中下旬即可采收。

▶长果开心果品种特性：树冠长势旺盛，叶片茸毛校多，多为绿色；卵圆形果实 ，表面生有红晕 , 果型较大,一般长2.5-3.5cm，宽1.4-1.9cm，座果率高，一般每年8月下旬成熟。

2、选址建园

开心果人工栽培过程中，应结合其耐旱、耐寒、喜光喜热的生长特性，优先选择土壤疏松肥沃、透气性好、便于排灌的中性石灰质壤土地块进行种植，一般土壤PH控制在7.0-8.5为宜；另外，为避免开心果遭受湿寒影响，选择避风、向阳的开阔平原地块或南向山坡为宜，迎风坡或者风口地块不适宜进行建园。

开心果建园时，及时清除地块的残枝落叶以及杂草，进行土地深耕时，一般深度为20-30cm为宜，耙平耙细土壤，然后按照长70-80cm、宽70-80cm挖种植坑，深度一般在20-30cm，株距控制在4-5m，行距控制在5-6m。遇到石块或表土层坚硬的地块，种植坑深度应适当增加10-15cm；遇到土质疏松、土壤肥沃的地块，种植坑深度可适当减少，一般挖出的表土与底土分放于种植坑两侧，用于栽植后的回填；栽植前，可提前在种植坑内用腐熟厩肥及复合肥进行铺肥，每坑用量一般为腐熟厩肥8-10kg、复合肥1-2kg，均匀撒入坑内，然后撒一层较细底土覆盖，栽植前可覆盖地膜，起到保温保湿的作用。 栽植时，保持根与地面持平，边栽边覆土压实，按照底土、表土进行回填，并浇透底水 。

3、苗木繁殖

①实生繁殖

开心果树苗可采用营养袋进行培育繁殖，选择土壤疏松肥沃、富含腐殖质的优质沙土壤作为营养土，沙质土壤可避免种子出现腐烂问题；另外，将种子用45-55℃的温水浸泡3-4小时，捞出沥干后，用纱布包裹种子放在湿润细沙中催芽12-天，施撒温度保持在18-22℃，种子露白后即可进行播种。播种时，将营养土装进长30-40cm、直径10-12cm的营养袋中，装至60%的位置后，播种催芽露白的种子1-2粒，然后用湿润的营养土覆盖，并用50%辛硫磷300-500倍液进行喷洒，避免遭受受害。

②嫁接繁殖

开心果还可以通过嫁接进行繁殖培育，一般选用全缘黄连木、开心果本砧、清香木、笃香作为砧木，从长果开心果、早熟开心果或从柯曼的健壮母株截取分枝作为接穗，嫁接时，多采用带木质部芽接、形芽接方式，春秋多采用木质部芽接进行进行嫁接。嫁接时，应切口平整，快速将接穗用薄膜绑紧，避免单宁氧化损伤愈伤组织，以提高嫁接的成活率。

三、科学果园管理模式

1、水肥管理

Ⅰ.幼树期管理

开心果建园后，一般嫁接后2-3年为幼树期，以培育植株为主，每年需要进行1-2次追肥灌溉，以保证幼树获取足够的养料及水分，每年结合冬灌进行施肥，距幼树15-20cm的距离开沟，每株肥料用量为腐熟农家肥12-15kg、复合肥0.5-1kg；

Ⅱ.结果期管理

开心果树栽培3-4年后进入结果期，应以提高果树产量及品质为主，一般每年进行2-3次追肥灌溉为宜。首先，在初春或秋冬进行一次追肥，一般以氮肥为主，每亩用量为氮磷钾复合肥30-50kg或二胺50-60kg；第二次施肥一般在果实膨大期，主要以氮肥、钾肥以及磷肥为主，在距果树30-40cm开沟进行施肥，一般每株施复合肥或尿素2-3kg；第三次施肥在果实采收结束后，主要以腐熟农家肥或厩肥为主，结合深秋耕翻进行撒施，一般每亩施腐熟农家肥或厩肥2000-2500kg为宜，并在入冬前进行一次冬灌，以保证果树更好的越冬。开心果一般树龄较长，可长达数十年进行结果，为保持开心果树的开花结果率，树龄达12年以上后，每年可适当追加1次施肥，每株施有机肥4-5kg为宜。

