#智慧农民# 黄瓜是大多数都喜欢吃的一道菜，因为它含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进身体的新陈代谢。把黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。黄瓜是葫芦科黄瓜属一年生蔓生植物，又名胡瓜，因为是张骞出使西域得来的种子，所以叫胡瓜。黄瓜原产喜马拉雅山南的热带雨林地区，属于典型的喜温作物。

（一）培育壮苗

温室黄瓜栽培多采用嫁接育苗。选择耐寒性强、耐低温、耐弱光、早熟、雌花节位低坐瓜率高，且抗病、丰产、优质的品种。砧木主要以云南黑子南瓜为砧木，与黄瓜亲和力强，抗旱、抗寒，根系生长旺盛，对黄瓜品质没有不良影响。

（1）种子处理:播种前先将种子用温汤浸种处理，催芽后播种，目前生产上多采用插接和靠接。靠接法黄瓜比南瓜早播5～7天，插接法，南瓜比黄瓜早播，南瓜出苗后播黄瓜。

（2）苗床准备:苗床营养土用田园土：有机肥=6:4配制，每立方米营养土加入过磷酸钙1 kg，草木灰10 kg，50%多菌灵或70%甲基托布津80～100g，90%敌百虫粉60g，拌匀过筛，装入苗床或装入塑料钵待用。

（3）适期播种:一般在9月下旬或10月上旬播种。实践表明：播种过晚，黄瓜幼苗及植株难以抵御12～1月份的恶劣天气；播种过早，前期棚内温度偏高不易控制，易造成幼苗徒长，抗逆性差。

（4）嫁接:黄瓜嫁接有靠接和插接法，插接法中又分为直插和斜插，直插时砧木与接穗子叶方向呈“十”字形，斜插用牙签固定。靠接法的插穗切口长与砧木切口长短相等，对切口深度要严格把握，切口长0.5～0.7厘米即可。

（5）嫁接后的管理:嫁接后1～2天是伤口愈合期，是成活的关键时期。要保证棚内湿度达95%以上，前两天应全遮光。接后4～10天光照逐渐加强，中午强光时适当遮阴。接后10～15天黄瓜断根。壮苗标准：苗高10～15cm，茎粗0.6～0.7cm，具有3～4片叶，苗龄35天左右。

（二）整地、施肥、作垄

（1）整地: 前作物收割后，要及时将土地深耕翻整，并用50％多菌灵粉剂或50％甲基托布津粉剂每亩喷洒15公斤进行土壤消毒。

（2）基肥: 底肥应以腐熟的秸秆堆肥、牛马粪、鸡禽粪、猪圈粪为主。农家肥每666.7m2施入10000～15000 kg，过磷酸钙100 kg，或磷酸二铵30～50 kg。其中2/3普施，另1/3沟施。按行距开沟，沟里浇大水、造足底墒。

（3）作垄: 越冬茬黄瓜栽培一般采取大小垄，一是大行距80cm，小行距50cm，称之为密植栽培。二是小行距80cm，大行距100cm，称为稀植栽培。

（三）适期定植

一般密植栽培的株距20～25cm，稀植栽培的株距28～30cm，保证两行植株间形成一条灌水的垄沟。注意苗子不要深栽，苗坨与垄面持平即可，注意不要把嫁接口埋到土里。

（四）定植后的管理

（1）覆盖地膜: 定植后不要急于扣膜，应该是在反复锄划的基础上，尽量促进根系深扎，等栽后15天左右再覆盖地膜。

（2）吊蔓:吊绳一般采用尼龙线、聚丙烯绳等材料，或尼龙网支架，这样可大大减少架材的遮荫。幼苗伸蔓生长，就开始吊蔓。植株每生长一段时间就要落蔓，落蔓幅度不要太大，为保证植株不受损害，最好在下午落蔓整枝。随着落蔓摘除下部病黄叶、侧枝、卷须、雄花、畸形瓜和病瓜等。

3）温度管理:

越冬茬黄瓜生育期的温度采用大温差管理，大体分为三个阶段掌握。

（4）浇水:

①根瓜坐稳前:浇定植水、缓苗水后，4～6片叶时，应顺沟浇大水，以引导根系继续扩展。随后就转入适当控水阶段，根瓜膨大前一般不浇水，保墒、提高地温，促进根系向深入发展。

②结瓜后:严冬时节到来，天气正常时，一般7天左右浇一次，随着气温下降，浇水每10～12天一次。在晴天的上午进行。

（5）追肥:

越冬茬黄瓜结瓜期长达4～5个月，需肥总量大，但要薄肥勤施。追肥量大时容易出现苦味瓜。追肥规律:

①摘第一次瓜后追一次肥，每666.7m2用硫酸铵20～30 kg。

②低温期一般15天左右追一次肥，每次每666.7m2追硫酸铵10～15 kg。

③严冬时节搞好叶面追肥，但不可过于频繁，否则会造成药害和肥害。

④春季进入结瓜旺盛期后，追肥间隔时间要逐渐缩短，追肥量要逐渐增大，每666.7m2施入尿素15～20 kg。