另外，开心果树不耐潮湿，土壤含水量及空气湿度较大，易导致根腐病、叶斑病等病害。因此，每年湿热多雨季节，应减少灌水频率，并做好田间排水工作；每年干旱缺水季节，应根据土地板结情况，适时进行灌水，尤其是年降雨量不足150mm的旱年，应注意果实膨大期的水分供应。

2、花果管理

开心果树是一种树龄可达百年的落叶乔木，嫁接繁殖与实生繁殖幼树期不同，一般嫁接繁殖幼树期为2-3年，实生繁殖幼树期较长，一般培育7-9年进行开花结果，进入结果期，开心果进行自然授粉率较低，导致坐果率一般维持在30%左右，且果实品质较差。因此，在开心果人工栽培过程中应加强对花果的管理，具体措施如下：

① 修剪花朵过多的雌性花序，去除40%-50%的花序，控制每个分枝上的花序数量；

② 花序过多的开心果树，选取适量弱梢或徒长枝长至15-20cm时进行摘心，促发副梢转为结果枝，待翌年开花结果；

③ 花量较少的开心果树， 花期及时进行人工授粉，同时，采用0.5%的硼砂液进行喷洒，以保证坐果率；

④ 开心果果实膨大期，及时采用0.3%尿素加 0.3%~0.5%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷洒，每隔7-10天一次，以提供果实生长发育需求的养分；

3、病虫害防治措施

开心果生长过程中，相对病虫害较少，易发生叶斑病、根腐病等病害，主要遭受红蜘蛛、脐橙螟等虫害的危害。

Ⅰ.叶斑病防治：发病初期，可采用50%甲基托布津200-400倍液，或75%百菌清800-1000倍液，或65%代森锌800-1000溶液，或5%枯病灵乳剂700-1000倍液进行叶面喷施防治，交替用药2-3次效果较为明显；

Ⅱ.根腐病防治：为防治开心果树出现根腐病，每年湿热多雨季节，应及时排除田间积水，按时进行中耕除草，使土壤疏松通透；另外，发病后多采用70%甲基托布津可湿性粉剂400-600溶液，或20%退菌特可湿性粉剂600-800倍液进行灌根防治，每隔7-10天灌根一次，连续防治2-3次为宜；

Ⅲ.红蜘蛛防治：发现红蜘蛛后，应及时采用70%敌百虫500-700倍液，或20%吡虫威乳油1000-1200倍液，或30%克蚜宁乳油800-1000倍液，或30%二嗪磷乳油1500-1800倍液进行整株喷雾防治，每隔7-10天喷施一次，连续2-3次效果明显；

Ⅳ.脐橙螟防治：发现脐橙螟后，推荐选用20%氰戊菊酯乳油600-800倍液，或2.5%敌杀死1000-1200倍液，或80%敌敌畏乳油600-800倍液，或50%四螨嗪可湿性粉剂1000-1500溶液进行喷雾防治，可有效控制虫害。

【结语】：开心果作为一种珍贵的干果及木本油料树种，其果仁香脆可口、营养丰富，深受广大消费者的青睐；另外，开心果树干材质紧密结实，色泽鲜美，是一种高档家具的稀缺原材料，市场销售价值颇高，其种植及推广前景十分广阔。因此，在建园生产过程中，应结合开心果树的特征特性，合理进行选择建园，采用科学合理的建园模式，加强对水分管理、花果管理以及病虫害防治等重要环节的管理，实现开心果常年稳产增收，确保果农获得更加显著的经济收益。